Voici une idée pour varier les plaisirs dans les grillades.
Voici comment transformer un poivron en grenouille.
Comment tailler le poivron
Sur le grill...
Grenouille à griller en poivron
Étiquette : poivron
Masque de beauté comestible
Voici une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps: Le masque de beauté comestible.
J'ai découvert cette recette sur un site anglophone.
Petite précision qui a son importance... le seul but de ce masque de beauté est d'être comestible. C'est un masque de beauté amuse-bouche.
Bien qu'il existe des vrais masques de beauté comestibles... donc de la nourriture a s'étaler sur le visage pour le rendre plus doux, plus lisse, plus beau...
Ici, c'est juste un gag. On veut manger le masque, mais aussi le visage !! (aaarg.. cannibale !!)
Le but c'est de pouvoir plonger un cracker ou même une fourchette et dévorer ce visage !
Création du masque de beauté comestible
Le principe ici va être de créer une masse comestible, de la mouler dans un masque. Puis d'habiller ce visage artificiel avec un masque de beauté à base d'avocat... une sorte de guacamole. Si si.. en plus, il parait que c'est vrai, que l'avocat est excellent pour les masques de beauté !
Des rondelles de concombre vont nous servir pour les yeux. Et nous allons tailler une bouche aux lèvres pulpeuses dans un poivron.
Les cheveux de notre visage sont pris dans une serviette de bain... réalisée avec des crêpes !
Bref.. un recette finalement très complexe.
Création de la masse comestible du visage
En fait, c'est cette masse que l'on va principalement manger. Il est possible de la réaliser avec divers ingrédients, selon ses goûts.
Ici, j'ai choisi de faire une mousse de thon. Puis, j'ai intégré du fromage dans la mousse de thon histoire de la rendre plus solide pour que le visage tiennent tout seul.
J'ai utilisé ici du mascarpone et du fromage rappé pour la masse de fromage.
Moulage du visage
Une fois la masse a disposition, il faut lui donner une forme de visage.
A moins que vous ayez des talents dans la sculpture. Je vous recommande vivement l'astuce du moulage dans une masque en plastique préalablement recouvert de cellophane.
Je trouve l'effet tout à fait saisissant !
Ça fait presque peur.....
..... ah tient.. c'est peut être une bonne idée de recette pour Halloween ?
Réalisation du masque de beauté comestible
Voici le coeur de la recette de ce masque de beauté comestible. Un masque recommandé par tous les bons instituts de beauté: le masque à l'avocat.
Ici j'ai juste pressé un avocat, avec un peu d'oignons émincé et du jus de citron pour éviter que le masque ne tourne trop vite au brun. (ce qui arrive très vite malgré tout.. alors attention ne pas préparer cet amuse-bouche trop à l'avance)
Une astuce qui marche bien, c'est de laisser le noyau de l'avocat dans la masse de guacamole. Ça marche très bien pour que le guacamole évite de noircir.
Bon, dans notre cas, à un moment où a un autre, on va être obligé de badigeonner le guacamole sur le visage. Donc là, on doit le séparer du noyau.
Habillage du visage
Notre visage brut va être habillé, avec des belles lèvres pulpeuses taillées dans un poivron rouge. Les yeux seront fait de 2 rondelles de concombre. Les cheveux seront cachés sous une serviette de bain simulée avec un des bandes taillées dans des crêpes au sarrasin !
Oui, en plus de la masse, du guacamole, de quelques sculptures en légumes, il faut aussi faire des crêpes !
Mais les crêpes c'est facile. En tout cas, dans ma recette, je met de la farine (250g) de sarrasin et le double d'eau. Je mélange le tout ... et voilà... ma pâte à crêpe est faite. Des crêpes sans gluten, sa oeufs... parfait pour mes amis végétaliens.
Appliquer le masque de beauté comestible
Maintenant que l'on a un visage, bien fait. On va gommer cette peau et ces rides avec un beau masque de beauté comestible à l'avocat.
Je suis certain que cette recette marche aussi très bien pour faire un vrai masque de beauté digne des meilleurs instituts de beauté. Si quelqu'un a le courage de tester. Merci de me l'indiquer dans les commentaires 🙂
Donc on va sortir notre guacamole et l'étaler délicatement sur le visage.
... et voilà on arrive presque au bout de nos peines.
Récapitulatif détaillé de la recette du masque de beauté comestible
Masque de beauté comestible
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
Le masque de beauté comestible, une recette de cuisine amusante pour un bon buffet.
