Voici une recette d'amuse bouche très simple à faire et toujours très appréciés. Ils peuvent s'utiliser seuls ou avec de nombreuses sauces ou houmous. Il s'agit des crackers à l'épeautre au sésame.
Inspiration d'une recette industrielle
J'ai découvert un jour dans un magasin, des crackers à l'épeautre et au sésame. J'ai trouvé ça très très bon. Il y avait un goût tout à fait inhabituel, presque un goût de fromage, alors qu'il n'y en a pas du tout !
J'ai regardé sur la liste d'ingrédient et j'ai vu l'ingrédient "magique" ... de la sauce tamari !
J'ai décidé de faire ce que l'on appelle de la rétro-ingéniere de la recette, c'est à dire recréer une recette industrielle de façon artisanale.
C'est exactement ce qu'on trouve aussi sur le site de la super supérette qui refait les grands classique de l'agro-alimentaire mais en version artisanale et saine. (donc nutella, barquette lu, pimp's.. etc.. )
J'aime bien jouer à ce jeu, donc je vais probablement proposer d'autres recette de rétro-ingénierie. (ouais.. c'est un terme barbare, surtout utilisé par les ingénieurs comme moi... c'est quand tu vas comprendre le produits des concurrents pour le refaire pour toi...)
Bref.... A partir de la liste des ingrédients indiquées sur le paquet de crackers industriels, j'ai réussi à reproduire des crackers maison que je trouve très bons.
Voici la recette de ces crackers à l'épeautre et sésame.
Ingrédients
120g de farine d'épeautre
76g de graine de sésame
120g d'eau
24g de sauce Tamari
Préparation des crackers d'épeautre
On va faire une plaque de four entière. Ce qui représente ~ une centaine de tuiles.
Dans une terrine verser...
la farine d'épeautre
les graines de sésames
l'eau
la sauce tamari
brasser et mélanger le tout
faire une pâte.
Verser la pâte dans le centre d'une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Etaler la pâte le plus finement possible à la cuillère. (attention à veiller que l'épaisseur soit similaire sur toute la plaque)
Voici une recette à faire comme cadeau d'anniversaire, cadeau de Noël ou pour remercier quelqu'un: le bocal avec les ingrédients nécessaires à faire des cookies, ainsi que la recette. 🍪
Ça peut être aussi une ration de secours a avoir chez soi quand on est en manque de douceur et que l'on veut se préparer des cookies. 🍪🍪🍪🍪🍪
Il y a donc 2 étapes à cette recette:
la création kit à cookie en bocal
la réalisation des cookies à partir des ingrédients du bocal (+ d'autres)
La lacto-fermentation, la fermentation lactique, c'est génial ! Je me demande pourquoi c'est si méconnu de nos jours !
La lacto-fermentation un moyen de "conservation" idéal
C'est un moyen de "conservation" très très simple. Super efficace, sans danger, ça ne consomme pas d'énergie (contrairement à un frigo par exemple) et en plus c'est bon pour la santé et pour le palais !
Je dis ci-dessus que la lacto-fermentation est un moyen de "conservation" entre guillemet, car en fait, le mot "conservation" sous entend que l'on va figer un état précis pendant longtemps. Mais la lactofermentation c'est pas ça. On ne fige pas. On bonifie !!
Oui, on améliore les aliments. Il y a parfois une petite phrase qui dit: La lacto-fermentation c'est le seul moyen de conservation qui ne dégrade pas, mais enrichi les aliments. Par exemple en développant les vitamines.
La lacto-fermentation c'est une philosophie. C'est tout d'abord réaliser que nous sommes des bactéries ! Nous sommes une colonie de bactéries: le microbiote qui vit en symbiose avec des cellules de corps humain. Il y a plus de bactéries (39 000 milliards) que de cellules (30 000 milliards) dans un humain !
Escherichia coli Grossissement × 15 000 Cette bactérie compose 80% de notre flore intestinale
Qui suis-je ? Est-ce que finalement le corps humain ne serait pas le moyen que des bactéries ont trouvé comme moyen de transport ?
Donc sur cette base, il est temps de comprendre ce qui fait du bien à une colonie de bactérie.
Malheureusement depuis Louis Pasteur, les bactéries et microbes ont mauvaises presse. On veut tout désinfecter et tout éradiquer à 99,9% comme c'est écrit sur les gels anti-bactérien.
