11-amuse bouche camembert en forme de hérisson

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson

Voici une recette qui a du piquant! L’amuse bouche au camembert en forme de hérisson.

9-amuse gueule hérisson en cambembert

Ces hérissons sont faits avec des morceaux camembert (ou autre fromage à pâte molle), sur lesquels on pique des amandes en allumettes pour faire les piques du hérisson.

(C’est fou quand même tout ce que l’on peut faire avec des amandes. Il y a des amandes sous toutes les formes, des amandes, brutes, mondées, en allumette, éffilées, du lait d’amande, du massepain… )

On ajoutera des petites boules de poivre noir pour faire les yeux et une boule de poivre rouge pour faire la “truffe”. (le nez)

1-camembert2-camembert ouvert4-amuse bouche au camembert hérisson amande éffilée3-amuse bouche hérisson en camembert5-camembert hérisson amande éffilée6-amande effilée fromage7-amuse bouche camembert hérisson en fromage8-amuse bouche au camembert en forme de hérisson


Petite subtilité pour bien réussir à planter les amandes allumettes, il est préférable d’enlever le dessus du camembert.

Attention à la température, le fromage à tendance à se réchauffer et il se met à couler, ce qui fait bouger les piques. Donc pour la conservation il est recommandé de mettre les amuse-bouches au réfrigérateur. Mais quand le fromage coule, c’est là qu’il est le meilleur. Donc il ne faut le sortir un petit moment avant de le servir. Il faut réussir à trouver le juste équilibre.

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson: recette détaillée

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 8
Ingredients
  • camembert (ou un autre fromage à pâte molle)
  • grains de poivre noirs
  • grains de poivre rouge
  • amandes en allumettes
Instructions
  1. couper le camembert en 8 parts
  2. découper le dessus arrière du camembert
  3. planter des amandes allumettes
  4. poser 2 grains de poivre noir pour les yeux
  5. poser un grain de poivre rouge pour le net

Peut être que vous pourrez manger ces hérissons avec des pains hérissons ?

La prochaine fois, nous nous débuterons le thème de l’hiver… avec un certain bonhomme. A bientôt et bon appétit.