Les sablées aux noisettes sont toujours appréciés et très facile à faire pour de grandes quantités.
Pas besoin d'avoir des emportes pièces pour réaliser cette recette.
Ingrédients
- 1 oeuf 🥚
- 100g de sucre brut
- 125g de beurre
- 150g de noisettes moulues
- 200g de farine
Préparation
- Mélanger l'oeuf avec le sucre → battre jusqu'à ce que ça blanchisse
- Ajouter le beurre mou
- Incorporer la farine
- Incorporer la poudre de noisette
- Former un boudin
- Envelopper dans du cellophane
- Laisser reposer au frais pendant 30min
- Débiter le boudin en rondelle
- Etaler sur du papier sulfurisé sur une plaque
- Cuire au four à 200° pendant 20 min (toujours tester son four perso..)
Variante
J'ai fait pareil mais avec de la farine de sarrasin et de la poudre d'amandes.
J'ai aussi fait une variante nussstägeli comme à la Migros avec du jaune d'oeuf – mélangé à du lait – dessus.
