amuse bouche de Noël Renne Rudolph en vache qui rit et bretzel

Amuse bouche de Noël: Rudolph le renne en vache qui rit

Vous cherchez encore une recette d’amuse bouche de Noël ? Voici une recette sympa, facile et qui aura du succès auprès de vos invités.

Il s’agit de Rudolph le renne du Père Noël réalisé en petit fromage vache qui rit. L‘ingrédient principal qui fait tout ce sont de petits bretzel salés prévus pour l’apéro.

amuse bouche de Noël renne rudolph vache qui rit bretzel

Comment réaliser les yeux du renne ?

C’est tout simple ce sont des grains de poivre.

Et encore plus dur, quel est l’ingrédient secret ?  Comment réaliser la fameuse truffe rouge du renne Rudolph ?
Et bien là aussi c’est du poivre ! :P … Mais du poivre rouge.

Au fait savez-vous pourquoi Rudolph a le nez rouge ? … voici la réponse…

recette amuse bouche de Noël renne rudolph en vache qui rit et bretzel amuse bouche de Noël ingrédients vache qui rit bretzel

La difficulté dans cette recette est de trouver LA bonne proportion entre le fromage qui fait la tête du renne et les bretzels qui font les bois du renne.

Je dois dire que je n’étais complètement satisfait. Les plus petits bretzel que j’ai trouvé font 5cm de côté, ce qui est déjà grand. Du coup, j’ai du aussi agrandir un peu la tête en superposant deux fromages de vache qui rit.

Le résultat c’est que cet amuse bouche de Noël est quand même assez gros. On en mange un ou deux, mais après il ne faut pas trop abuser… il reste à manger le repas de Noël !

amuse bouche de Noël renne rudolph en vache kiri et bretzel

La recette détaillée de cet amuse bouche de Noël en véritable peau de renne (ou presque)

Amuse bouche de Noël: Rudolph le renne en vache qui rit
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Voici une recette d'amuse bouche de Noël: le renne Rudolph en fromage vache qui rit. Une jolie recette de cuisine amusante pour épater vos invités.
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 6
Ingredients
  • un paquet de bretzel
  • une boite de 12 fromages vache qui rit (ou autre, mais gare à la proportion entre bretzel et fromage)
  • des grains de poivre rouge
  • des grains de poivre noirs
Instructions
  1. empiler deux triangles de fromage vache qui rit l'un sur l'autre
  2. planter entre es deux couche, de chaque coté un bretzel
  3. poser deux grains de poivre noirs pour faire les yeux
  4. poser 1 grain de poivre rouge pour faire le fameux nez rouge de Rudolph
Notes
Peut être qu'avec un autre type de fromage que les vaches qui rit, il est possible de faire des amuse bouches plus petits. Mais attention à la proportion avec les bretzels.

Rudolph étant un renne du Père Noël… Je vous conseille d’accompagner cet amuse bouche de Noël.. avec un Père Noël en babybel... ça sera du plus bel effet :)

La prochaine fois, il sera temps de se remettre des repas de Noël (voici encore quelques recettes de Noël) pour passer au repas de nouvel an !

A cette occasion je vous présenterez une recette originale d’amuse bouche de nouvel an…..

D’ici là, bon appétit et joyeux Noël et amusez-vous bien !

repas de Noël pas cher 8- repas de Noël pas cher la pizza sapin de Noël

Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël

Voici un repas de Noël pas cher et qui fait vraiment son effet….

La pizza est vraiment considérée à l’origine comme un repas pour les pauvres, en tout cas c’est ce que des médecins hygiénistes ont dit vers la fin du 19ème siècle en étudiant l’alimentation des napolitains.

En 1884, Matilde Serao écrit: « La pizza entre dans la grande catégorie des comestibles qui coûtent un « sou » et avec laquelle est constitué le déjeuner ou le dîner de la très grande majorité du peuple napolitain ». 

repas de Noël pas cher 5-pizza sapin de Noël

La pizza est donc un repas simple, pas cher et qui peut être fait dans mille variations, c’est ce qui a fait son succès dans le monde entier.

Ici, on va utiliser la pizza pour faire un repas de Noël pas cher, mais on va quand même l’améliorer pour que ce soit un repas de fête.

