Recette de dips originale la pieuvre en poivron

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Aujourd’hui c’est un jour de bonheur, la pieuvre cervelas ne sera plus seule. Nous allons lui créer une autre pieuvre comme camarade de jeu.

Voici une recette de dips originale que vous pourrez utiliser dans vos buffets d’apéro.

recette de dips originale la pieuvre en poivron animation

 

La recette est finalement très simple à réaliser.

Il faut juste faire attention que deux poivrons sont nécessaire. Un poivron pour réaliser la tête, et un poivron pour réaliser les tentacules.

Un poivron pour faire les tentacules n’est pas de trop, car pour rappel une pieuvre a 8 bras, ce qui est pas mal. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)

Le poivron qui sert de tête sera déposé dans une mer de yogourt nature qui me sert de sauce.

Puis comme nous l’avons déjà fait d’autres fois, notamment avec les oiseaux en boulettes de tofu, nous allons utiliser des rondelles d’olives pour réaliser les yeux de la pieuvre.
poivron jauneyogourtDécoupage du poivronPieuvre en poivron

Evidemment, vous pouvez changer de sauce. Utiliser celle que vous voulez, sauce cocktail, guacamol etc…

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette de dips originale, la pieuvre en poivron
Auteur:
Type de recette: buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 5
Ingredients
  • Yogourt nature (ou autre sauce)
  • un poivron rouge
  • un poivron jaune
  • une olive
Instructions
  1. enlever la queue vider les poivrons
  2. découper 8 tentacules dans les côtes d'un poivron
  3. verser la sauce dans une assiette
  4. déposer le poivron qui sert de tête sur l'assiette
  5. disposer les tentacules dans la sauce en les plaçant debout (ce qui n'est pas simple)
  6. découper des rondelles dans l'olive pour faire des yeux
  7. coller les yeux sur la tête, si le yogourt colle bien, ça tient. sinon il faut mettre des cure dents.
  8. bon appétit
Notes
N'hésitez pas à varier les couleurs, les sauces et placer des petites créatures de la mer dans la sauce... 🙂

 

La prochaine fois nous irons en égypte… au pays de momies…

Bon appétit et à bientôt.

pieuvre en cervelas saucisse

Comment faire une pieuvre en cervelas

J’espère que la fête des rois s’est bien passée ? Qui a eu la fève ? Est-ce que vous avez testé ma recette de galette des rois en brioche ?

Si oui, merci de m’en faire un compte rendu dans les commentaires ci-dessous ! 🙂

Aujourd’hui, nous allons totalement changer de sujet. Après toutes ces fêtes, Noël (et ses pères Noël), nouvel an, les rois… il est temps de revenir à une cuisine amusante plus simple.

Aujourd’hui je vous propose de réaliser une pieuvre en cervelas.

pieuvre en cervelas

J’ai réalisé une pieuvre en cervelas, mais le principe doit fonctionner avec d’autres types de saucisses, mais comme je suis en Suisse, et que 30% des saucisses consommées par les suisses sont des cervelas…. et bien voilà.. je sais que ça se trouve à chaque coin de rue !

Le principe est tout simple. Il suffit d’entailler le cervelas pour faire des bras de la pieuvres. Pour être précis, il faut savoir qu’une pieuvre à 8 bras. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)

Pour faire huit bras, il faut quand même une saucisse qui est suffisamment large. C’est aussi pourquoi je trouve qu’il plus facile de faire une pieuvre en cervelas plutôt qu’en merguez ! (Mais en Knacki ou en saucisse de Strasbourg ça va aussi !)

Pour que la pieuvre écarte ses bras, il suffit de cuire le cervelas. Les bras s’écartent tout seuls. Ici j’ai cuit la bête dans l’eau bouillante. Mais on peut aussi très bien cuire  le cervelas piqué sur un bâton au dessus des braises d’un grand feu, comme on le fait fréquemment lors des Torées dans ma terre natale neuchâteloises.

couper le cervelasles jambes du cervelas s'écrartent à la cuisson

Recette de la pieuvre en cervelas

5.0 from 1 reviews
Pieuvre en cervelas
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire une pieuvre en cervelas. C'est une façon originale de manger une saucisse.
Auteur:
Type de recette: plat principal
Cuisine: Suisse
Nb de portions: 1
Ingredients
  • cervelas (ou kacki, ou saucisse de strasbourg, vienne)
  • moutarde (pour dessiner le visage)
  • nouilles (pour le fond marin... il existe même des pâtes vertes pour faire des algues)
Instructions
  1. enlever la peau du cervelas
  2. entailler le cervelas avec un couteau pour faire 8 bras
  3. cuire dans des l'eau bouillante ou au dessus des braises ardentes d'un feu
  4. dessiner des yeux et une bouche avec de la moutarde
  5. faire cuire des nouilles et déposer la pieuvre dessus
Notes
Il est possible de remplacer le cervelas par d'autres types de saucisses.

Au prochain épisode nous mangerons du hérisson ! … alors à bientôt et bon appétit !