Halloween Yeux en massepain

Halloween: yeux en massepain

En ce jour d'Halloween, voici une nouvelle recette terrifiante: les yeux en massepain !

Après avoir mangé des doigts, il fallait bien aussi manger des yeux....  ça complète ma collection de recettes pour Halloween. 🙂

Halloween Yeux en massepain

Nous allons ici faire des yeux avec des boulettes de massepain sur lesquelles on place une smarties en guise d'iris. Puis on utilise de la gélatine de décoration en tube (décogel) pour réaliser une petite bille brillante qui servira de pupille.

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A l'occasion de cette recette, j'ai découvert au rayon pâtisserie qu'il existe des "smarties" qui ne sont pas de cette marque...  chouette !

Si vous n'avez pas de smarties vous pouvez toujours tenter d'en fabriquer sur le modèle des m&m's fait maison....  mais ça n'a pas l'air simple... Je suis preneur d'info si quelqu'un a réussi !

Pour donner un peu plus d'expression à ces yeux. Il est également possible de leur ajouter des sourcils !

Comme je l'ai déjà expliqué, le secret d'une recette avec un personnage réside souvent dans l'expression des yeux.

Recette halloween: yeux en massepain

Détails de la recette des yeux en massepain

Halloween: yeux en massepain
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette terrifiante pour Halloween: des yeux en massepain. Mangez des yeux !
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • un boudin de massepain 80g
  • smarties
  • gélatine de décoration en tube (décogel) Une pointe de chocolat fondu va aussi.
Instructions
  1. découper des rondelles dans le boudin de massepain
  2. rouler la rondelle en boulette
  3. enfoncer une smarties dans la boulette
  4. placer une goutte de gélatine chocolat pour réaliser la pupille.

 

Après ces quelques recettes terrifiantes pour Halloween, nous allons revenir à des recettes plus poétiques !

Bon appétit et à bientôt.

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Voici une recette pour Halloween qui va terrifier vos invités !

En effet, c'est la saison. Après vous avoir proposé la recette des momies, et celles des amuse-bouches araignées, j'ai fait quelques essais dans le thème d'Halloween. Je crois que cette recette des doigts coupés ensanglantés est vraiment la plus horrible !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

La réalisation de cette recette est vraiment très très simple.

Tout d'abord il vous faut des saucisses. (des saucisses.... de Vienne... de Strasbourg ou de Francfort, knacki... le nom est différent suivant les régions, mais la saucisse est la même !)

Puis il vous faut cuire les saucisses et les couper à la longueur moyenne d'un doigt.

Ensuite, vous allez découper la peau de la saucisse pour y faire un ongle. (ou un ongle arraché plus exactement)

L'étape suivant consiste à rendre encore plus réel l'apparence du doigts en coupant des petites lignes qui vont délimiter les phalanges. Deux lignes suffisent pour la phalangette et trois lignes pour la phalangine.

Enfin, on ajoute l'ingrédient secret pour pousser au maximum l'effet terrifiant tout à fait adéquat pour Halloween: le ketchup !

=> Si t'en a pas... tu peux commander du Ketchup !

Et voilà, on obtient des doigts coupés qui baignent dans une marre de sang... mmmh un délice ! 🙂


Recette pour Halloween: manger des doigts
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Recette pour Halloween: mangez des doigts... dès deux mains !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

5.0 from 3 reviews
Recette pour Halloween: mangez des doigts !
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette pour Halloween. Je vous propose de manger des doigts ensanglantés !
Auteur:
Type de recette: Menu
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 2 saucisses (de Vienne, de Francfort ou de Strasbourg tout dépend de où vous habitez... )
  • du Ketchup
Instructions
  1. cuire les saucisses
  2. couper les saucisses en 2
  3. découper une surface de peau de la proportion d'un ongle
  4. couper 2 lignes pour délimiter la phalangette
  5. couper 3 lignes pour délimiter la phalangine
  6. aligner 4 doigts
  7. ajouter du ketchup pour bien ensanglanter le plat
  8. voilà... c'est prêt

 

Dans une variante de cette recette, les doigts ensanglantés peuvent aussi s'accompagner de quelques légumes et féculents... à vous de voir pour manger un bon repas équilibré !

Recette pour Halloween: mangez des doigts !

Vu qu'il reste encore quelques jours avant Halloween, voici encore une nouvelle recette pour Halloween... Ce sera un peu plus visuel... Je vous laisse imaginer ce que c'est.  J'en ai suffisamment dit... visuel... voir...

Et voici encore d’autres idées de recettes originales et amusantes pour Halloween….   Il y a de tout.. des amuses-bouches aux desserts d’Halloween….

Bon appétit et à bientôt !

Ah.... j'oubliais....   faut aussi soigner la déco de la table.... Donc voici quelques idées de déco pour Halloween....

... et aussi des idées de costumes d'Halloween !

costume halloween

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comment faire de la limonade soi-même

Comment faire de la limonade soi-même ?

Aujourd'hui nous allons faire une recette ancestrale !

comment faire de la limonade soi-même

Nous allons faire de la limonade de sureau. C'est la tradition dans ma famille. Chaque printemps, dès que le sureau est en fleur, nous prélevons quelques fleurs pour donner du goût à une limonade gazeuse faites maison.

