escargot en mandarine

Un bien étrange escargot orange

Après les fêtes de Noël, et ses excès de nourriture.. Après avoir mangé de beaux plats comme les Pères Noël en Babybel et les sapins de Noël en kiwi

Il est temps de laisser un peu tranquille son estomac, de détoxifier un peu son organisme.

Aujourd’hui, on ne mange que des fruits !

Pour rendre les choses un peu plus ludique, voici comment faire un escargot avec une mandarine ou avec une orange !

escargot fait en orange

Voici l’escargot fait avec une orange et des yeux en clou de girofle.

découpage orangeescargot en orange

Et voici encore une variante avec une mandarine. Cet escargot a de grandes antennes… et des yeux au bout. Comme les vrais escargots. Mais je ne sais pas pourquoi, je trouve ça moins joli… peut être par ce que l’expression est moins … humaine !

Nous ne sommes sensible qu’à l’expression des visages humains ! Ça doit être ça l’explication. Il faut y penser quand on veut faire un dessin expressif.

escargot mandarine antennes

Recette de l’escargot en orange ou en mandarine

Un bien étrange escargot orange
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment réaliser un escargot avec une orange ou une mandarine
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 orange / 1 mandarine
  • des clous de girofle
  • un stylo feutre (s'il arrive à écrire... pas possible parfois)
Instructions
Variante de l'escargot avec l'orange
  1. il faut couper l'orange dans la longueur en laissant beaucoup de peau
  2. il faut que les pôles nord et sud de l'orange soit bien entier et large
  3. planter les clous de girofle pour faire les yeux
Variante de l'escargot avec la mandarine
  1. découper la peau de la mandarine pour ne garder que "l'équateur."
  2. couper un bout de cet équateur pour laisser apparaitre le dos
  3. dessiner au feutre sur la peau

 

L’année prochaine (on y est vite) nous verrons tenterons d’avoir la chance avec nous pour toute l’année à l’aide d’un tout beau trèfle…. à bientôt !

oeuf au plat en forme d'étoile dans la poêle

L’étoile est là, qui nous conduit…

En cette veille de Noël… après avoir vu Noël sous l’angle du Père Noël en Babybel et des sapins de Noël en kiwi… il est temps de se souvenir que Noël, avant d’être une fête commerciale est quand même une fête chrétienne…  C’est l’anniversaire de Jésus.

L’évangile de Matthieu nous dit que les rois mages ont suivi une étoile pour se rendre au lieu de naissance de Jésus…

C’est ainsi qu’aujourd’hui, j’ai eu envie de vous montrer une étoile… je me suis dit que je pouvais faire des étoiles en poivron… mais c’est déjà ce que j’ai fait pour le sapin de Noël en brocoli et le sapin en kiwi…

Je me suis dit que pourrai vous montrer des biscuits de Noël, comme les étoiles à la cannelle... mais c’est pas très original, tout le monde en fait…

Je me suis dit que je pourrai trancher des caramboles pour faire des étoiles (ce fruit a la particularité de faire des étoile quand on le tranche..)… mais ce fruit n’est pas très courant dans les magasin, je n’en ai pas trouvé directement…

…alors j’ai ouvert mon frigo.. et j’ai fait une étoile avec ce que j’ai pu… J’ai fais un oeuf au plat !.

… oui mais un oeuf au plat en forme d’étoile !!!

étoile oeuf au plat dans l'assiette

 

Et voilà… j’ai mon étoile de Noël !

Bon.. comment est ce que l’on fait ça ??

C’est pas tout simple. Vous vous doutez bien que l’oeuf il fait pas tout seul une étoile. J’ai un peu forcé le hasard. J’ai utilisé un moule !