La médecine occidentale soigne abusivement à coup d'anti-biotique (mot qui signifie anti-vie).
... après il ne faut pas s'étonner de voir autant de gens qui sont sensibles de la digestion et qui ont des allergies.
La lacto-fermentation c'est enrichir le microbiote, en prendre soin. Et il nous le rend bien !
Principe de la lacto-fermentation
Le principe de la lacto-fermenation c'est donc de créer un milieu dans lequel les bactéries 🦠 qui nous sont favorables vont se développer. Et dans lequel les bactéries qui nous sont défavorables ne vont pas pouvoir se développer.
Sur la surface des légumes, il y a toujours plein de micro-organismes (bactérie, levure, champignons, virus, etc...). Il y a des "bons" et des mauvais.
Si on laisse des légumes à l'air libre, ce sont les micro-organismes de putréfaction et des décomposition, qui vont prendre le dessus. (Ce qui est aussi très bon... notamment au compost.. comme quoi la notion de bon et de mauvais est relative.)
Pour favoriser une conservation de légumes. On va créer un milieu qui favorise les bactéries de la famille des ferments lactiques. Le plus simple c'est de mettre un peu de sel et ça va inhiber les autres micro-organisme.
Puis on va aussi enlever l'air. Car le processus de fermentation lactique, n'a pas besoin d'air pour fonctionner, contrairement aux micro-organismes de décomposition.
Les bactéries 🦠 lactiques se nourrissent des glucides présents dans les légumes (En très bref.. du sucre...elles aiment les pâtisseries, comme nous !). Elles transforment ces glucides en acide lactique. Ce qui rend le milieu acide, et donc encore moins favorables aux bactéries de putréfaction.
Donc l'acidité augmente. Mais au bout d'un moment, le milieu est également trop acide pour les bactéries lactiques (vers un PH de ~4), notre préparation se stabilise et peu se conserver loooooongtemps ! Même jusqu'à 100 ans !! (on a retrouvé des vieille jarre de Kimchi coréen.)
PH de ~ 4 pour une bonne lacto-fermentation
Donc voilà la philosophie de la lactofermentation. Il y a deux armées de bactéries qui s'affrontent une pour construire et une pour détruire...
On va favoriser celle qui construit.
C'est très différent de la "stérilisation" qui décide qu'on va tuer tout le monde, les gentils comme les méchants. Et tout fermer hermétiquement. Et si par malheur la fermeture hermétique ne l'est plus.. et bien c'est un nouveau territoire pour les gentils comme pour les méchants.... On ne sait pas qui vient !
Alors que si on ne stérilise pas. Si on laisse un bocal plein de gentil. Si par malheur le bocal n'est plus hermétique. Et bien le premier méchant qui va se pointer va se retrouver non pas sur un terrain vierge. Mais face à l'armée des gentils... Le méchant n'a aucune chance. La lacto-fermentation est un moyen de conservation sûr.
Un essais concret de lacto-fermentation: recette de la choucroute
Bon, après la philosophie et la théorie, il est temps de passer à la pratique.
Le plus simple c'est de faire de la choucroute. C'est un goût connu. Ça marche bien. C'est l'idéal pour démarrer.
Ingrédients - matériel
• ~ 1kg de chou blanc 🥬 • ~1cc d'épice par exemple du cumin • 5-6 baies de genièvre • sel brut🧂, non iodé, non fluoré, sans anti-agglomérant E535. (tous des désinfectants et anti-bactériens... donc pas trop favorables !) • 1bocal à fermeture avec joint de caoutchouc. ! important ! Pas de couvercle à visse !
Préparation
Ne pas laver le chou !! on a besoin des micro-organismes 🦠 qui sont dessus ! (et vaut mieux acheter bio !)
Réserver 2 feuilles de chou 🥬
Couper le chou en petits morceaux (moi je fais ça au couteau, mais certaines personnes disposent de râpe à chou. On voit pas bien sur la photo, mais c'est très gros...)
Peser la masse de chou ⚖️ 🥬
Ajouter 1% de la masse de légume en sel. 🧂 ( par ex: 10g pour 1kg de légumes)
Mélanger et malaxer bien le sel et le chou. (le but est de faire dégorger les légumes 🥕🥬 pour avoir un maximum de jus)
Ajouter et mélanger aussi les épices. (Avec du cumin en poudre, c'est très bon, avec du curry c'est bien aussi.)