Comme un vrai sapin de Noël, cette pizza va avoir des guirlandes, ici réalisée en poivron, des boules taillées dans des oignons, une étoile à son sommet, et un tronc en champignons. Le tout agrémenté d’olives et de brocoli.

Les variations possibles sont très vastes, voici un exemple avec des pizzas sapin de Noël de taille plus petites et ornées de guirlandes en rondelles d’olives noires.

repas de Noël pas cher 1-abaisser la pâte pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 2-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 3-mozzarella pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 4-brocoli pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 5-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 6-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 8- repas de Noël pas cher la pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 7-ingrédients pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 9-pizza sapin de Noël

 

L’étape la plus compliquée de cette recette a été d’abaisser la pâte et lui donner la forme d’un sapin.

J’ai fait 2 grandes pizzas. Une en forme de sapin de Noël avec des vraies piques et pointes et une pizza en forme de sapin un peu plus arrondi, c’est plus facile !

 

 

Un repas de Noël pas cher: la pizza en forme de sapin  de Nöel, la recette détaillée

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Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette de la pizza en forme de sapin de Noël, un repas de Noël pas cher et original.
Auteur:
Type de recette: Pizza
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 4
Ingredients
  • 500g de farine (sur les photos c'était de la farine d'épautre, voilà pourquoi la pâte est brune)
  • 3dl d'eau
  • 2 cc de sel
  • 2 cs d'huile d'olive (~35g)
  • 1 sachet de levure (ou de la levure fraiche)
  • 0.5l de coulis de tomate (fait avec 4 tomates)
  • 2 oignons
  • 100g de champignons de Paris
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 sachet de boule de mozzarella
  • des olives
  • divers ingrédients à choix... brocolis, ananas, thon, anchois, artichauts, etc...
Instructions
  1. Préparation de la pâte à pizza
  2. Mettre la farine, l'eau, le sel, la levure et l'huile d'olive dans un grand récipient
  3. Tout mélanger et bien malaxer
  4. Laisser reposer 1h pour que la pâte double de volume
  5. ensuite abaisser la pâte et lui donner une forme de sapin (étape difficile, j'ai du recommencer plusieurs fois !)
  6. Recouvrir la pizza de coulis de tomate (on peut le faire maison en faisant mijoter pendant 20min des tomates pelées épicées avec du sucre, de l'huile et des herbes de provence)
  7. Disposer à volonté des tranches de mozzarella. On peut faire une déco de boules blanches.
  8. Disposer des fines lamelles de poivrons pour réaliser des guirlandes.
  9. Découper un bout de poivron à l'emporte pièce en forme d'étoile pour réaliser l'étoile du sommet du sapin
  10. Trancher les champignons en lamelles et les répartir sur le tronc du sapin pour lui donner une couleur brune.
  11. Répartir les olives (tranchées en rondelles pour faire des guirlandes ou non) sur le sapin
  12. Répartir tous ses ingrédients préférés pour pizza en une jolie décoration du style sapin de Noël. Tout est permis lâchez vous !

 

Si vous voulez rester dans un repas de Noël sur le thème des sapins de Noël, je vous recommande pour le dessert la recette des sapins de Noël en kiwi. C’est simple, facile à faire et délicieux !

sapin de noël en kiwi

En attendant la prochaine recette étonnante….  voici encore d’autres recettes de Noël...  (Père Noël en Babybel, en fraise, etc…)

Amusez-vous bien, bon appétit et à bientôt.

manger du renne rudolf

Manger du renne, c’est possible !

Et oui, manger du renne c’est possible. Aujourd’hui nous allons manger Rudolph le bien connu renne au nez rouge qui tire le traineau du Père Noël !

Bon, d’accord, c’est un peu triché, ici nous allons faire une reproduction de Rudolph avec du pain. Mais sinon, je vous assure qu’en Finlande, il est courant de manger du renne.

manger du renne rudolf le renne en pain toast

J’ai réalisé les yeux du renne en coupant en tranche de noix du brésil (il semble que c’est l’aliment le plus radioactif que nous mangeons !), puis j’ai posé dessus pour faire la pupille des boules de genièvre.

Le célèbre nez rouge de Rudolph le renne du Père Noël est réalisé avec une canneberge.

Manger du renne: le détail du découpage

Nous allons créer cette tête de renne à partir d’un seul pain toast carré. La marche à suivre n’est pas très compliquée, mais il vaut mieux bien regarder pour éviter de se planter. Voici toute une série de photos qui vont vous aider à réaliser le découpage.

