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Apprendre la cuisine amusante

Catégorie : vegan

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L’Artichouette, l’ancêtre de la cuisine amusante

Quand j'étais enfant, nous avions un livre de recette pour faire de la cuisine amusante, il s'agit du livre intitulé: L'Artichouette, jeux à déguster.

Ce livre datant de 1983 a un peu vieilli, les photos paraissent d'un autre âge. Mais il y a plein de bonnes idées, notamment les souris radis....

Voici quelques références à propos de ce livre de L'Artichouette:

Commander le livre L'Artichouette - des jeux à déguster...

Une chouette en artichaut

Bon, j'espère que tu l'auras deviné, l'Artichouette est une chouette en artichaut !

Il a bien fallu un jour que je m'attèle à recréer cette fameuse chouette qui est sur la couverture du livre.

Voici donc le résultat:

J'ai appliqué ici des yeux avec l'effet Kawaii !

Donc pour réaliser ce joli artichouette, il faut un artichaut, un radis, une olives et des cures-dents.

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halloween croc vampire

Idée d’amuse bouche pour Halloween

Voici une idée d'amuse bouche pour Halloween. C'est le cas de le dire, car c'est une bouche amusante !

C'est les crocs de vampire en pomme !

halloween

La recette est très très facile.

Ingrédients

Préparation

  • couper une pomme en 4 quartiers
  • couper l'intérieur du quartier
  • planter des amandes effilées pour former une dentition

Voici d'autres idée de recettes pour Halloween...

Recette de la glace à la banane

La glace à la banane est vraiment très très simple à faire. Elle est très bonne. Elle ne comporte aucun sucre ajouté !!

On peut la faire avec du lait végétal. C'est donc une recette de glace vegan.

Ingrédients

  • 5 Bananes 🍌🍌🍌🍌🍌 ~777g (non pelées)
  • 1dl de lait 🥛 de riz (à la vanille)

Préparation

  • peler les bananes
  • écraser les bananes dans une récipient
  • verser le lait
  • mélanger
  • verser dans des moules à glaces
  • placer au congélateur
glace à la banane

Recette du bircher muesli

bircher muesli

Voici la recette du fameux müsli, en bon suisse allemand, ou "muesli".... ou encore birchermüsli... et finalement tout simplement bircher, du nom de son inventeur.

La légende raconte que le docteur suisse Maximilian Oskar Bircher-Benner, a découvert cette recette lors d'une balade en montagne. Il a rencontré un vieux montagnard dans son alpage et l'a trouvé bien en forme. Il s'est dit que le repas de se montagnard devait être la clé de la bonne santé à un âge avancé.

Le Dr Bircher a donc proposé ce müsli (qui veut dire purée en suisse allemand) aux patients de son sanatorium: « Lebendige Kraft ». (littéralement "force vive")

Ingrédients

  • 1 tasse de flocon d'avoine.
  • 1 tasse de lait (d'amande)
  • 4 CS de raisins secs
  • 1 pincée de cannelle (ou beaucoup plus...)
  • 4 CS de yogourt nature
  • 1 CS de graines grillées… noix ou tournesol ou courge
  • 1 tasse de fruits 🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑

Pour les fruits, tout est possible. Ça dépend de la saison. Bananes, pommes, poire, abricot, pêche, raisin, orange, jus de citron, cerise, myrtille, melon, groseille, raisinet, mandarine, cassis, etc...

Préparation

  • ajouter dans un récipient de ~1l les flocons, le lait, les raisins, la cannelle
  • mettre au frigo 30 min. (il faut faire gonfler les flocons)
  • ajouter le yogourt, les grains, les fruits à la fin.

Il y a plein de variantes. Personnellement je ne prétend pas avoir LA vérité. J'ai vu des gens s'étriper sur le fait qu'on met ou pas du yogourt dans le bircher !!!

Alors pour trancher, je dirais que quand on a des bons yogourts du seeland on en met... et sinon c'est pas grave, c'est pas nécessaire.

bircher muesli
bircher müsli

Sous forme séchée, le bircher müsli s'apprente au granola.... une barre de céréale courante dans les pays anglo-saxons.

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