Laisser reposer ~ 1/4 d'heure. (ça laisse le temps de sortir encore un peu plus de jus)
le jus du chou sort avec le sel
Remplir le bocal avec toute la préparation.
Tasser bien pour éliminer les poches d'air. (la fermentation se fait sans air…..et les mauvaises bactéries aiment l'air... donc c'est un choix)
Laisser 2-3 cm en haut du bocal. (les légumes gonflent et la fermentation provoque des bullesqui débordent à travers le joint si on rempli trop !)
Ajouter les feuilles entières réservées pour contenir le chou râpé en dessous. Ça fait un petit couvercle 🙂
Fermer le bocal (ne pas le rouvrir pour vérifier "comment ça va" en cours de route. Sinon on risque de laisser entrer à nouveau de l'air. Le CO2 dégagé par la fermentation va chasser l'air du bocal à travers le joint, mais l'air ne pourra plus rentrer, donc ce serait bête de rouvrir.)
Poser le bocal sur une surface qui peu accueillir le liquide qui va déborder. (soucoupe, plateau, etc..)
ajouter une indication de date de mise en bocal. (un post-it sur le bocal par exemple)
La betterave est particulièrement active, elle coule bien hors du bocal
Laisser fermenter 1 semaine à température ambiante, puis au frais, à la cave…. (~15°C à 17°C) et au bout 3-4 semaines depuis la mise en bocal on peut la manger..
(ou laisser fermenter 2 semaines à température ambiante.. au bout de 2 semaines, il est possible de manger la préparation…. Mais c'est plus acide, le goût est semble-t-il meilleur en fermentation lente. )
ou la garder beauuuucoup plus looooongtemps. Jusqu'à 1 siècle…. ça s'est vu avec du Kimchi retrouvé dans des vieille jarre !!
Bocaux à la cave, au frais à ~ 16°-17°C
Pour le prélèvement de la choucroute
Préparer sa choucroute, c'est bien, mais après il faut la manger. Le fait d'ouvrir le bocal, laisse entrer de l'air. Donc c'est pas top. Car la partie à l'air va à nouveau potentiellement se faire dégrader par des bactéries pas forcément voulues.
Si on laisse à l'air, il y a facilement un bio-film qui peut se créer en quelques jours, c'est pas dangereux. Mais c'est pas très appétissant ! Si ça arrive, il suffit de l'enlever et de manger ce qui est dessous.
Biofilm qui s'est formé sur un reste de choucroute au frigo !
Donc le mieux à faire, c'est de TOUT manger ! Là on se rend compte que c'est plus pratique de faire des bocaux adapté à ce que l'on est capable de manger en quelques jours.
Je me souviens quand j'étais gosse que mes grands parents avaient un tonneau à choucroute. C'était la choucroute pour tout l'hiver. Ils ne mangeaient pas ça tout d'un coup ! Donc là, il y a quelques précautions à prendre pour prélever sa choucroute.
Je me souviens qu'il y a avait un torchon en tissu avec une planche en bois posée dessus et des gros cailloux pour faire du poids.
Ainsi la choucroute reste dans son jus et c'est juste le torchon qui est potentiellement recouvert d'un biofilm. On peut le laver facilement.
Personnellement, je fais plein de bocaux d'une contenance d'environ 1l. C'est facile à manger en quelques jours et entre deux repas, je place le bocal au frigo. Ainsi ça limite l'apparition d'un biofilm.
Questions fréquentes à propos de lacto-fermentation
Comme la lacto-fermentation est une technique un peu oubliée, et que depuis Louis Pasteur on a formaté la population à faire la chasse aux microbes et que l'on stérilise tout, se lancer dans la lacto-fermentation ça fait un peu peur !
On se pose beaucoup de question. C'est normal. Je suis aussi comme ça. J'ai du me documenter beaucoup avant de me lancer. Puis j'ai fait des erreurs aussi (j'ai utilisé un bocal à visse... bouh mauvaise idée !!!) mais là ça commence à aller bien et donc je partage mes expériences.
Quels type de récipient utiliser pour la lacto-fermentation ?
