Recette de pâte brisée sans beurre
Pour cuisiner une tarte, il faut de la pâte à tarte.
Je vois plein de gens qui achètent de la pâte à tarte avec plein d’huile bizarre… et souvent de la pâte déjà abaissée.
.. et pourtant c’est si simple de faire de la pâte brisée !
T’as pas de beurre chez toi ? Il suffit d’avoir un peu d’huile de tournesol et 10min pour faire une pâtre brisée. Voilà la recette de la pâte brisée sans beurre.
Ingrédients
- 250g de farine (d’épautre)
- 8cl d’huile (0.8dl ≈ 80gr) ça peut être de l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol, etc…
- 1dl d’eau
- 1 pincée de sel
Préparation
- mélanger les ingrédients dans une terrine
- faire une boule élastique
Voilà c’est prêt… maintenant on peut préparer une tarte…
Tarte à la courge 
Tarte aux poireaux 
Tarte aux pommes
Recette de la tarte aux pommes
Ingrédients
- 2-3 grosses pommes
- 250g d’amande moulue
- 1dl de lait (végétal)
- 1 oeuf
- 1 pincée de cannelle
Préparation de la tarte aux pommes
- abaisser la pâte sur un papier sulfurisé
- placer dans une “plaque à gâteau” comme on dit en Suisse.
- ne pas oublier de faire des petits trous à la fourchette
- découper les pommes en lamelle… (avec ce super coupe pomme super marrant a utiliser… mais pas si nécessaires… 😛 )
- recouvrir le fond de tarte d’amandes mouloues
- placer les pommes sur le fond de tarte
- préparer une liaison (un guélon comme on dit par chez moi)
- 1 oeuf
- 1dl de lait (végétal)
- mélanger le tout énergiquement à la fourchette dans un bol
- recouvrir la tarte avec la liaison
- saupoudrer de cannelle
- mettre au four ~30 min à 200°C (pour un four à chaleur tournante)
Recette de la tarte aux poireaux
…. la même choses mais avec des poireaux ! 😛
.. ou presque…… en tout cas la pâte brisée se fait de la même manière.
Tarte aux poireaux 
… et ça marche aussi pour la tarte à la courge !
Bon appétit !