Auteur: Martouf
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 15
Ingredients
Pour la masse du visage
- 200g de mascarpone
- 400g de fromage râpé
- 200g de Thon (une petite boite)
- Un masque en plastique
- Du film cellophane
Pour le guacamole
- 1 avocat
- 1 demi oignon
- jus de citron
Serviette de bain
- 250g de farine de sarrasin
- 0.5l d'eau
Divers
- 1 demi poivron rouge pour la bouche pulpeuse
- 2 rondelles de concombre
Instructions
Visage pâle
- Mixer le thon
- Mélanger le mascarpone et le fromage
- Mettre un film en cellophane sur le masque en plastique
- Mouler la masse dans le masque (suivant la taille du masque les quantités de masse peuvent varier)
Guacamole
- Emincer l'oignon
- Mélanger avec de l'avocat écrasé et du jus de citron
Pâte à crêpe
- Mélanger la farine de sarrasin avec le double d'eau
- Faire cuire à la poêle
- Découper en lanière
- Assembler le visage
- Recouvrir le visage de guacamole
- Servir avec des crackers
Voilà le plat est prêt. Il ne reste plus qu'à fournir des armes aux invités pour dévorer le visage !
Les crackers bien solides et avec un coté tranchant vont pas mal. Mais si c'est vraiment dur... Je conseille carrément la fourchette ou la cuillère.
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit. Allez hop... jouez les cannibales.. (ça fait un peu bizarre non ?)
Amuse-gueule de Noël: le sapin en fromage
Noël approche, c'est la période des grands repas de Noël, mais aussi des nombreux apéritifs de Noël. Après les feuilletés en forme de sapin de Noël... voici sapin de Noël en fromage.
Ce sapin de Noël en fromage est toujours un amuse-gueule de Noël qui a du succès, il est très facile et très rapide à faire. Que demander de plus ?
Le principe de ce sapin de Noël en fromage est vraiment très très simple.
Il est fait à base de tranches de "gouda" qui sont découpées en triangles. Ces tranches sont enfilées sur une pique à brochette; des plus grands triangles en bas, jusqu'aux plus petits en haut.
Nous verrons plus bas le secret qui fait tenir la pique à brochette...
Le secret qui fait tenir la pique à brochette, c'est qu'elle est tout simplement plantée dans une demi pomme qui est camouflée sous la salade.
Sans oublier le principal.... l'étoile au sommet du sapin découpé dans un poivron.
Le tout est agrémenté de petites tomates. Vous pouvez y mettre encore d'autres dips...
Et voilà les amuse-gueules de Noël sont prêts à être dégustés !
Recette détaillée de cet amuse-gueule de Noël en forme de sapin
Amuse-gueule de Noël: le sapin en fromage
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
Voici une recette d'amuse-gueule de Noël en forme de sapin. Il s'agit d'un sapin en fromage.
Auteur: Martouf
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 20
Ingredients
- 200g de fromage (gouda) déjà tranché
- ½ pomme
- quelques feuilles de salade
- des petites tomates
- une pique à brochette
- un morceau de poivron
Instructions
- Découper les tranches de fromage en triangle selon le plan sur les photos
- Couper la pomme en 2
- Planter la pique à brochette dans la pomme
- Recouvrir la pomme de feuille de salade
- Enfiler les triangles de fromages sur la pique des plus gros aux plus petits
- Découper une étoile à l'emporte pièce dans un morceau de poivron
- Piquer l'étoile au sommet du sapin
- Décorer le tout avec des petites tomates ou autre
Retrouvez toutes les recettes de Noël de ce site par ici... et tout bientôt encore d'autres recettes d'amuse-bouche pour les apéritifs de Noël arriverons...... comme le sapin de Noël en feuilletés, le sapin de Noël en broccoli comme support d'amuse-gueule...
Bon appétit, et à bientôt...
Et si la cuisine amusante vous intéresse, rejoignez dès maintenant le groupes des privilégiés de la cuisine amusante...
Amuse bouche pour nouvel an: mets-toi sur ton 31 !
Pour fêter l'arrivée de la nouvelle année: mets-toi sur ton 31 !
... et tes amuses-bouches aussi !
Aujourd'hui, voici une recette très classe d'amuse bouche pour nouvel an.
On ne sait pas trop bien d'où vient l'expression se mettre sur son 31... mais elle évoque tout de suite le fait de bien s'habiller.