Pour la taille, j'ai des bocaux de 0,25l, 0,5l, 0,6l, 1l.
Attention à ne pas utiliser de bocal à fermeture à visse.... c'est une source de soucis ! (J'en ai eu... je veux plus !)
Voilà, la réponse simple est lâchée. Puis on peut passer à la réponse complexe.
Le but c'est l'anaérobie. Donc ne pas avoir d'air car ça favorise les mauvaises bactéries, celle de putréfaction. Donc il nous faut un récipient hermétique. Le bocal à joints en caoutchouc est parfait. Car lors de la fermentation le CO2 généré, pousse l'air dehors. Il peut aussi y avoir un peu de jus qui sort si ça bouillonne... la lacto-fermentation c'est vivant !
Il y a plusieurs sortes de récipients possibles:
la jarre coréenne en terre cuite Onggi posée sur un Jangdokdae 장독대, pour le kimchi.
Combien de temps attendre avant de manger le contenu d'un bocal ?
personnellement, je ferme le bocal et je le laisse 1 semaine à température ambiante et ensuite je le mets à la cave à 17°-18° C et on peut manger le contenu au bout de 3-4 semaines.
Il y a plusieurs "religions" et ça dépend de la température. Le plus court délai minimum dont j'ai entendu parler c'est 2 semaines et le plus long délai minimum que j'ai entendu c'était 6 semaines. Donc 1 mois me semble une bonne moyenne ! ... de toute façon le but c'est que ça se garde très longtemps !
Ne pas oublier de mettre une date sur le bocal, pour se souvenir de quand il a été fait.
Quels types de légumes peut-on faire fermenter ?
Tous.... mais certains sont plus adaptés que d'autres.
Tout est bon à faire fermenter…. (aussi d'autres choses que les légumes... comme le condiment préféré des romains, le Garum fait à base de poisson ! De nos jours, c'est le Nuoc mâm vietnamien qui ressemble le plus )
Pour les légumes, la lacto-fermentation ça marche mieux avec les légumes d'hiver: les racines, etc…. 🥕🍠🥬
Choux, carotte, panais, betterave, navet, céleri, fenouil, radis noir, etc.
Personnellement je recommande de manger de saison. C'est tout ce dont on a besoin au bon moment. L'ail d'ours au début du printemps, pour se dépurer, les tomates, courgettes et concombres plein d'eau en été pour rafraichir 🍆🍅🥒 et l'hiver des racines qui se conservent mieux et s'enrichissent en probiotiques quand on les lacto-fermente.
Quelle quantité de sel🧂utiliser pour faire une lacto-fermentation
1% du poids des légumes c'est bien. (par exemple: 10g pour 1kg) 🧂
On peut également utiliser de la saumure, donc de l'eau salée à 3%. (30g pour 1l d'eau) La saumure est plus pratique quand on a des gros morceaux. Quand on fait des petits morceaux comme avec la choucroute, c'est plus simple de faire dégorger le chou avec du sel directement dessus. Dans la choucroute seul le propre jus du chou suffit à tout couvrir.
A propos de sel, il est recommandé de n'utiliser que du sel brut. Sans iode, sans fluor, sans anti-agglomérant E535. C'est pas simple. Perso, j'ai encore de l'anti-agglomérant....
Pourquoi du sel brut ? Et bien par ce que se sont des désinfectants anti-bactériens ! Tout comme le chlore dans l'eau du robinet ! (il s'évapore, donc il suffit de laisser cette eau reposer un moment pour qu'elle soit utilisable pour une saumure.)
Quand je dis que dans notre société tout est fait pour éradiquer les bactéries!! 🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠🦠
lacto-fermentation de carotte et panais + bocal de kéfir
Comment bien conserver un bocal entamé ?
le mieux c'est de tout manger, donc pas faire de bocaux trop grands. Mais sinon le mettre au frigo.
faire attention de ne pas contaminer le contenu du bocal avec des bactéries extérieures.... donc par exemple en prenant le contenu avec les doigts ou en remettant un contenu dans le bocal. (ce qui sort reste dehors !)
Une feuille de chou entière est une bonne astuce pour faire un "bouchon" qui s'assure que les petits morceaux en dessous ne remontent pas à l'air libre. Ainsi si un biofilm se forme ce ne sera que sur le "bouchon" qui est facile à enlever.