Alors comment faire de la limonade soi-même ?

C'est très facile, pas besoin de s'appeler coca-cola pour y arriver. (Le goût n'à rien à voir d'ailleurs.. il est bien meilleur que celui de cette eau sucré célèbre)

Le principe de la limonade maison

J'utilise un moyen mnémotechnique très simple pour me souvenir du principe de la recette:

  • 2 fleurs : sureau et tilleul
  • 2 grains : riz et raisins secs
  • 2 acides : citron et vinaigre
  • 2 ingrédients de base de la limonade : eau + sucre

Comment faire de la limonade de sureau soi-même: la recette en vidéo

Utiliser le bon récipient

Ma mère a utilisé avec succès, pendant des années, le même seau en plastique pour faire le mélange. Puis un jour elle a changé et ça n'as jamais marché. Le mélange a tourné et est devenu imbuvable ! 🙁

Ce genre de mélange est sensible, il faut trouver un récipient adéquat. Certains parlent de récipient en grès. Je n'ai jamais testé. Actuellement, j'utilise un grand récipient en plastique que j'ai acheté avec un kit pour faire de la bière.

=> Tu peux acheter juste le récipient en plastique par ici....

Faire de la limonade soi-même

Quand je me lance dans une cuvée, je fais en général 5 litres à la fois.

Je prends tous les ingrédients que je mets dans le récipient. Ceci pendant 3-4 jours. Je brasse tous les jours un petit peu.

Puis quand le mélange change de couleur et devient pétillant. Il est temps de le mettre en bouteille.

J'ai un stock de bonnes vieilles bouteilles en verre avec un bouchon mécanique intégré.

=> Si t'en a pas, tu peux acheter des bouteilles en verre à bouchon mécanique par ici.

Je remplis mes bouteilles à l'entonnoir avec juste une brève filtration au travers d'une passoire.

Je me souviens que dans mon enfance, ma mère construisait un savant système de filtration avec une tabouret retournée entre lequel elle tendais un tissus qui servait de filtre.

Moi, je filtre moins bien, mais finalement les petits grumeau qui passent au travers de la passoires ne sont pas gênant, au contraire, c'est le goût de l'authentique.

Il faut laisser un petit espace, ne pas remplir à raz-bord les bouteilles.

Attention, il y a une fermentation qui se produit. Les bouteilles sont mises sous pression. Il n'est pas rare que la limonade saute littéralement hors de la bouteille quand on l'ouvre !


Variations de la recette de la limonade maison

Quand j'étais enfant, j'étais fasciné par cette limonade. J'avais très envie de savoir comment faire de la limonade soi-même. Du coup j'ai imaginé aussi plusieurs autres variations de cette recette ancestrale.

limonade maison bleue

J'ai testé d'en faire un produit tout à fait original et étrange. J'ai inventé la limonade bleue !

J'avais simplement ajouté un peu de colorant bleu dans le mélange. C'était ma période nourriture colorée.

J'en suis revenu. Maintenant je suis plutôt pour l'idée de faire des aliments sains et naturels. Ainsi cette recette nous montre comment faire de la limonade soi-même rien qu'avec des produits naturels.

Mais je remarque quand même que j'y mets pas mal de sucre. J'aimerai bien faire une telle limonade de sureau avec moins de sucre, ou surtout avec autre chose qu'avec du sucre raffiné.

Je n'ai pas encore testé, mais je vais probablement tester avec du miel, ou du sucre de fleur de coco.

Le sucre est un aliment qui est déjà bien trop souvent présent partout, souvent ajouté pour nous droguer à certains produits. (exemple des chips qui sont "épicé" avec du sucre, de la maltodextrine et de la purée d'oignons... un beau mélange de sucre dans un produit salé !)

Cette limonade est mon petit plaisir du printemps. C'est un rituel de passage du printemps à l'été. Je n'en bois que pendant 2 semaines. (oui, le mélange ne se conserve pas très longtemps, le goût change sinon, et devient de plus en plus gazeux et acide..)

Du coup, je ne bois pas énormément de boissons sucrées. C'est le seul moment de l'année où j'en bois ! Mais on peut toujours faire mieux !

La recette de la limonade de sureau en détail

4.9 from 51 reviews
Comment faire de la limonade soi-même ?
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire de la limonade soi-même ? Pas besoin de sponsoriser coca-cola... c'est super facile de faire sa propre eau sucrée..
Auteur:
Type de recette: boisson
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 25
Ingredients
  • 5l d'eau (cuite et refroidie si votre eau du robinet n'est pas de bonne qualité)
  • 500g de sucre (si vous tester avec d'autres variante sans sucre.. dite-moi..)
  • 1 poignée de sureau (ou tilleul)
  • 2 gros citrons coupés en tranche (non traité.. bio si vous tenez à votre peau !)
  • un peu de vinaigre (vraiment à la louche !)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillière à soupe de riz (j'ai pas encore très bien compris pourquoi.. mais ça marche !)
Instructions
  1. Mettre le tout dans un grand récipient (seau)
  2. mélanger un peu tous les jours
  3. Laisser reposer ~3 jours
  4. filtrer et mettre en bouteille (des bouteilles avec un bouchon tenant la pression. (Comme pour la bière artisanale)

Le kéfir de fruits comme limonade maison

Après de nombreuses années de pratiques de la limonade maison. J'ai découvert récemment le kéfir de fruit. (aussi appelé kéfir d'eau).

