Aujourd'hui, nous allons réaliser la recette des saucisses momies de pâte feuilletée !
Les saucisses momies, c'est une recette parfaite pour Halloween. Mais pas uniquement, heureusement pour nous on peut faire de la cuisine amusante en tous temps.
Ici, le principe est simple le corps, c'est de la chaire. De la chaire à saucisse. On va utiliser des saucisses de vienne (ou des saucisses de strasbourg ou de Francfort... tout dépends où tu habites !).
Nous allons réaliser les bandelettes en pâte feuilletée.
Les yeux sont réalisé avec une petite pointe de moutarde. (Avec un tube de moutarde, c'est plus facile à faire une pointe)
Les saucisses momies, une recette de cuisine amusante
Aujourd'hui c'est un jour de bonheur, la pieuvre cervelas ne sera plus seule. Nous allons lui créer une autre pieuvre comme camarade de jeu.
Voici une recette de dips originale que vous pourrez utiliser dans vos buffets d'apéro.
La recette est finalement très simple à réaliser.
Il faut juste faire attention que deux poivrons sont nécessaire. Un poivron pour réaliser la tête, et un poivron pour réaliser les tentacules.
Un poivron pour faire les tentacules n'est pas de trop, car pour rappel une pieuvre a 8 bras, ce qui est pas mal. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)
Le poivron qui sert de tête sera déposé dans une mer de yogourt nature qui me sert de sauce.
Puis comme nous l'avons déjà fait d'autres fois, notamment avec les oiseaux en boulettes de tofu, nous allons utiliser des rondelles d'olives pour réaliser les yeux de la pieuvre.
Evidemment, vous pouvez changer de sauce. Utiliser celle que vous voulez, sauce cocktail, guacamol etc...
Il est temps d'aller plus en profondeur, aujourd'hui, nous allons faire de la génétique !
Nous allons faire un cours sur l'ADN. Cette fameuse double hélice qui renferme le code génétique qui contient le plan de construction de tout organisme biologique.
Nous allons réaliser une double hélice d'ADN en bonbons !
Tout d'abord il faut savoir que l'ADN est composé de 4 bases nucléiques:
Adénine
Cytosine
Guanine
Thymine
On les nommes ensuite avec la première lettre de leur nom. Ainsi on forme l'ADN à l'aide de combinaison différente d'ACGT.
Ici pour chaque acide aminé, on a choisi un bonbon d'une couleur différente qui le représente.
Mais il y a une contrainte. On ne peut pas faire n'importe quelle composition. Voici celles qui sont autorisées.
A-T
T-A
C-G
G-C
Puis, j'ai fixé mes acides aminés sur un brin à l'aide de cure dents.
Ensuite, il est temps de construire la séquence complémentaire pour avoir une véritable double hélice d'ADN en bonbons.
L'ADN en bonbons, un moyen ludique d'apprendre comment se forme l'ADN.
Auteur: Martouf
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
7 bonbons bleus
7 bonbons roses
3 bonbons noirs
3 bonbons jaunes
2 longs bonbons pour servir de support (au moins 20cm)
10 cure dents
En fait n'importe quels bonbons vont pour autant que l'on distingue bien les 4 couleurs de base
Instructions
Choisir une séquence d'ADN que l'on veut réaliser
fixer les bonbons sur un des brins à l'aide de cure dents
piquer la séquence complémentaires sur l'autre bout du cure dents
fermer l' "échelle" avec un second brin
tordre la double hélice d'ADN
Notes
Il est possible d'utiliser des Marshmallow pour réaliser l'ADN.. ça coûte moins cher. Mais moi je n'ai pas trouvé de marshmallow de 4 couleurs différentes dans les magasins proche de chez moi !
3.2.1275
Bon. et bien amusez vous bien, apprenez bien, et attention à l'indigestion avec les bonbons !
Après les recettes pour geek, aujourd'hui nous allons revenir aux classiques de la cuisine amusante.
Nous allons réaliser la recette qui m'a fait découvrir la cuisine amusante, les souris radis.
C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma grand-mère, quand j'étais enfant, que ma mère avait réalisé cette recette. Elle avait confectionné des petites souris à l'aide de radis et les avais posée sur un plateau de fromages.
Cette recette des souris radis m'avais fascinée. Je la ressors aujourd'hui avec grand plaisir. Elle marche toujours aussi bien ! Les souris radis sont toujours aussi mignonnes.
Pour réaliser ces souris radis, il nous faut tout d'abord une botte de radis avec les fanes (les feuilles).
Le radis est super facile à cultiver, je vous incite grandement à les cultiver vous-même. (en achetant des graines chez Kokopelli et ainsi favoriser une association qui défend la biodiversité, les semences libres et l'humus)
En les cultivant, même si votre balcon, vous pourrez toujours avoir des radis frais à disposition.
Le radis dès qu'il sort de terre commence à se dessécher. S'il devient trop sec, il se rabougrit.
Comment faire gonfler vos radis
Si c'est le cas de vos radis, ce n'est pas grave, voici l'astuce pour les remettre d'aplomb, leur redonner une seconde jeunesse.
Il suffit de tremper les radis dans l'eau pendant un demi heure pour qu'ils gonflent et reprennent leur aspect d'origine.
Façonner des souris avec des radis
Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
Poser le radis sur son nouveau plat
Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
Présenter ensuite les souris radis sur du fromage. De l'Emmental de préférence car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !
Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
Poser le radis sur son nouveau plat
Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
Présenter ensuite les souris sur du fromage.
Notes
Utiliser de préférence de l'Emmental comme fromage car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !
3.2.1275
La prochaine fois nous nous alors faire un peu de biologie, tout en cuisinant et nous amusant, nous allons apprendre comment se compose l'ADN...
Cette recette est très proche de celle du pain en forme de hérisson... Il est même possible de les réaliser ensemble, en même temps et avec les mêmes techniques.
Pour réaliser les écailles du serpent, il y a deux méthodes:
couper la pâte avec des ciseaux
planter des graines de courges
C'est la même technique que pour faire les piques du hérisson. Il est aussi possible d'utiliser des amendes en allumettes pour réaliser les piques du hérisson.
Puis, j'avais à disposition des olives farcies, donc j'ai coupé des rondelles pour faire des yeux.
Puis j'ai découpé une lanière de poivron rouge pour réaliser la langue..... langue de sssssssserpent...
