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Recette brownies au chocolat Reine de Saba

Voici une recette de brownies au chocolat et amande. Ces brownies sont basés sur une recette du gâteau au chocolat “Reine de Saba” avec un coeur fondant ! mmmh..

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Ingrédients

Pour une plaque à gâteau de brownies, soit une centaine de brownies.

  • 6 oeufs (4 vont aussi si t’en a pas assez..)
  • 160g de pâte d’amande (le pot de la coop fait 250g !)
  • 250g de chocolat noir (64% minumim)
  • 120g de sucre de canne brut (diminuer le sucre.. mais pas le gras)
  • 120g d’amande en lamelle (1/2 paquet = 100g)
  • 4 CS de farine => sarrasin ou fécule de mais pour faire sans gluten
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plaque-de-brownies

Préparation

  • faire fondre le chocolat au bain marie
  • ajouter la pâte d’amandes
  • ajouter le sucre et les amandes en lamelle
  • ajouter les CS de farine/fécule
  • mélanger
  • battre des jaunes et blancs d’oeufs en mousse
  • ajouter et mettre dans un moule
  • 200°C pendant 30 min.
  • démouler tiède
  • couper en carrés
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Recette du cake à la banane léger sans beurre

Voici une recette de cake à la banane qui est très simple à faire. C’est une recette sans beurre et donc très légère et même végan !

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Ingrédients

  • 60g de sucre de canne
  • 60g d’huile de tournesol 🌻
  • 200 g de farine. (ça marche aussi très bien avec de la farine de riz pour faire un cake sans gluten)
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 4 bananes 🍌
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Préparation du cake

  • préchauffer le four à 180°C
  • mélanger le sucre et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • écraser les bananes dans un récipient séparé et les incorporer au mélange
  • ajouter la farine, la poudre à lever et le sel
  • mélanger énergétiquement
  • verser la préparation dans un moule à cake (préalablement huilé ou avec un papier sulfurisé)
  • cuire pendant 50 min à 180°C (dans un four à chaleur tournante)

Voilà voilà… une excellente recette de cake à la banane.

Bon appétit.

1-fond de tarte pate brisée sans beurre

Recette de pâte brisée sans beurre

Pour cuisiner une tarte, il faut de la pâte à tarte.

Je vois plein de gens qui achètent de la pâte à tarte avec plein d’huile bizarre… et souvent de la pâte déjà abaissée.

.. et pourtant c’est si simple de faire de la pâte brisée !

1-fond de tarte pate brisée sans beurre

T’as pas de beurre chez toi ? Il suffit d’avoir un peu d’huile de tournesol et 10min pour faire une pâtre brisée. Voilà la recette de la pâte brisée sans beurre.

Ingrédients

  • 250g de farine (d’épautre)
  • 8cl d’huile (0.8dl ≈ 80gr) ça peut être de l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol, etc…
  • 1dl d’eau
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • mélanger les ingrédients dans une terrine
  • faire une boule élastique

Voilà c’est prêt… maintenant on peut préparer une tarte…

Recette de la tarte aux pommes

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Tarte aux pommes

Ingrédients

  • 2-3 grosses pommes
  • 250g d’amande moulue
  • 1dl de lait (végétal)
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de cannelle

Préparation de la tarte aux pommes

  • abaisser la pâte sur un papier sulfurisé
  • placer dans une “plaque à gâteau” comme on dit en Suisse.
  • ne pas oublier de faire des petits trous à la fourchette
  • découper les pommes en lamelle… (avec ce super coupe pomme super marrant a utiliser… mais pas si nécessaires… 😛 )
  • recouvrir le fond de tarte d’amandes mouloues
  • placer les pommes sur le fond de tarte
  • préparer une liaison (un guélon comme on dit par chez moi)
    • 1 oeuf
    • 1dl de lait (végétal)
    • mélanger le tout énergiquement à la fourchette dans un bol
  • recouvrir la tarte avec la liaison
  • saupoudrer de cannelle
  • mettre au four ~30 min à 200°C (pour un four à chaleur tournante)

Recette de la tarte aux poireaux

…. la même choses mais avec des poireaux ! 😛

.. ou presque…… en tout cas la pâte brisée se fait de la même manière.

… et ça marche aussi pour la tarte à la courge !

17-tarte à la courges
16-tarte à la courge

Bon appétit !