Vous remarquerez que la tête est en forme de coeur, alors c’est tout naturellement que j’ai utilisé un emporte pièce en forme de coeur ! (Le même que celui que j’avais utilisé pour les coeurs en pommes de la St-Valentin)

manger du renne: 1-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 2-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 3-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 4-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 5-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 7-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 6-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 8-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 9-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 10-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 11-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 12-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 13-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 14-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 15-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 16-marche à suivre renne rudolf en pain toast


 

manger du renne: 18-marche à suivre renne rudolf en pain toast

Manger du renne, c'est possible !
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Manger du renne ! .. Et même Rudolph le renne du Père Noël, voici la recette...
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 pain toast carré
  • 1 canneberge
  • 1 noix du brésil
  • 2 boules de genièvre
Instructions
  1. découper et assembler les morceaux de pain comme indiqué sur le plan
  2. découper deux rondelles de noix du Brésil pour faire les yeux
  3. placer des boules de genièvre sur les rondelles de noix du Brésil pour faire les yeux
  4. placer une canneberge bout du museau pour réaliser la célèbre truffe rouge de Rudolph le renne

 

La prochaine fois nous resterons sur le thème de Noël, nous monterons notre sapin de Noël !

Amusez vous bien et bon appétit !

amuse bouche mozzarella

Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige

Cette recette d’ amuse bouche mozzarella est parfaite pour un apéro d’hiver. (ou un apéro d’été rafraichissant)

Il suffit de 3 boules de mozzarella pour faire ce superbe bonhomme de neige avec son écharpe et son chapeau haut-de-forme.

amuse bouche mozzarella bonhomme de neige en mozzarella

Puis quelques bouts d’olive permettent de lui former un chapeau haut de forme. Deux clous de girofle permette au bonhomme de neige d’avoir des yeux.

Pour éviter que le bonhomme ne prenne froid, on va lui ajouter une petite écharpe taillée dans un bout de poivron.

boule de mozzarella chapeau du bonhomme de neige amuse bouche mozzarella

Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige sur sa banquise et les pingouins

Le bonhomme de neige est fait avec 3 boules de mozzarella piquées sur un cure-dent.

Fait ainsi, le bonhomme de neige ne tient pas debout tout seul. Pour le faire tenir debout, on va le planter dans un morceau de fromage blanc. Ce fromage peut être un bout de brie ou de camembert (s’il vous en reste de la recette des amuse bouche hérissons), l’important c’est qu’il soit de couleur blanche comme la neige ou la banquise.

Si votre banquise est suffisamment grande, vous pouvez la partager avec les amuse bouche pingouins…  :P

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Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige avec son chapeau haut-de-forme et son écharpe.
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 3 boules de Mozzarella
  • 2 olives
  • une lanière de poivron rouge
  • 2 cure-dents
  • 2 clous de girofle
  • un morceau de brie ou de camembert partagé entre les différents bonhommes
Instructions
  1. piquer 3 boules de mozzarella sur un cure dent
  2. planter 2 clous de girofle dans la boule du haut pour faire les yeux
  3. découper une fine lanière de poivron
  4. nouer la lanière de poivron autour du cou bonhomme de neige et au besoin la fixer avec un cure-dent
  5. découper une olive dans la longueur pour faire la base du chapeau
  6. découper une olive en large rondelle pour faire un tube qui servira de corps du chapeau (le haut du chapeau n'est pas fermé)
  7. planter le bonhomme de neige sur un morceau de brie ou de camambert

 

Cette recette d’amuse bouche mozzarella est probablement une bonne recette pour faire un apéro de Noël si vous voulez éviter, les classiques Père Noël, les sapins… ou autres recettes de Noël...

La prochaine fois nous irons voir Rudolf le renne…..

11-amuse bouche camembert en forme de hérisson

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson

Voici une recette qui a du piquant! L’amuse bouche au camembert en forme de hérisson.

9-amuse gueule hérisson en cambembert

Ces hérissons sont faits avec des morceaux camembert (ou autre fromage à pâte molle), sur lesquels on pique des amandes en allumettes pour faire les piques du hérisson.

