oeuf au plat en forme de coeur une recette de st-valentin pas cher

Recette de St-Valentin pas cher: l’oeuf au plat !

Aujourd’hui nous allons continuer notre série de recettes de St-Valentin. Après avoir réalisé un coeur transpercé d’une flèche. Nous allons réaliser une recette de St-Valentin pas cher: l’oeuf au plat !

Oui.. c’est vraiment bon marché. Cette année, la St-Valentin ne vous ruinera pas en restaurant. Vous pourrez faire vous même un plat qui sera très apprécié et pas cher. Voici l’astuce.

Nous n’allons pas réalisé n’importe quel oeuf au plat, mais un oeuf au plat de St-valentin, un oeuf au plat avec un jaune d’oeuf en forme de coeur !

oeuf au plat en coeur une recette de st-valentin pas cher

Oui.. oui.. il est possible de faire un jaune d’oeuf en forme de coeur. C’est fou non ?

Le truc, c’est de bien séparer le jaune et le blanc d’oeuf. Puis, il faut mettre dans la poêle, le blanc d’oeuf et le cuir comme un oeuf au plat normal.

L’astuce consiste à s’occuper séparément du jaune d’oeuf. On va mettre dans la poêle un emporte pièce en forme de coeur. (Que l’on trouve dans toutes les bonnes cuisines où l’on fait des biscuits de Noël !)

Le jaune d’oeuf sera délicatement déposé dans l’emporte pièce. Et ainsi il va cuire en forme de coeur.

A la fin, il nous suffira de rassembler le jaune et le blanc de notre oeuf au plat. Et voilà.. nous avons un bel oeuf au plat avec un jaune en forme de coeur. Une recette de St-Valentin pas cher et jolie qui fera plaisir à votre amoureux/amoureuse.

oeuf au plat en coeur une recette de st-valentin pas cherforme pour jaune d'oeufcoeur en jaune d'oeuf dans la poêlejaune d'oeuf en forme de coeur

En accompagnement de l’oeuf au plat, je vous suggère une jolie carte avec un petit mot, par exemple le prénom de votre amoureu(x)se écrit en acrostiche avec la liste de ses qualités.

Une recette de St-Valentin pas cher: l’oeuf au plat en forme de coeur

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Recette de St-Valentin pas cher: l'oeuf au plat !
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette de l'oeuf au plat avec le jaune en forme de coeur. Une recette de St-Valentin pas cher.
Auteur:
Type de recette: Petit déjeuner
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • un oeuf
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • un emporte pièce en forme de coeur
Instructions
  1. Séparer le jaune et le blanc d'un oeuf dans deux verres
  2. Faire cuire le blanc d'oeuf à la poêle (dans une forme pour être certain qu'il soit rond... ou non)
  3. Mettre un emporte pièce en forme de coeur dans la poêle avec de l'huile bouillante
  4. Verser délicatement le jaune d'oeuf
  5. Cuire le jaune d'oeuf
  6. Assembler le jaune et le blanc d'oeuf
  7. Assaisonner à souhait.

 

Si les oeufs au plat spéciaux vous intéressent, n’hésitez pas à aller voir comment on réalise un oeuf au plat en forme d’étoile….

La prochaine fois, nous continuerons notre série de recettes de St-Valentin pas cher, faciles… et croquantes à souhait !

ecette au tofu les boulettes oiseau dans leur nid cuisine amusante

Recette au tofu: les boulettes oiseaux dans leur nid

Aujourd’hui, nous allons faire un petit nid d’amour !

Nous allons faire une recette au tofu. Nous allons cuisiner des boulettes de tofu que nous allons placer dans un joli petit nid de spaghetti.

recette de tofu boulette en nid

 

Pour réaliser ce petit nid douillet. Il va d’abord falloir que l’on crée les boulettes de tofu.

Il nous faudra un bon cube de tofu.

Le tofu a souvent mauvaise presse chez les carnivores qui ne voient pas comment faire d’autre pour le manger que d’en couper une tranche et de le rôtir comme un steak… aaaargg.. beurk.. tout faux !!

Il y a tellement de bonnes recettes à faire avec du tofu… mais pas de la même manière qu’avec de vulgaires bouts de bidoche !