Si on laisse à l'air, il y a facilement un bio-film qui peut se créer en quelques jours, c'est pas dangereux. Mais c'est pas très appétissant ! Si ça arrive, il suffit de l'enlever et de manger ce qui est dessous. (voir ci-dessous, des photos de biofilm)
Que faire d'un bocal entamé ? .... le finir ! 😉
Mon légume lacto-fermenté est très acide, c'est normal ?
oui !
Les bactéries lactiques se nourrissent des glucides présents dans les légumes (En très bref.. du sucre..). Elles transforment ces glucides en acide lactique. Ce qui rend le milieu acide, et donc encore moins favorables aux bactéries de putréfaction.
Donc l'acidité augmente. Mais au bout d'un moment, le milieu est également trop acide pour les bactéries lactiques (vers un PH de ~4), notre préparation se stabilise et peu se conserver loooooongtemps !
ça peut être un bio-film. Le dessus du bocal a été en contact avec l'air. → c'est pas grave. Faut enlever le biofilm, comme on enlève le moisi au dessus des confitures.
Si ça a un odeur effroyable qui est persistante... et/ou que c'est vert et poilu.... c'est pas bon... ça a loupé... faut jeter... et de toute façon aucun humain normalement constitué oserait manger un truc pareil ! C'est trop écoeurant !
Un biofilm pas très appétissant formé sur un bocal à visse mal fermé
Pour être certain que c'est comestible. Il faut s'assurer que l'acidité soit bien en dessous d'un PH de 4,5. On peut le tester avec un papier PH.
Le PH est inférieur à 4,5 donc la choucroute est assez acide pour qu'aucun micro-organisme pathogène ne se développe, on peut manger sereinement.
Encore un biofilm constitué à cause d'un bocal à visse... mais dessous le PH est inférieur à 4,5
Pour aller plus loin....
Pour aller plus loin, je recommande le site ni-cru ni-cuit qui est une mine d'or en ce qui concerne tout les aliments fermentés... kéfir, levain, lacto-fermentation. J'ai passé des heures sur ce site. Il y a aussi énormément de commentaires.
Les gens posent toujours les mêmes questions.... mais il suffit de prendre le temps de lire les commentaires et tu vas comprendre l'essentiel !
Voici une nouvelle recette d'amuse bouche salé que j'aime bien. Les 🍪cookies au parmesan et tomates séchées.
J'ai bien, car souvent il y a des gens qui goûtent et font "heu... c'est salé !".. ouais les tomates 🍅 séchées ça ressemble presque à des morceaux de chocolat d'un cookie sucré !
Tomates séchées à l'intérieur de ce cookie salé
C'est pour ça que cette recette parle de "cookie" sinon c'est juste une recette d'amuse-bouche assez pratique pour les apéros.
Recette détaillée de l'amuse bouche cookie au parmesan et tomates séchées
La recette est calculée pour faire ~80 pièces. Ce qui représente une plaque complète chez moi pour mon four. (Je connais pas la taille de ton four... mais moi j'aime les petits fours ! :p )
ça s'était quand j'essayais de mettre les tomates après coup ! ... c'est plus simple de tout mettre dans la masse !
Ingrédients
160g de farine complète
100g parmesan ( En gros ça fait un paquet grana padano Migros à 120g ... mais parfois pour économisé j'ai mis 60g..)
1 sachet levure (7g) Une fois j'ai oublié ça allait aussi ! :p
1 oeuf 🥚
60 ml d'huile d'olive
herbes de Provence
30g tomates séchées 🍅 (bio c'est mieux)
pas de sel (il y en a déjà plein dans le parmesan et tomates)
Préparation
Mélanger dans une terrine:
farine
parmesan
levure
Ajouter:
oeuf
huile
façonner une boule
malaxer en ajoutant les herbes
couper les tomates séchées en petit bouts
incorporer les tomates séchées
faire un boudin
trancher le boudin en part de taille égale
façonner les cookies
cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C
J'ai réussi à faire du 150 cookies au parmesan à l'heure ! (suis pas très rapide... mais tente de faire mieux 😛 )
L'astuce pour façonner les cookies au parmesan et tomates
Au début que je faisais cette recette d'amuse bouche, j'avais pas trop la technique. Je façonnais chaque cookie et ils avaient tous une taille différente !