(C’est fou quand même tout ce que l’on peut faire avec des amandes. Il y a des amandes sous toutes les formes, des amandes, brutes, mondées, en allumette, éffilées, du lait d’amande, du massepain… )

On ajoutera des petites boules de poivre noir pour faire les yeux et une boule de poivre rouge pour faire la « truffe ». (le nez)

1-camembert2-camembert ouvert4-amuse bouche au camembert hérisson amande éffilée3-amuse bouche hérisson en camembert5-camembert hérisson amande éffilée6-amande effilée fromage7-amuse bouche camembert hérisson en fromage8-amuse bouche au camembert en forme de hérisson


Petite subtilité pour bien réussir à planter les amandes allumettes, il est préférable d’enlever le dessus du camembert.

Attention à la température, le fromage à tendance à se réchauffer et il se met à couler, ce qui fait bouger les piques. Donc pour la conservation il est recommandé de mettre les amuse-bouches au réfrigérateur. Mais quand le fromage coule, c’est là qu’il est le meilleur. Donc il ne faut le sortir un petit moment avant de le servir. Il faut réussir à trouver le juste équilibre.

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson: recette détaillée

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 8
Ingredients
  • camembert (ou un autre fromage à pâte molle)
  • grains de poivre noirs
  • grains de poivre rouge
  • amandes en allumettes
Instructions
  1. couper le camembert en 8 parts
  2. découper le dessus arrière du camembert
  3. planter des amandes allumettes
  4. poser 2 grains de poivre noir pour les yeux
  5. poser un grain de poivre rouge pour le net

Peut être que vous pourrez manger ces hérissons avec des pains hérissons ?

La prochaine fois, nous nous débuterons le thème de l’hiver… avec un certain bonhomme. A bientôt et bon appétit.

Halloween yeux en massepain

Halloween: yeux en massepain

En ce jour d’Halloween, voici une nouvelle recette terrifiante: les yeux en massepain !

Après avoir mangé des doigts, il fallait bien aussi manger des yeux….  ça complète ma collection de recettes pour Halloween. :)

Halloween Yeux en massepain

Nous allons ici faire des yeux avec des boulettes de massepain sur lesquelles on place une smarties en guise d’iris. Puis on utilise de la gélatine de décoration en tube (décogel) pour réaliser une petite bille brillante qui servira de pupille.

Recette halloween yeux en massepainRecette halloween yeux en massepainRecette halloween yeux en massepainRecette halloween yeux en massepainRecette halloween yeux en massepain

A l’occasion de cette recette, j’ai découvert au rayon pâtisserie qu’il existe des « smarties » qui ne sont pas de cette marque…  chouette !

Si vous n’avez pas de smarties vous pouvez toujours tenter d’en fabriquer sur le modèle des m&m’s fait maison….  mais ça n’a pas l’air simple… Je suis preneur d’info si quelqu’un a réussi !

Pour donner un peu plus d’expression à ces yeux. Il est également possible de leur ajouter des sourcils !

Comme je l’ai déjà expliqué, le secret d’une recette avec un personnage réside souvent dans l’expression des yeux.

Recette halloween: yeux en massepain

Détails de la recette des yeux en massepain

Halloween: yeux en massepain
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette terrifiante pour Halloween: des yeux en massepain. Mangez des yeux !
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • un boudin de massepain 80g
  • smarties
  • gélatine de décoration en tube (décogel) Une pointe de chocolat fondu va aussi.
Instructions
  1. découper des rondelles dans le boudin de massepain
  2. rouler la rondelle en boulette
  3. enfoncer une smarties dans la boulette
  4. placer une goutte de gélatine chocolat pour réaliser la pupille.

 

Après ces quelques recettes terrifiantes pour Halloween, nous allons revenir à des recettes plus poétiques !

Bon appétit et à bientôt.

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Voici une recette pour Halloween qui va terrifier vos invités !

En effet, c’est la saison. Après vous avoir proposé la recette des momies, j’ai fait quelques essais dans le thème d’Halloween. Je crois que cette recette des doigts coupés ensanglantés est vraiment la plus horrible !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

La réalisation de cette recette est vraiment très très simple.

Tout d’abord il vous faut des saucisses. (des saucisses…. de Vienne… de Strasbourg ou de Francfort, knacki… le nom est différent suivant les régions, mais la saucisse est la même !)

Puis il vous faut cuire les saucisses et les couper à la longueur moyenne d’un doigt.