Nous allons faire ici une recette de tofu que ma mère m’a apprise. Merci maman. 🙂

Il faut donc trancher le bloc de tofu en petits morceaux, puis l’écraser à la fourchette. Ensuite, comme il n’a pas tellement de goût (et c’est pour ça que grillé bêtement.. c’est pas bon), il faut l’assaisonner. Pour ce faire, on va utiliser plein d’épices. Du curry au parika en passant par le poivre, le persil et tout ce que vous aimez.

Pour la suite, il faut ajouter un peu de farine pour lier tout ça. Puis un peu de panure pour le croquant.

Il est aussi possible d’ajouter un peu de fromage râpé. (du bon gruyère)

Et voilà.. il est temps de former les boulettes. Là j’ai de quoi en faire 6-7 … Puis de cuire les boulettes, à la poêle.

bloc de tofucouper le tofutofu prêt a être épicétofu épicé avec du poivre paprika currytofu mélangé avec de la farinetofu mélangé avec de la panuregriller les galettes de tofu à la poêleplacer les boulettes de tofu dans le nid et découper le becintérieur de la boulette de tofu

Pendant la cuisson des boulettes, il ne faut pas oublier de faire cuire des spaghetti.

Pendant ce temps, il est temps de trancher des rondelles de carottes pour en faire des becs d’oiseaux, comme on l’a fait pour les pingouins amuses-bouche et les poires en forme de poules punk !

Puis on va également confectionner des yeux avec des rondelles d’olive. (Attention de prendre des olives dénoyautée… pas comme moi.. 😛 .. c’est long à enlever le noyau !)

Enfin, il faut arranger le tout pour que ça ressemble à des petits oiseaux dans un nid douillet. Très sympa pour faire un repas sur les thèmes des oiseaux !

Recette des galettes au tofu en forme de nid d’oiseau

Et pour terminer on résume cette recette au tofu.

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Recette au tofu: les boulettes oiseaux dans leur nid
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une jolie recette au tofu, les boulettes en forme d'oiseau dans leur nid de spaghetti.
Auteur:
Type de recette: Menu
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 3
Ingredients
  • 1 bloc de tofu
  • 200g de spaghetti
  • 1 carotte
  • 2-3 olive
  • poivre
  • paprika
  • curry
  • un peu panure
  • un peu farine (désolé pour la précision.. mais c'est comme ça ! :))
  • fromage (gruyère)
  • salade verte
Instructions
Boulette de tofu
  1. couper et écraser le tofu
  2. épicer le tofu avec du poivre, du paprika, du curry, etc...
  3. ajouter la farine
  4. ajouter la panure
  5. ajouter du fromage
  6. mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte collante
  7. former des boulettes
Création du visage
  1. couper une rondelle de carotte et découper des tranches pour réaliser le bec des oiseaux
  2. couper des rondelles d'olive pour réaliser les yeux des oiseaux
Spaghetti
  1. faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. S'ils collent quand on les lance contre les murs, les spaghetti sont cuits ! (mais il faut laver le mur après)
  2. égoutter les spaghetti
  3. arranger les spaghetti dans l'assiette en forme de nid
  4. ajouter une feuille de salade pour faire comme si le nid était sur une branche d'arbre.

Après avoir préparer un nid d’amour.. la prochaine fois nous mettrons tout notre coeur à l’ouvrage !

A bientôt et bon appétit !

saucisses emmaillotées

Saucisses emmaillotées comme des bébés

Après avoir mangé le balais d’Harry Potter, nous allons aujourd’hui manger des bébés emmaillotés !

…. ou plus précisément des saucisses emmaillotées comme des bébés… Nous ne sommes pas cannibales !

saucisses emmaillotéess

 

Le principe est très simple. Les saucisses sont emmaillotées dans un bandage fait en pâte feuilletée. On enroule les saucisses dans de la pâte feuilletée en bas pour le corps mais aussi en haut pour faire un petit bonnet.

Puis, les yeux sont faits avec des pointes de moutarde.

L’idéal est de réaliser un grand nombre de ces saucisses emmaillotées comme des bébés. Ainsi l’effet est plus impressionnant. On se croirait dans une véritable pouponnière !

