escargot en mandarine

Un bien étrange escargot orange

Après les fêtes de Noël, et ses excès de nourriture.. Après avoir mangé de beaux plats comme les Pères Noël en Babybel et les sapins de Noël en kiwi

Il est temps de laisser un peu tranquille son estomac, de détoxifier un peu son organisme.

Aujourd’hui, on ne mange que des fruits !

Pour rendre les choses un peu plus ludique, voici comment faire un escargot avec une mandarine ou avec une orange !

escargot fait en orange

Voici l’escargot fait avec une orange et des yeux en clou de girofle.

découpage orangeescargot en orange

Et voici encore une variante avec une mandarine. Cet escargot a de grandes antennes… et des yeux au bout. Comme les vrais escargots. Mais je ne sais pas pourquoi, je trouve ça moins joli… peut être par ce que l’expression est moins … humaine !

Nous ne sommes sensible qu’à l’expression des visages humains ! Ça doit être ça l’explication. Il faut y penser quand on veut faire un dessin expressif.

escargot mandarine antennes

Recette de l’escargot en orange ou en mandarine

Un bien étrange escargot orange
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment réaliser un escargot avec une orange ou une mandarine
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 orange / 1 mandarine
  • des clous de girofle
  • un stylo feutre (s'il arrive à écrire... pas possible parfois)
Instructions
Variante de l'escargot avec l'orange
  1. il faut couper l'orange dans la longueur en laissant beaucoup de peau
  2. il faut que les pôles nord et sud de l'orange soit bien entier et large
  3. planter les clous de girofle pour faire les yeux
Variante de l'escargot avec la mandarine
  1. découper la peau de la mandarine pour ne garder que "l'équateur."
  2. couper un bout de cet équateur pour laisser apparaitre le dos
  3. dessiner au feutre sur la peau

 

L’année prochaine (on y est vite) nous verrons tenterons d’avoir la chance avec nous pour toute l’année à l’aide d’un tout beau trèfle…. à bientôt !

buffet de saumon

Comment présenter le saumon pour un buffet

L’année dernière lors d’une fête de Noël en famille, on m’a demandé d’aider à préparer un buffet de nourriture. Il fallait présenter du saumon fumé sur une planche.

Du coup.. hop.. idée… plutôt que de bêtement poser mes tranches de saumon sur la planche, je me suis dit que j’allais faire une forme de poisson pour présenter le saumon !

Comme malheureusement je n’ai pas fait de photos de la montagne de saumon que j’avais pour toute la famille… Je n’avais rien à montrer pour ce site. J’ai donc refait un peu plus tard d’autres photos sur le même principe. Mais avec beaucoup moins de saumon. Dommage. Mais le principe y est et se voit bien !

comment présenter le saumon pour un buffet

Comment présenter le saumon fumé: la recette détaillée

La recette n’est vraiment pas très compliquée… Le plus dur reste à avoir en tête à quoi ressemble un saumon. Tout le monde pense savoir comment se présente un saumon… En effet, tout le monde est capable de reconnaitre un saumon (ou du moins un poisson), mais il n’est pas simple de faire l’exercice inverse, de le dessiner de tête !

Donc pour vous aider, voici un lien vers une image de saumon pour voir à quoi ça ressemble vraiment.

Comment présenter le saumon pour un buffet
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Voici une jolie manière de présenter le saumon pour un buffet
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Noël
Nb de portions: 10
Ingredients
  • une olive dénoyautée
  • du saumon en tranche
Variante avec écailles en agrume
  • une orange ou un citron pour la variante saumon
Instructions
  1. étaler les tranches de saumon pour donner une forme du poisson qu'il était.
  2. trancher l'olive en rondelle pour faire l'oeil du poisson
Variante avec écaille en agrume
  1. trancher le citron ou l'orange et les placer en forme d'écaille
Notes
Le plus dur dans l'histoire est d'avoir en tête la forme du poisson !
Tout le monde pense savoir à quoi ressemble un poisson.. mais quand il faut le faire.. où mettre les nageoires ?

Prochainement…. nous verrons comment faire un sapin de Noël comme amuse-bouche…  et également comment faire un Père Noël en babybel…

Bon appétit et à bientôt