Ensuite, vous allez découper la peau de la saucisse pour y faire un ongle. (ou un ongle arraché plus exactement)

L’étape suivant consiste à rendre encore plus réel l’apparence du doigts en coupant des petites lignes qui vont délimiter les phalanges. Deux lignes suffisent pour la phalangette et trois lignes pour la phalangine.

Enfin, on ajoute l’ingrédient secret pour pousser au maximum l’effet terrifiant tout à fait adéquat pour Halloween: le ketchup !

Et voilà, on obtient des doigts coupés qui baignent dans une marre de sang… mmmh un délice ! :)


Recette pour Halloween: manger des doigts
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Recette pour Halloween: mangez des doigts… dès deux mains !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

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Recette pour Halloween: mangez des doigts !
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette pour Halloween. Je vous propose de manger des doigts ensanglantés !
Auteur:
Type de recette: Menu
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 2 saucisses (de Vienne, de Francfort ou de Strasbourg tout dépend de où vous habitez... )
  • du Ketchup
Instructions
  1. cuire les saucisses
  2. couper les saucisses en 2
  3. découper une surface de peau de la proportion d'un ongle
  4. couper 2 lignes pour délimiter la phalangette
  5. couper 3 lignes pour délimiter la phalangine
  6. aligner 4 doigts
  7. ajouter du ketchup pour bien ensanglanter le plat
  8. voilà... c'est prêt

 

Dans une variante de cette recette, les doigts ensanglantés peuvent aussi s’accompagner de quelques légumes et féculents… à vous de voir pour manger un bon repas équilibré !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Vu qu’il reste encore quelques jours avant Halloween, demain nous verrons encore une nouvelle recette pour Halloween… Ce sera un peu plus visuel... Je vous laisse imaginer ce que ce sera.

Bon appétit et à bientôt !

comment faire de la limonade maison soi-même

Comment faire de la limonade soi-même ?

Aujourd’hui nous allons faire une recette ancestrale !

comment faire de la limonade soi-mêmeNous allons faire de la limonade de sureau. C’est la tradition dans ma famille. Chaque printemps, dès que le sureau est en fleur, nous prélevons quelques fleurs pour donner du goût à une limonade gazeuse faites maison.

Alors comment faire de la limonade soi-même ?

C’est très facile, pas besoin de s’appeler coca-cola pour y arriver. (Le goût n’à rien à voir d’ailleurs.. il est bien meilleur que celui de cette eau sucré célèbre)

Le principe de la limonade maison

J’utilise un moyen mnémotechnique très simple pour me souvenir du principe de la recette:

  • 2 fleurs : sureau et tilleul
  • 2 grains : riz et raisins secs
  • 2 acides : citron et vinaigre
  • 2 ingrédients de base de la limonade : eau + sucre

Utiliser le bon récipient

Ma mère a utilisé avec succès, pendant des années, le même seau en plastique pour faire le mélange. Puis un jour elle a changé et ça n’as jamais marché. Le mélange a tourné et est devenu imbuvable ! :-(

Ce genre de mélange est sensible, il faut trouver un récipient adéquat. Certains parlent de récipient en grès. Je n’ai jamais testé. Actuellement, j’utilise un grand récipient en plastique que j’ai acheté avec un kit pour faire de la bière.

Faire de la limonade soi-même

Quand je me lance dans une cuvée, je fais en général 5 litres à la fois.

Je prends tous les ingrédients que je mets dans le récipient. Ceci pendant 3-4 jours. Je brasse tous les jours un petit peu.

Puis quand le mélange change de couleur et devient pétillant. Il est temps de le mettre en bouteille.

J’ai un stock de bonnes vieilles bouteilles en verre avec un bouchon intégré.

Je remplis mes bouteilles à l’entonnoir avec juste une brève filtration au travers d’une passoire.

Je me souviens que dans mon enfance, ma mère construisait un savant système de filtration avec une tabouret retournée entre lequel elle tendais un tissus qui servait de filtre.

Moi, je filtre moins bien, mais finalement les petits grumeau qui passent au travers de la passoires ne sont pas gênant, au contraire, c’est le goût de l’authentique.

Il faut laisser un petit espace, ne pas remplir à raz-bord les bouteilles.