Cette recette me fait penser au conte du Petit Poucet quand il se trouve chez l’ogre qui veut les égorger. Il y a aussi 7 enfants dans le lit et l’orge a 7 filles !
Poucet10
couper les saucissecouper des lanières de pâte feuilletéeenrouler la pâte feuilletée autour des saucissesbadigonner les saucissessaucisses emmaillotées

Recette de la saucisse emmaillotée comme un bébé

Saucisses emmaillotées comme des bébés
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Des saucisses emmaillotées comme des bébés dans une pouponnière. Toujours du succès dans les buffets.
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 6
Ingredients
  • 3 longues saucisses de vienne
  • 1 paquet de pâte feuilletée déjà abaissée
  • un tube de moutarde
  • 1 oeuf
Instructions
  1. Couper les saucisse en deux (ou choisissez des saucisses très petites)
  2. Couper des bandes de pâte feuilletée
  3. Enrouler les saucisses dans la pâtes feuilletée en laissant un espace en haut
  4. Confectionner un bonnet en pâte feuilletée
  5. Badigeonner la pâte feuilletée avec de l'oeuf
  6. Mettre au four 15 minutes à ~200°C
  7. Avec une pointe de moutarde qui sort du tube, créez des yeux aux bébés !
Notes
Avec la pâte feuilletée que j'avais en trop, j'en ai profité pour faire des petits feuilletés ! mmmh 🙂

 

La semaine prochaine, nous nous spécialiserons en expression de visage dans les recettes de cuisine ! Alors n’oubliez pas de revenir…

Bon appétit et à bientôt

pieuvre en cervelas saucisse

Comment faire une pieuvre en cervelas

J’espère que la fête des rois s’est bien passée ? Qui a eu la fève ? Est-ce que vous avez testé ma recette de galette des rois en brioche ?

Si oui, merci de m’en faire un compte rendu dans les commentaires ci-dessous ! 🙂

Aujourd’hui, nous allons totalement changer de sujet. Après toutes ces fêtes, Noël (et ses pères Noël), nouvel an, les rois… il est temps de revenir à une cuisine amusante plus simple.

Aujourd’hui je vous propose de réaliser une pieuvre en cervelas.

pieuvre en cervelas

J’ai réalisé une pieuvre en cervelas, mais le principe doit fonctionner avec d’autres types de saucisses, mais comme je suis en Suisse, et que 30% des saucisses consommées par les suisses sont des cervelas…. et bien voilà.. je sais que ça se trouve à chaque coin de rue !

Le principe est tout simple. Il suffit d’entailler le cervelas pour faire des bras de la pieuvres. Pour être précis, il faut savoir qu’une pieuvre à 8 bras. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)

Pour faire huit bras, il faut quand même une saucisse qui est suffisamment large. C’est aussi pourquoi je trouve qu’il plus facile de faire une pieuvre en cervelas plutôt qu’en merguez ! (Mais en Knacki ou en saucisse de Strasbourg ça va aussi !)

Pour que la pieuvre écarte ses bras, il suffit de cuire le cervelas. Les bras s’écartent tout seuls. Ici j’ai cuit la bête dans l’eau bouillante. Mais on peut aussi très bien cuire  le cervelas piqué sur un bâton au dessus des braises d’un grand feu, comme on le fait fréquemment lors des Torées dans ma terre natale neuchâteloises.

couper le cervelasles jambes du cervelas s'écrartent à la cuisson

Recette de la pieuvre en cervelas

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Pieuvre en cervelas
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire une pieuvre en cervelas. C'est une façon originale de manger une saucisse.
Auteur:
Type de recette: plat principal
Cuisine: Suisse
Nb de portions: 1
Ingredients
  • cervelas (ou kacki, ou saucisse de strasbourg, vienne)
  • moutarde (pour dessiner le visage)
  • nouilles (pour le fond marin... il existe même des pâtes vertes pour faire des algues)
Instructions
  1. enlever la peau du cervelas
  2. entailler le cervelas avec un couteau pour faire 8 bras
  3. cuire dans des l'eau bouillante ou au dessus des braises ardentes d'un feu
  4. dessiner des yeux et une bouche avec de la moutarde
  5. faire cuire des nouilles et déposer la pieuvre dessus
Notes
Il est possible de remplacer le cervelas par d'autres types de saucisses.

Au prochain épisode nous mangerons du hérisson ! … alors à bientôt et bon appétit !