C'est en faisant des biscuits en Noël en commun avec des amis qui ont un four à bois que toute l'équipe a découvert les incroyables boules au chocolat de Pascal.
Du coup il a du nous donner la recette !!
Ingrédients
250 g d'amandes moulues
200 g de sucre brut
du sucre glace pour saupoudrer à la fin
125 g de chocolat
2 oeufs
5 CS rases de farine
1 CC de cannelle
Préparation
Râper le chocolat
Fouetter les oeufs et le sucre pour obtenir une mousse
Incorporer le chocolat, les amandes, la cannelle
Incorporer la farine
Malaxer pour obtenir une pâte onctueuse
Façonner des boules. (de la taille d'une noix)
Rouler les boules dans du sucre glace
Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser sécher 4h
Cuire 20 min au four à 140°C. Les boules doivent se fendre légèrement.