Attention, il y a une fermentation qui se produit. Les bouteilles sont mises sous pression. Il n’est pas rare que la limonade saute littéralement hors de la bouteille quand on l’ouvre !

ombelle de sureau.JPGbouilloire.JPGingrédients pour fabriquer la limonade de sureau.JPGcitron vert.JPGlimonade de sureau en fabrication.JPGlimonade après 3 jours de massération.JPGpassoire.JPG

Variations de la recette de la limonade maison

Quand j’étais enfant, j’étais fasciné par cette limonade. J’avais très envie de savoir comment faire de la limonade soi-même. Du coup j’ai imaginé aussi plusieurs autres variations de cette recette ancestrale.

limonade maison bleueJ’ai testé d’en faire un produit tout à fait original et étrange. J’ai inventé la limonade bleue !

J’avais simplement ajouté un peu de colorant bleu dans le mélange. C’était ma période nourriture colorée.

J’en suis revenu. Maintenant je suis plutôt pour l’idée de faire des aliments sains et naturels. Ainsi cette recette nous montre comment faire de la limonade soi-même rien qu’avec des produits naturels.

Mais je remarque quand même que j’y mets pas mal de sucre. J’aimerai bien faire une telle limonade de sureau avec moins de sucre, ou surtout avec autre chose qu’avec du sucre raffiné.

Je n’ai pas encore testé, mais je vais probablement tester avec du miel, ou du sucre de fleur de coco.

Le sucre est un aliment qui est déjà bien trop souvent présent partout, souvent ajouté pour nous droguer à certains produits. (exemple des chips qui sont « épicé » avec du sucre, de la maltodextrine et de la purée d’oignons… un beau mélange de sucre dans un produit salé !)

Cette limonade est mon petit plaisir du printemps. C’est un rituel de passage du printemps à l’été. Je n’en bois que pendant 2 semaines. (oui, le mélange ne se conserve pas très longtemps, le goût change sinon, et devient de plus en plus gazeux et acide..)

Du coup, je ne bois pas énormément de boissons sucrées. C’est le seul moment de l’année où j’en bois ! Mais on peut toujours faire mieux !

La recette de la limonade de sureau en détail

4.0 from 2 reviews
Comment faire de la limonade soi-même ?
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire de la limonade soi-même ? Pas besoin de sponsoriser coca-cola... c'est super facile de faire sa propre eau sucrée..
Auteur:
Type de recette: boisson
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 25
Ingredients
  • 5l d'eau (cuite et refroidie si votre eau du robinet n'est pas de bonne qualité)
  • 500g de sucre (si vous tester avec d'autres variante sans sucre.. dite-moi..)
  • 1 poignée de sureau (ou tilleul)
  • 2 gros citrons coupés en tranche (non traité.. bio si vous tenez à votre peau !)
  • un peu de vinaigre (vraiment à la louche !)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillière à soupe de riz (j'ai pas encore très bien compris pourquoi.. mais ça marche !)
Instructions
  1. Mettre le tout dans un grand récipient (seau)
  2. mélanger un peu tous les jours
  3. Laisser reposer ~3 jours
  4. filtrer et mettre en bouteille (des bouteilles avec un bouchon tenant la pression. (Comme pour la bière artisanale)

 

A bientôt et santé !

sandwich tetris éclaté

Sandwich Tetris

Aujourd’hui voici un recette pour geek, le sandwich tetris. Une recette qui complète ma collection de recettes de jeux vidéos...

tetris sandwich animation

La recette est extrêmement simple. Ce n’est pas tellement une recette, c’est surtout une idée de présentation d’un sandwich, mais ça peut aussi être une idée de canapés pour un buffet, ou de pain surprise sur le thème des jeux vidéos.

Le sandwich Tetris est avant tout un sandwich. Donc faite un sandwich, mettez-y ce que vous voulez dedans !

Si vous voulez-voir un exemple de sandwich que j’ai fais. Voici mon sandwich au Thon.

Juste un conseil, il est mieux que rien ne dépasse du sandwich, ça permet de faire des bords plus nets, et donc plus visibles pour la partie de tetris.

Oh.. et puis juste un second conseil. J’ai utilisé du pain toast. C’est aussi plus simple à découper qu’un autre type de pain car il est bien carré. Mais sinon, il est possible de réaliser un sandwich avec n’importe quel type de pain. Je me dis que le pain issu de machine à pain et lui aussi bien carré. Donc ça doit être possible !