Pour les hommes, se mettre sur son 31 signifie bien souvent mettre un costume et un noeud papillon.
C'est pourquoi à l'occasion du 31 décembre, nous allons sortir les noeuds papillon pour nos amuse-bouches de nouvel an.
Sur le même principe que les amuses-bouches de Noël avec le renne Rudolph, nous allons utiliser des petits fromages fondus, (genre vache qui rit) que nous allons poser sur des crakers et décorer pour les habiller de noeud papillon et boutons de chemise.
Le principe pour faire le noeud papillon est très simple, il suffit de trancher une croix dans un morceau d'olive plat et pas trop épais. Les olives dénoyautées sont parfaites comme base.
Pour faire des variantes en couleur (par exemple rouge), il est possible d'utiliser un bout de tomate comme ci-dessus, ou encore du poivron.
Pour réaliser les boutons j'ai utilisé deux techniques. Les boutons rouges sont faits tout simplement avec des grains de poivre rouge.
Pour réaliser les boutons noirs j'aurai donc pu utiliser des grains de poivre noir.... Mais non ! J'ai utilisé une autre technique beaucoup plus classe. Les boutons noirs sont faits en olive.
C'est là qu'intervient une astuce secrète qui est vraiment très très pratique pour réaliser très facilement des cercles tout petits en olive. C'est le même principe que les emportes pièces. Mais où trouver des emporte-pièces si petits ?
Facile... il suffit d'utiliser des pailles en plastique. La paille a un diamètre tout petit et le bord est suffisamment coupant pour réussir à découper des mini cercles dans des olives ! Malin !
Recette détaillée d'amuse bouche pour Nouvel An
Amuse bouche pour nouvel an: mets-toi sur ton 31 !
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
Voici une recette d'amuse bouche pour nouvel an. Le principe de la soirée c'est de se mettre sur son 31. Ainsi on va manger des amuse-bouches avec des noeuds papillon.
Auteur: Martouf
Type de recette: Appetiser
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 8
Ingredients
- crackers
- boite de petits fromages fondu (genre vache qui rit) attention au nombre de fromage dans la boite, 8 c'est le mieux.
- olives
- tomate pour diversifier la couleur
- poivre rouge pour diversifier la couleur
Instructions
- poser chaque bloc de fromage fondu sur un cracker (ou tout autre petit support comestible)
- découper deux triangle dans une olive en faisant une croix au couteau.
- déposer ces morceaux d'olive sur le fromage pour former un noeud papillon
- découper des cercles d'olive à l'aide d'une paille
- poser les cercles d'olive pour en faire des boutons de chemise
- comme variante il est possible de poser des boutons rouge fait à l'aide de poivre rouge
- comme variante de couleur de noeud papillon il est possible d'utiliser une tomate.
Notes
Attention aux boites de fromages. J'en ai trouvée avec des fromages de toutes tailles. Il y a des morceaux épais ou fin. Il y a des boites avec un ou plusieurs étage de 6 ou 8 morceaux !
La recette fonctionne avec tous. Mais le résultat n'est pas pareil.
La recette fonctionne avec tous. Mais le résultat n'est pas pareil.
Et voilà.. voici des tout beaux amuse-bouches pour Nouvel an.
Que boire avec ces amuse-bouches de Nouvel an ?
Pour une telle soirée de fête, rien ne vaut un vin mousseux pour accompagner un excellent amuse bouche de Nouvel an.
Moi, j'ai prévu une bouteille de mousseux pétillant Bouvier fait à Boudry (commune dans laquelle j'ai habité pendant 31 ans). Ce vin propose un tapis de petites bulles très agréables au palais. C'est un grand vin mousseux qui surpasse bien des Champagne.
Le vin mousseux Bouvier frères est le premier vin mousseux élaboré en Suisse (en 1811) et 200 ans plus tard, c'est toujours un des meilleurs mousseux de Suisse. (il a gagné en 2012 le grand prix du vin Suisse dans la catégorie mousseux).
C'est aussi un mousseux de renommée internationale. En 1831, la maison Bouvier frère reçoit le certificat de fournisseur officiel de sa Majesté le Roi de Prusse.
En 1961, ce mousseux a été bu à la maison Blanche par Jackie Kennedy.... Bouvier. Son nom de jeune fille expliquant le lien avec ce vin mousseux. Mais c'est aussi le vin qu'ont bu Sir Edmund Hillary et son équipe en 1953 pour fêter la première ascension de l'Everest !