C'est la même chose, sauf qu'au lieu d'attendre d'avoir des bonnes levures locales. On force de destin en utilisant des "grains de kéfir". Ce sont des colonies symbiotiques de bactéries et levures qui vivent sur un substrat de sucre. Ça a mille vertus pour la santé. Et c'est très bon. Je suis devenu fan !

Voici donc ma recette et toutes les explications pour faire du kéfir de fruits. (kéfir d'eau...)....

A bientôt et santé !

PS: si vous aimez-cette recette et qu'elle vous a été utile... n'oubliez pas de mettre une bonne note avec les étoiles disponibles dans les commentaires.... merci 🙂

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le repos du chien banane couché

Un dessert qui a du chien: le chien banane

Aujourd'hui, nous allons réaliser un dessert qui a du chien. Nous allons transformer une banane en chien !

Le chien banane est une recette qui est très simple. Elle peut se réaliser avec très peu d'ingrédients, juste une banane et de quoi faire des yeux.

le repos du chien banane couché

J'ai ici utilisé des raisins secs transpercés par une amande allumette pour réaliser les grands yeux du chien.

J'ai utilisé les mêmes ingrédients pour réaliser la truffe du chien banane.

La réalisation du chien banane est donc surtout une question de découpage et d'assemblage de morceaux de banane.

L'assemblage se fait juste par collage naturel des morceaux de bananes qui changent de texture avec le temps.
bananecouper la bananetrancher la bananeconstuire la tête en bananedécoupage patte de chien bananebanane à patte de chienqueue du chien bananechien banane qui prend forme


C'est un dessert à manger assez rapidement. Il ne faut pas le préparer le jour avant ! Sinon les bananes seront trop mûres, voir toutes tachetées.

Une pointe de jus de citron peu aider à la conservation.

Allez... on récapitule l'assemblage...

chien banane animation

Recette détaillée du chien banane

5.0 from 3 reviews
Un dessert qui a du chien: le chien banane
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La transformation d'un banane en chien
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • une banane
  • deux gros raisins secs
  • des allumettes d'amande
Instructions
  1. peler la banane
  2. couper un bout de banane pour en faire ce qui sera la tête
  3. trancher le long bout de la banane dans la longueur
  4. dresser la tête sur le corps
  5. découper des morceaux pour en faire les pattes du chien
  6. prélever un petit bout pour obtenir la queue
  7. découper les morceaux et les placer pour faire les oreilles
  8. piquer les raisins secs avec des amandes
  9. piquer les yeux dans des trous préparés pour.

 

La prochaine fois nous nous envolerons vers d'autres cieux....

Bon appétit et à bientôt !

recette de paques en oeuf de poule

Recette de Pâques: la poule en oeuf dur

La fête des lapins qui pondent des oeufs pour que les cloches puissent aller à Rome approche……

A cette occasion nous allons donc réaliser une véritable recette de Paques: la poule en oeuf dur.

J'ai quand même toujours trouvé étrange toutes les traditions que l'on a autour de Pâques, des lapins, des poules, des oeufs des cloches ?

Quel rapport avec la fête chrétienne de la résurrection de Jésus Christ ?

Elle même basée sur la date de la fête juive de la Pâques qui fête la sortie d'Egypte.

C'est fou le mélange de traditions que l'on trouve après quelques millénaires. Mais je dois dire que ça m'arrange. Il est plus facile de réaliser des poules ou des lapins qu'un Jésus ressuscité.

Aujourd'hui, nous allons réaliser une poule avec un oeuf dur comme recette de Paques.

recette de paques en oeuf de poule

Le principe est assez simple. Nous allons:

  • faire cuire un oeuf
  • découper une crête dans une carotte
  • découper un bec dans une carotte
  • assembler le tout
  • créer des yeux à la poule avec des clous de girofle

recette de paques la poulerecette de paques la poule en oeufs durs et carottesrecette de paques en oeufs


Recette de Pâques originale: la poule en oeuf dur

5.0 from 1 reviews
Recette de Pâques: la poule en oeuf dur
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Recette de Pâques: la poule en oeuf dur
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • oeuf
  • carotte
  • clous de girofles
Instructions
  1. cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante pour le rendre dur
  2. découper une carotte pour en faire une crête de poule
  3. peler l'oeuf dur
  4. couper un plat sous l'oeuf pour pouvoir le poser sans qu'il roule
  5. entailler l'oeuf sur le sommet pour y placer la crête
  6. glisser également le bec dans la fente
  7. piquer l'oeuf avec 2 clous de girofle pour réaliser les yeux

 

La prochaine fois, nous mangerons une recette qui a du chien !

Bon appétit et à bientôt !

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