Découpage du sandwich Tetris

Le découpage du sandwich n’est pas très compliqué, mais il faut tout de même avoir en tête les formes les plus courantes des pièces qui sont utilisées dans le jeu Tetris, et si possible que l’assemblage s’inscrive dans une tranche de pain complète pour éviter le gaspillage !

sandwich Tetris sandwich tetris éclatésandwich tetris éclaté depuis dessus sandwich tetris en coupe

Je n’ai pas eu de difficulté particulière à réaliser un tel découpage, mais si pour certain(e)s, c’est trop compliqué, il existe même un accessoire, pour réaliser cette opération. Le couteau à sandwich Tetris !

Personnellement, je suis contre le fait de m’encombrer d’accessoires inutiles ! .. Mais si ça vous intéresse, faites comme vous voulez ! (En plus, avec ma version du découpage, je fais deux formes de plus ! :P)

Couteau sandwich tetris

 

La recette du hot-dog version Tetris

Pour changer du sandwich Tetris, mais rester dans le thème de la cuisine amusante et de Tetris. Marmiton a également créé une recette de hot-dog qui est présentée sous forme d’un jeu de Tetris.

Pour les geek: les sons de Tetris

Et pour finir voici de quoi satisfaire les geeks les plus puristes.

Avec le son, c’est mieux. Ainsi voici les références sur un site qui vous permet de récupérer les sons originaux de Tetris.

Les sons de tetris:

  • thème tetris => archive gameboy => Tetris => piste 2
  • bruitage tetris rotation => archive NES => Tetris => piste 16
  • bruitage tetris déplacement => archive NES => Tetris => piste 14
  • bruitage tetris pose de pièce => archive NES => Tetris => piste 18
  • bruitage tetris pose rapide => archive NES => Tetris => piste 22
  • bruitage tetris suppresion de ligne => archive NES => Tetris => piste 21
  • bruitage tetris carambolage => archive NES => Tetris => piste 24 puis 25

(les différents bruitages du jeux sont encore à vérifier.. je ne suis pas certain de tout !)

La musique de tétris la plus connue est celle qui était conçue pour la game boy.

Dans l’archive NES « tengen tetris » il y à aussi des sons plus modernes et donc plus riches. (la rotation par ex.)

 

Dans un futur proche nous irons rendre visite à pacman…

D’ici là, bon appétit….

chien banane couché

Un dessert qui a du chien: le chien banane

Aujourd’hui, nous allons réaliser un dessert qui a du chien. Nous allons transformer une banane en chien !

Le chien banane est une recette qui est très simple. Elle peut se réaliser avec très peu d’ingrédients, juste une banane et de quoi faire des yeux.

le repos du chien banane couché

J’ai ici utilisé des raisins secs transpercés par une amande allumette pour réaliser les grands yeux du chien.

J’ai utilisé les mêmes ingrédients pour réaliser la truffe du chien banane.

La réalisation du chien banane est donc surtout une question de découpage et d’assemblage de morceaux de banane.

L’assemblage se fait juste par collage naturel des morceaux de bananes qui changent de texture avec le temps.
bananecouper la bananetrancher la bananeconstuire la tête en bananedécoupage patte de chien bananebanane à patte de chienqueue du chien bananechien banane qui prend forme

C’est un dessert à manger assez rapidement. Il ne faut pas le préparer le jour avant ! Sinon les bananes seront trop mûres, voir toutes tachetées.

Une pointe de jus de citron peu aider à la conservation.

Allez… on récapitule l’assemblage…

chien banane animation

Recette détaillée du chien banane

Un dessert qui a du chien: le chien banane
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La transformation d'un banane en chien
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • une banane
  • deux gros raisins secs
  • des allumettes d'amande
Instructions
  1. peler la banane
  2. couper un bout de banane pour en faire ce qui sera la tête
  3. trancher le long bout de la banane dans la longueur
  4. dresser la tête sur le corps
  5. découper des morceaux pour en faire les pattes du chien
  6. prélever un petit bout pour obtenir la queue
  7. découper les morceaux et les placer pour faire les oreilles
  8. piquer les raisins secs avec des amandes
  9. piquer les yeux dans des trous préparés pour.

 

La prochaine fois nous nous envolerons vers d’autres cieux….

Bon appétit et à bientôt !