Et question déco, j'utilise la capsule métallique qui maintient le bouchon de la bouteille pour la transformer en tortue.... En effet, il suffit de replier le fil de fer pour former quatre pattes, une queue, la tête et garder la capsule comme carapace ! 🙂
Bon appétit, amusez-vous bien et à bientôt.
La prochaine fois, après toutes ces recettes bien lourdes pour les fêtes de fin d'année, nous mangerons un peu plus léger. Nous retournerons faire des recettes avec des fruits !
Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël
Voici un repas de Noël pas cher et qui fait vraiment son effet....
La pizza est vraiment considérée à l'origine comme un repas pour les pauvres, en tout cas c'est ce que des médecins hygiénistes ont dit vers la fin du 19ème siècle en étudiant l'alimentation des napolitains.
En 1884, Matilde Serao écrit: « La pizza entre dans la grande catégorie des comestibles qui coûtent un "sou" et avec laquelle est constitué le déjeuner ou le dîner de la très grande majorité du peuple napolitain ».
La pizza est donc un repas simple, pas cher et qui peut être fait dans mille variations, c'est ce qui a fait son succès dans le monde entier.
Ici, on va utiliser la pizza pour faire un repas de Noël pas cher, mais on va quand même l'améliorer pour que ce soit un repas de fête.
Comme un vrai sapin de Noël, cette pizza va avoir des guirlandes, ici réalisée en poivron, des boules taillées dans des oignons, une étoile à son sommet, et un tronc en champignons. Le tout agrémenté d'olives et de brocoli.
Les variations possibles sont très vastes, voici un exemple avec des pizzas sapin de Noël de taille plus petites et ornées de guirlandes en rondelles d'olives noires.
L'étape la plus compliquée de cette recette a été d'abaisser la pâte et lui donner la forme d'un sapin.
J'ai fait 2 grandes pizzas. Une en forme de sapin de Noël avec des vraies piques et pointes et une pizza en forme de sapin un peu plus arrondi, c'est plus facile !
Un repas de Noël pas cher: la pizza en forme de sapin de Nöel, la recette détaillée
Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
La recette de la pizza en forme de sapin de Noël, un repas de Noël pas cher et original.
Auteur: Martouf
Type de recette: Pizza
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 4
Ingredients
- 500g de farine (sur les photos c'était de la farine d'épautre, voilà pourquoi la pâte est brune)
- 3dl d'eau
- 2 cc de sel
- 2 cs d'huile d'olive (~35g)
- 1 sachet de levure (ou de la levure fraiche)
- 0.5l de coulis de tomate (fait avec 4 tomates)
- 2 oignons
- 100g de champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 sachet de boule de mozzarella
- des olives
- divers ingrédients à choix... brocolis, ananas, thon, anchois, artichauts, etc...
Instructions
- Préparation de la pâte à pizza
- Mettre la farine, l'eau, le sel, la levure et l'huile d'olive dans un grand récipient
- Tout mélanger et bien malaxer
- Laisser reposer 1h pour que la pâte double de volume
- ensuite abaisser la pâte et lui donner une forme de sapin (étape difficile, j'ai du recommencer plusieurs fois !)
- Recouvrir la pizza de coulis de tomate (on peut le faire maison en faisant mijoter pendant 20min des tomates pelées épicées avec du sucre, de l'huile et des herbes de provence)
- Disposer à volonté des tranches de mozzarella. On peut faire une déco de boules blanches.
- Disposer des fines lamelles de poivrons pour réaliser des guirlandes.
- Découper un bout de poivron à l'emporte pièce en forme d'étoile pour réaliser l'étoile du sommet du sapin
- Trancher les champignons en lamelles et les répartir sur le tronc du sapin pour lui donner une couleur brune.
- Répartir les olives (tranchées en rondelles pour faire des guirlandes ou non) sur le sapin
- Répartir tous ses ingrédients préférés pour pizza en une jolie décoration du style sapin de Noël. Tout est permis lâchez vous !
Si vous voulez rester dans un repas de Noël sur le thème des sapins de Noël, je vous recommande pour le dessert la recette des sapins de Noël en kiwi. C'est simple, facile à faire et délicieux !
En attendant la prochaine recette étonnante.... voici encore d'autres recettes de Noël... (Père Noël en Babybel, en fraise, etc...)
Amusez-vous bien, bon appétit et à bientôt.