Puis avec le temps, j'ai fait des boudins et coupé des rondelles, ça permet d'avoir une taille nettement plus régulière et ça a nettement facilité le travail.
Découpage du boudin en parts égales
Voici en vidéo une petite démo de comment on peut façonner ces cookies salés super rapidement !
Une bonne assiette de cookies au parmesan et tomates séchées prête à être dégustées en apéro
En voyage à vélo de la Suisse à l'Angleterre, j'ai fait une découverte intéressante:
Les barres énergétiques crues, vegan... souvent appelées "Raw" car elles sont dans la mouvance de la cuisine crue ou plus précisément "brut" comme veut dire "Raw". Je vais te montrer ici ma recette.
La "Raw Food" c'est une cuisine dans laquelle les ingrédients sont peu transformés, et surtout pas cuits au delà de 40°C.
Donc pour revenir à mon voyage à vélo. Quand tous les jours pendant 3 mois tu fais des dizaines de Km à vélo, ça creuse. Et une barre énergétique est la bienvenue pour combler le petits creux.
En traversant la Suisse, la France, Jersey et le sud de l'Angleterre, il y a de quoi voir des cultures différentes, et une cuisine différentes.
En Angleterre, la découvertes a été de trouver des barres énergétiques très simples, naturelles, bon marché, et surtout très bonnes !
Je suis d'abord tombé sur les barres énergétiques "Primal" le concept joue à fond sur l'homme des cavernes, le chasseur cueilleur qui ne mangeait pas de céréale, c'était bien avant l'agriculture.
Donc rien à voir avec des barres de céréales. (donc forcément sans gluten)
Les ingrédients de base de la barre énergétique crue
Il existe plein de sortes de barres énergétiques crues différentes, mais les ingrédients de base sont toujours dans le même genre.
Principalement ce genre de barre énergétique crue est composée de dattes, ainsi que de raisins secs.
C'est très sucré. Mais sans sucre ajouté !
Puis le reste des ingrédients c'est en général des graines, des oléagineuses, comme les graines de tournesol, les noix en tous genres. (pécan, macadamia, cajou.. etc...)
J'en ai testé plein. J'ai ma petite préférence sur les barres qui contiennent du cacao... ainsi on retrouve l'idée de la barre chocolatée mais sans que ça en soit vraiment une ! (en tout cas c'est différent du mars ou du snickers !)
J'ai pas regretté, car une fois revenu en Suisse. J'ai pas réussi à retrouver tout à fait la même chose. On peut bien sûr importer ces barres énergétiques, mais les prix sont tellement prohibitifs, que... non !
Ainsi je me suis dis que ça ne devait pas être très compliqué à refaire. Donc à l'image de ce que fait la superSuperette, je me suis lancé dans la rétro-ingénierie de recette de cuisine industrielle pour en faire une recette maison.
Avec ce genre de barre énergétique qui ne comportes que 3-4 ingrédients c'est pas difficile !
Un Nakd c'est 35g et c'est la composition suivante:
48% de dattes
29% de noix de cajou
17% de raisins secs
6% de poudre cacao
Donc sur cette base j'ai testé:
Pour 100 g de barre énergétique crue:
50g de dattes (7 dattes)
20g de noix de cajou
20g de raisins secs
10g de poudre de cacao
Puis j'avais plus de noix de cajou et plein de poudre d'amande. J'ai ainsi modifié la recette et on a deux variantes !
Pour 100g de barre énergétique crue:
42g de dattes (7 dattes)
20g de poudre d'amande
28g de raisins secs
4g de poudre de cacao
Le principe est très simple, il suffit de tout couper et/ou mixer en petits morceaux et voilà....
J'ai également testé de faire des petites rondelles. C'est top. Un délice !
Les barres énergétiques GRaaaw
Je me suis dit que je devrai donner un nom à ces barres. Comme c'est dans la mouvance Raw.. je me suis dit que ça irait bien d'appeler ça GRaaaw comme le lion qui rugit ! (Lion, une marque de barre chocolatée !) ou comme moi qui fait GRaaaw en mordant dans ma barre énergétiques crues...
Donc si tu teste la recette et que tu mords dans ta barres... fait moi une photo de toi en plein GRaaaaw.... 😉