C’est assez rare que j’utilise un ustensile particulier pour faire mes recettes. Mais là il se trouve que dernièrement, lors de la gratiferia de Neuchâtel, je suis tombé sur un moule en silicone qui permet de faire des étoiles. Donc voilà je l’ai pris et je l’ai testé…

jaune oeuf au plat étoilecrêpe en forme d'étoile

Ce qui est génial avec ce moule, c’est que l’on peut aussi l’utiliser pour mouler des crêpes.. et faire des crêpes en forme d’étoile ! (Je connais des gens qui apprécierons faire des pancake en forme d’étoile !)

Mais pour revenir à notre oeuf au plat en forme d’étoile, et bien c’est pas si simple qu’il n’y parait.

Le moule n’est pas si grand et le blanc d’oeuf peut facilement déborder. Il faut s’assurer d’avoir une poêle qui est plate et de ne pas mettre trop d’huile.

De plus, il est conseillé de mettre le blanc à mesure. Puis de délicatement poser le jaune par dessus.

Mais sinon… c’est facile !

Comment faire un oeuf au plat en forme d’étoile: la recette détaillée

Oeuf au plat en forme d'étoile
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Déjà vu un oeuf au plat en forme d'étoile ? Le voici.
Auteur:
Type de recette: Breakfast
Cuisine: American
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 oeuf (ou plusieurs pour avoir plusieurs essais)
  • 1 moule silicone en forme d'étoile
Instructions
  1. faire chauffer de l'huile dans une poêle
  2. poser le moule dans la poêle
  3. casser un oeuf en deux tout en gardant le jaune dans la coquille
  4. faire couler le blanc dans le moule. (attention de ne pas déborder)
  5. poser délicatement jaune sur l'oeuf au plat
  6. assaisonner
  7. cuire 2-3 minutes

Ah oui… Il peut être pratique d’avoir l’ustensile adéquat pour réaliser l’étoile…

Voici un magasin où acheter un moule en silicone en forme d’étoile.  … et voici un autre modèle d’étoile en silicone pour faire les oeufs aux plats ou des crêpes

Dans le prochain article, nous visiterons le monde des escargots.. mais certainement pas ceux qui vous imaginez…. à bientôt !

Sapin de Noël en kiwi

Sapin de Noël en kiwi

Après avoir créé des Pères-Noël en fraises, un Père-Noël en babybel, et un sapin de Noël en brocoli nous restons encore dans le thème de Noël. (et oui, c’est de saison !)

Voici une recette de dessert. Le sapin de Noël en kiwi. Cette recette est très très simple et le résultat est superbe.

sapin de noël en kiwi

 

L’étoile au sommet du sapin est faite avec un poivron découpé à l’emporte pièce. J’en avais pas ce jour là, mais il aurait aussi été très beau de réaliser l’étoile avec une tranche de carambole. Ce fruit a la particularité de former naturellement une étoile quand on le tranche. Je vous montrerai ceci une prochaine fois ! 🙂

Le tronc du sapin est fait avec de la cannelle en branche. (ce qui est normal, vu que la cannelle se trouve être de l’écorce !)

découpe du kiwidétail sapin de noël en kiwi

Recette du sapin de Noël en kiwi

5.0 from 2 reviews
Sapin de Noël en kiwi
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire un sapin de Noël avec un kiwi
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 kiwi par portion (kiwi suisse)
  • 1 poivron (peut être réutilisé pour une dizaine de portion) (poivron suisse)
  • 2cm de branche de cannelle
Instructions
  1. découper une étoile dans un poivron
  2. peler le kiwi
  3. découper le kiwi en rondelle
  4. couper les rondelles en deux
  5. agencer les rondelles sur une assiette pour en faire le corps du sapin
  6. placer l'étoile au sommet du sapin
  7. découper la cannelle et placer le tronc
Notes
Il est possible d'avantageusement remplacer l'étoile en poivron par une tranche de carambole qui naturellement forme une étoile jaune quand on tranche ce fruit.

La prochaine fois, nous verrons une autre manière de réaliser une étoile….  à bientôt…

sapin de noël en brocoli

Sapin de Noël en brocoli comme support d’amuse bouche

Après avoir créé des Pères-Noël en fraises et un Père-Noël en babybel, nous restons dans le thème de Noël.

