Il est temps de laisser un peu tranquille son estomac, de détoxifier un peu son organisme.
Aujourd'hui, on ne mange que des fruits !
Pour rendre les choses un peu plus ludique, voici comment faire un escargot avec une mandarine ou avec une orange !
Voici l'escargot fait avec une orange et des yeux en clou de girofle.
Et voici encore une variante avec une mandarine. Cet escargot a de grandes antennes... et des yeux au bout. Comme les vrais escargots. Mais je ne sais pas pourquoi, je trouve ça moins joli... peut être par ce que l'expression est moins ... humaine !
Nous ne sommes sensible qu'à l'expression des visages humains ! Ça doit être ça l'explication. Il faut y penser quand on veut faire un dessin expressif.
En cette veille de Noël... après avoir vu Noël sous l'angle du Père Noël en Babybel et des sapins de Noël en kiwi... il est temps de se souvenir que Noël, avant d'être une fête commerciale est quand même une fête chrétienne... C'est l'anniversaire de Jésus.
C'est ainsi qu'aujourd'hui, j'ai eu envie de vous montrer une étoile... je me suis dit que je pouvais faire des étoiles en poivron... mais c'est déjà ce que j'ai fait pour le sapin de Noël en brocoli et le sapin en kiwi...
Je me suis dit que pourrai vous montrer des biscuits de Noël, comme les étoiles à la cannelle... mais c'est pas très original, tout le monde en fait...
Je me suis dit que je pourrai trancher des caramboles pour faire des étoiles (ce fruit a la particularité de faire des étoile quand on le tranche..)... mais ce fruit n'est pas très courant dans les magasin, je n'en ai pas trouvé directement...
...alors j'ai ouvert mon frigo.. et j'ai fait une étoile avec ce que j'ai pu... J'ai fais un oeuf au plat !.
... oui mais un oeuf au plat en forme d'étoile !!!
Et voilà... j'ai mon étoile de Noël !
Bon.. comment est ce que l'on fait ça ??
C'est pas tout simple. Vous vous doutez bien que l'oeuf il fait pas tout seul une étoile. J'ai un peu forcé le hasard. J'ai utilisé un moule !
C'est assez rare que j'utilise un ustensile particulier pour faire mes recettes. Mais là il se trouve que dernièrement, lors de la gratiferia de Neuchâtel, je suis tombé sur un moule en silicone qui permet de faire des étoiles. Donc voilà je l'ai pris et je l'ai testé...
Ce qui est génial avec ce moule, c'est que l'on peut aussi l'utiliser pour mouler des crêpes.. et faire des crêpes en forme d'étoile ! (Je connais des gens qui apprécierons faire des pancake en forme d'étoile !)
Mais pour revenir à notre oeuf au plat en forme d'étoile, et bien c'est pas si simple qu'il n'y parait.
Le moule n'est pas si grand et le blanc d'oeuf peut facilement déborder. Il faut s'assurer d'avoir une poêle qui est plate et de ne pas mettre trop d'huile.
De plus, il est conseillé de mettre le blanc à mesure. Puis de délicatement poser le jaune par dessus.
Mais sinon... c'est facile !
Comment faire un oeuf au plat en forme d'étoile: la recette détaillée
Voici une recette de dessert. Le sapin de Noël en kiwi. Cette recette est très très simple et le résultat est superbe.
L'étoile au sommet du sapin est faite avec un poivron découpé à l'emporte pièce. J'en avais pas ce jour là, mais il aurait aussi été très beau de réaliser l'étoile avec une tranche de carambole. Ce fruit a la particularité de former naturellement une étoile quand on le tranche. Je vous montrerai ceci une prochaine fois ! 🙂
1 poivron (peut être réutilisé pour une dizaine de portion) (poivron suisse)
2cm de branche de cannelle
Instructions
découper une étoile dans un poivron
peler le kiwi
découper le kiwi en rondelle
couper les rondelles en deux
agencer les rondelles sur une assiette pour en faire le corps du sapin
placer l'étoile au sommet du sapin
découper la cannelle et placer le tronc
Notes
Il est possible d'avantageusement remplacer l'étoile en poivron par une tranche de carambole qui naturellement forme une étoile jaune quand on tranche ce fruit.
3.2.1271
La prochaine fois, nous verrons une autre manière de réaliser une étoile.... à bientôt...
Voici une manière originale de fabriquer son sapin de Noël.... d'en profiter... et de la manger à la fin des festivités !
Voici la recette pour réaliser un sapin de Noël en brocoli. Il permet de piquer des dips qui servirons de décoration. Par exemple, des petites tomates, des olives, ou des poivrons en guirlande.
Le détail de la recette du sapin de Noël en brocoli
La recette pour faire un sapin de Noël avec des brocolis
Auteur: Martouf
Type de recette: Buffet
Cuisine: French
Nb de portions: 1
Ingredients
4 brocolis
1 grand panais bien conique (ou un grande carotte)
300g de petites tomates
1 paquet d'olives
1 chou-fleur
1 poivron rouge
une boite de cure-dents
Instructions
peler et découper le bout du panais qui servira de structure
dresser le panais sur une assiette
découper des petits bouts de brocoli
fixer les bouts du brocoli sur le panais avec des demi cure-dent
recouvrir le panais pour faire un beau cône de brocoli
découper une étoile dans un poivron. (avec un emporte pièce)
piquer l'étoile au sommet
piquer des olives et des tomates sur l'arbre
piquer tout ce que vous voulez comme dips à manger au buffet
découper des poivrons en lamelle
fixer les lamelles en spirale sur le sapin comme pour des guirlandes
entourer le sapin avec de la neige blanche fait en chou-fleur.
déposer les cadeaux sous le sapin ! (les sauces à dips !)
3.2.1271
La prochaine fois nous restons dans le thème de Noël... nous referons un sapin de Noël ! .. mais plutôt pour un dessert... Nous verrons comment faire un sapin de Noël en kiwi... à bientôt !
Voici un recette assez simple. Il vous faudra juste un peu de fromage frais (vous pouvez utilisez les restes de celui utilisé pour les pingouins...), des fromages babybel, et pour faire les yeux des petits grains de cumin.
Le cumin est assez génial, car il y a des grains qui ont des formes très variées. Il est très facile de faire des expressions différentes du visage avec de tel grains. (comme nous le verrons plus en détail dans un articles futur... patience...)
Voici la recette détaillée du Père Noël en babybel.
Comment faire des Pères Noël avec des fromages Babybel.
Auteur: Martouf
Type de recette: Brunch
Cuisine: American
Nb de portions: 1
Ingredients
babybel
fromage frais
cumin
Instructions
Ouvrir un babybel avec la languette
Enlever la coque d'un côté mais pas de l'autre
Tremper le bout de fromage dans du fromage frais pour faire la barbe
A l'aide d'un cure-dent réaliser une bordure du chapeau en fromage frais
Faire une boule de fromage frais et la poser sur le sommet du bonnet pour faire un ponpon
Déposer des grains de cumin pour faire les yeux
Découper un bout de coque rouge en cercle pour faire le nez
Notes
Un Père Noël prend au début une dizaine de minute à faire. Puis c'est beaucoup plus rapide selon l'habileté. Dans un filet de babybel il y a une dizaine de petits fromages.