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Lapin de Pâques en pâte à tresse

A l’occasion de Pâques, voici la recette du lapin de Pâques en pâtes à tresse.

C’est une recette basée sur celle des bonhommes en pâtes. C’est juste la forme qui change.

lapin de pâque en pâte à tresse

Le façonnage est très simple à faire.

A partir d’un grand boudin enroulé sur lui-même, le lapin prend corps.
Puis, il faut réserver un petit bout, pour faire la queue du lapin.
Ensuite, un segment est fendu en deux pour former les oreilles.

Et la touche finale du lapin de Pâques en pâte à tresse… l’oeil !
Ici, j’ai utilisé une noisette ou un raisin sec pour faire l’oeil.

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Pour terminer, ne pas oublier de badigeonner les lapins de Pâques avec de l’oeuf.

lapin de pâque en pâte à tresse

Lapin de Pâques en pâte à tresse
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette du lapin de Pâques en pâte à tresse.
Auteur:
Type de recette: Petit déjeuner
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 4
Ingredients
Recette de la tresse au beurre (800g de tresse.. ou 4 lapins)
  • 500g de farine de fleur
  • ½ cuiller à café de sel
  • un sachet de levure sèche (7g)
  • 75 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 2,25 dl de lait (du lait sans lactose va aussi, il y a déjà du beurre !)
  • des raisins secs pour les yeux ou des noisettes
Instructions
Faire la pâte à tresse
  1. Mélanger la farine, le sel et la levure dans une terrine. (Si vous utilisez de la levure fraiche mélangez la levure et le sucre et remuez avant d'ajouter dans la terrine)
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole. (juste fondre, pas cuire !)
  3. Ajouter le lait dans la terrine et mélanger
  4. Ajouter le beurre fondu dans la terrine et mélanger (Attention le beurre ne doit pas être plus chaud que 40°C pour éviter de tuer la levure)
  5. Pétrir jusqu'à l'obtention d"une pâte élastique et homogène.
  6. Laisser gonfler 1 heure à l'abri des courants d'air.
Façonner les lapins de Pâques
  1. Séparer la pâte en 4 parties
  2. Rouler un boudin avec chaque partie
  3. Séparer un petit bout du boudin pour faire la queue
  4. Prélever un segment pour faire la tête et les oreilles
  5. Fendre ce segment pour faire les oreilles
  6. Poser un raisin sec ou une noisette pour faire l'oeil du lapin
  7. Assembler les partie pour former un lapin de Pâques
  8. Badigeonner les lapins de pâques d'oeufs pour les rendre brillants à la cuisson
  9. Cuire les bonhommes ~ 30-35 minutes dans un four préchauffé à 200°C (selon la place à disposition dans le four, il faut prévoir plusieurs fournées)
Notes
Il est possible de mettre un joli ruban autour du coup du lapin de Pâques pour l'habiller un peu.

 

Bon appétit et bonne fête des lapins qui pondent des oeufs pour aider les cloches à aller à Rome…. (c’est vraiment louche cette symbolique !!)
lapin de pâque en pâte à tresse

N’oubliez pas non plus les autres recettes pour Pâques… comme la Poule en oeuf dur…. ou les poussins….

A bientôt…

recette de paques en oeuf dur

Recette de Pâques: la poule en oeuf dur

La fête des lapins qui pondent des oeufs pour que les cloches puissent aller à Rome approche……

A cette occasion nous allons donc réaliser une véritable recette de Paques: la poule en oeuf dur.

J’ai quand même toujours trouvé étrange toutes les traditions que l’on a autour de Pâques, des lapins, des poules, des oeufs des cloches ?

Quel rapport avec la fête chrétienne de la résurrection de Jésus Christ ?

Elle même basée sur la date de la fête juive de la Pâques qui fête la sortie d’Egypte.

C’est fou le mélange de traditions que l’on trouve après quelques millénaires. Mais je dois dire que ça m’arrange. Il est plus facile de réaliser des poules ou des lapins qu’un Jésus ressuscité.

Aujourd’hui, nous allons réaliser une poule avec un oeuf dur comme recette de Paques.

recette de paques en oeuf de poule

Le principe est assez simple. Nous allons:

  • faire cuire un oeuf
  • découper une crête dans une carotte
  • découper un bec dans une carotte
  • assembler le tout
  • créer des yeux à la poule avec des clous de girofle

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Recette de Pâques originale: la poule en oeuf dur

5.0 from 1 reviews
Recette de Pâques: la poule en oeuf dur
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Recette de Pâques: la poule en oeuf dur
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • oeuf
  • carotte
  • clous de girofles
Instructions
  1. cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante pour le rendre dur
  2. découper une carotte pour en faire une crête de poule
  3. peler l'oeuf dur
  4. couper un plat sous l'oeuf pour pouvoir le poser sans qu'il roule
  5. entailler l'oeuf sur le sommet pour y placer la crête
  6. glisser également le bec dans la fente
  7. piquer l'oeuf avec 2 clous de girofle pour réaliser les yeux

 

La prochaine fois, nous mangerons une recette qui a du chien !

Bon appétit et à bientôt !

en-cas sain pomme étoile

Un en-cas sain: les pommes étoilées

Voici un en-cas sain à manger à la place de biscuit ou de chocolat !

C’est une petite actualisation printanière  de la recette des coeurs en pommes de la St-Valentin.

Nous allons intégrer un étoile dans la pomme. Ainsi nous aurons deux pommes étoilées !

Les star de nos petits en-cas sain !

en-cas sain les pommes étoilées

Le principe est le même, il nous faut à nouveau deux pommes de couleurs différentes. Par exemple, une rouge et une jaune, ou une rouge et une verte. Ou une bleue ? … mais c’est plus dur à trouver. 😛

L’idée est d’utiliser un emporte pièce pour découper une forme d’étoile dans une pomme. Puis il faut échanger les deux morceaux de pomme en forme d’étoile et ainsi il vont bien ressortir.

Recette détaillée des pommes étoilées un en-cas sain

Pomme étoilée
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Un petit en-cas sain et original, les pommes étoilées
Auteur:
Type de recette: En-cas
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 2
Ingredients
  • une pomme rouge
  • une pomme verte (au jaune)
  • un emporte pièce en forme d'étoile
Instructions
  1. Découper une étoile dans chaque pomme à l'aide d'un emporte pièce
  2. Faire attention de bien réaliser la découpe à l'identique
  3. Echanger les étoile d'une pomme à l'autre

 

Pâques approche… nous verrons bientôt comment bien fêter la “fête des lapins qui pondent des oeufs pour que les cloches puissent aller à Rome…” 😛
Bon appétit.. et à bientôt !