Voici une manière originale de fabriquer son sapin de Noël…. d’en profiter… et de la manger à la fin des festivités !

sapin de noël en brocoli tomate et olive

Voici la recette pour réaliser un sapin de Noël en brocoli. Il permet de piquer des dips qui servirons de décoration. Par exemple, des petites tomates, des olives, ou des poivrons en guirlande.

couper le panaisfixer le brocoli sur le panaisle brocoli sur le panaissapin de brocolisdécoupage des poivronssapin de brocoli découpage étoileétoile de sapin en poivronsapin de noël brocoli

Le détail de la recette du sapin de Noël en brocoli

5.0 from 2 reviews
Sapin de Noël en brocoli
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette pour faire un sapin de Noël avec des brocolis
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: French
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 4 brocolis
  • 1 grand panais bien conique (ou un grande carotte)
  • 300g de petites tomates
  • 1 paquet d'olives
  • 1 chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • une boite de cure-dents
Instructions
  1. peler et découper le bout du panais qui servira de structure
  2. dresser le panais sur une assiette
  3. découper des petits bouts de brocoli
  4. fixer les bouts du brocoli sur le panais avec des demi cure-dent
  5. recouvrir le panais pour faire un beau cône de brocoli
  6. découper une étoile dans un poivron. (avec un emporte pièce)
  7. piquer l'étoile au sommet
  8. piquer des olives et des tomates sur l'arbre
  9. piquer tout ce que vous voulez comme dips à manger au buffet
  10. découper des poivrons en lamelle
  11. fixer les lamelles en spirale sur le sapin comme pour des guirlandes
  12. entourer le sapin avec de la neige blanche fait en chou-fleur.
  13. déposer les cadeaux sous le sapin ! (les sauces à dips !)

La prochaine fois nous restons dans le thème de Noël… nous referons un sapin de Noël ! .. mais plutôt pour un dessert… Nous verrons comment faire un sapin de Noël en kiwi…  à bientôt !

Père Noël en babybel

Père Noël en babybel

En cette saison de Noël, après avoir vu comment présenter le saumon pour un buffet, il est encore temps de réaliser un peu de cuisine amusante dans le thème. Après les Pères-Noël en fraises, voici le Père-Noël en babybel.

père noël babybel

Voici un recette assez simple. Il vous faudra juste un peu de fromage frais (vous pouvez utilisez les restes de celui utilisé pour les pingouins…), des fromages babybel, et pour faire les yeux des petits grains de cumin.

Le cumin est assez génial, car il y a des grains qui ont des formes très variées. Il est très facile de faire des expressions différentes du visage avec de tel grains. (comme nous le verrons plus en détail dans un articles futur… patience…)
barbe père noël babybelcumin yeux père noël babybel

Voici la recette détaillée du Père Noël en babybel.

Père Noël en Babybel
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire des Pères Noël avec des fromages Babybel.
Auteur:
Type de recette: Brunch
Cuisine: American
Nb de portions: 1
Ingredients
  • babybel
  • fromage frais
  • cumin
Instructions
  1. Ouvrir un babybel avec la languette
  2. Enlever la coque d'un côté mais pas de l'autre
  3. Tremper le bout de fromage dans du fromage frais pour faire la barbe
  4. A l'aide d'un cure-dent réaliser une bordure du chapeau en fromage frais
  5. Faire une boule de fromage frais et la poser sur le sommet du bonnet pour faire un ponpon
  6. Déposer des grains de cumin pour faire les yeux
  7. Découper un bout de coque rouge en cercle pour faire le nez
Notes
Un Père Noël prend au début une dizaine de minute à faire. Puis c'est beaucoup plus rapide selon l'habileté. Dans un filet de babybel il y a une dizaine de petits fromages.

 

Prochainement nous verrons comment faire un sapin de Noël en brocoli qui servira de support à amuse-bouche…