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Apprendre la cuisine amusante

Auteur/autrice : Martouf

Un original qui n'arrive pas penser comme tout le monde...
en-cas sain les pommes étoilées

Un en-cas sain: les pommes étoilées

Voici un en-cas sain à manger à la place de biscuit ou de chocolat !

C'est une petite actualisation printanière  de la recette des coeurs en pommes de la St-Valentin.

Nous allons intégrer un étoile dans la pomme. Ainsi nous aurons deux pommes étoilées !

Les star de nos petits en-cas sain !

en-cas sain les pommes étoilées

Le principe est le même, il nous faut à nouveau deux pommes de couleurs différentes. Par exemple, une rouge et une jaune, ou une rouge et une verte. Ou une bleue ? ... mais c'est plus dur à trouver. 😛

L’idée est d’utiliser un emporte pièce pour découper une forme d'étoile dans une pomme. Puis il faut échanger les deux morceaux de pomme en forme d'étoile et ainsi il vont bien ressortir.

Recette détaillée des pommes étoilées un en-cas sain

Pomme étoilée
 
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Un petit en-cas sain et original, les pommes étoilées
Auteur:
Type de recette: En-cas
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 2
Ingredients
  • une pomme rouge
  • une pomme verte (au jaune)
  • un emporte pièce en forme d'étoile
Instructions
  1. Découper une étoile dans chaque pomme à l'aide d'un emporte pièce
  2. Faire attention de bien réaliser la découpe à l'identique
  3. Echanger les étoile d'une pomme à l'autre

 

Pâques approche... nous verrons bientôt comment bien fêter la "fête des lapins qui pondent des oeufs pour que les cloches puissent aller à Rome..." 😛
Bon appétit.. et à bientôt !

miche de pain pirate esquisse

Miche de pain pirate

Aujourd'hui, nous allons tenter la sculpture sur pain !

Nous allons sculpter une tête dans une miche de pain. Plus précisément c'est une sculpture de pain pirate, car la tête ressemble à la tête d'un pirate qui grimpe au mât de son bateau avec un couteau entre les dents.

Le principe est assez simple.

Il suffit de savoir dessiner un peu. Encore une fois nous allons nous baser sur le principe fondamental de la cuisine amusante:

Il faut créer un visage pour rendre un plat amusant !

Pour ceux qui sont nouveaux, ou ceux qui ont des trous de mémoires, voici l'article qui décrit en détail l'astuce pour rendre un plat amusant.

miche de pain pirate esquissemiche de pain pirate couteaumiche de pain piratemiche de pain pirate

Donc il faut commencer par esquisser le contour des yeux sur le pain.

Puis il faut esquisser la bouche.

Ensuite, on tranche la bouche pour y placer le couteau entre les dents.

Chaque dent est ensuite découpée, avant d'enlever la croûte et ainsi révéler les belles dents blanches de notre pirate !

On procède de la même manières avec les yeux. A savoir garder la pupilles foncées et découper le blanc de l'oeil.

Et voilà... le pirate vous regarde !

Astuce... on peut même lui arracher des dents pour le rendre plus terrifiant.

miche de pain pirate

La prochaine fois, nous nous envolerons avec un drôle d'oiseau !

A bientôt et bon appétit !

détail amuse bouche coccinelle tomate et olive

Les amuse bouche coccinelle

Aujourd'hui, après un détour par le thème du corps humain, son ADN et ses momies... nous revenons voir des gentilles bêtes.

Nous allons créer des amuse bouche coccinelles. Une recette printanière qui a toujours beaucoup de succès dans les apéros.

.. et oui.. c'est presque le printemps ! 🙂

détail amuse bouche coccinelle tomate et olive

Le principe de fabrication est très simple.

Il suffit de poser des demi-petites tomates sur des crackers recouvert de salade et de fromage frais.

Puis, pour faire la tête et les points noires de la coccinelles, on utilise des olives.

Si vous observez bien les coccinelles, en général, elles ont 3 points noirs  de chaque côté. Mais la place manque un peu pour réaliser tous les points sur de si petites tomates !!

... alors on en fait moins ! .. De toute façon qui sait vraiment combien de points noir ont les coccinelles ? La plupart des gens ne savent pas. L'archétype de la coccinelle, c'est un insecte rouge avec des points noirs !

amuse bouche coccinelle

Recette des amuse bouche coccinelles

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Les amuse bouche coccinelle
 
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Une recette originale d'amuse bouche coccinelle
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • une grappe de petites tomates
  • une dizaine d'olives
  • un paquet de cracker
  • un pot de fromage frais
  • une salade
Instructions
  1. Tartiner une dizaine de crackers avec du fromage frais (tartare, cantadou, etc)
  2. Découper et poser une feuille de salade sur chaque cracker
  3. Découper des olives en quart. (une fois dans la longue, une fois dans la largeur) pour faire la tête des coccinelles
  4. Couper les petites tomates en deux pour faire le corps des coccinelles
  5. Découper des allumettes d'olives
  6. Percer 4 trous à la pointe du couteau dans le dos de chaque tomates pour faire les points. (une coccinelle en a 6, mais il y a peu de place sur la tomate !)
  7. Mettre les allumettes d'olives dans les trous
  8. Placer les olives de tête et les tomates de coccinelles sur la salade.

La prochaine fois nous irons faire un tour chez les pirates....

... et en maintenant, voici déjà 8 recettes d'amuse-bouches originaux et faciles pour les apéros de l'été....

Bon appétit et à bientôt !

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saucisse momie de pâte feuilletée pour halloween

Recette des saucisses momies de pâte feuilletée

Après avoir fréquenté des animaux ces derniers temps, comme le cochon, le serpent, la pieuvre, ou la souris, aujourd'hui nous allons poursuivre le thème du corps humain entamé avec la recette de l'ADN en bonbons.

Aujourd'hui, nous allons réaliser la recette des saucisses momies de pâte feuilletée !

saucisse momie de pâte feuilletée pour halloween

 

Les saucisses momies, c'est une recette parfaite pour Halloween. Mais pas uniquement, heureusement pour nous on peut faire de la cuisine amusante en tous temps.

Ici, le principe est simple le corps, c'est de la chaire. De la chaire à saucisse. On va utiliser des saucisses de vienne (ou des saucisses de strasbourg ou de Francfort... tout dépends où tu habites !).

Nous allons réaliser les bandelettes en pâte feuilletée.

Les yeux sont réalisé avec une petite pointe de moutarde. (Avec un tube de moutarde, c'est plus facile à faire une pointe)

ouper les saucisses de viennecouper de lanière de pâte feuiletéedétail de pâte feuilletéeentourer les jambes de la momie de pâte feuilletéesaucisse momie de pâte feuilletée pas encore cuitepointe de moutarde

 

Les saucisses momies, une recette de cuisine amusante

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Recette des saucisses momies de pâte feuilletée
 
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Temps total
 
Une recette pour halloween, les saucisses momie de pâte feuilltée
Auteur:
Type de recette: Main
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 2
Ingredients
  • pâte feuilletée (déjà abaissée)
  • saucisse de vienne ou de strasbourg ou de Francfort
  • un tube de moutarde
Instructions
  1. Découper des bras et des jambes dans les saucisses
  2. Couper des fines lanières de pâte feuilletée 3-4 mm de large. La roulette à pizza est pratique pour ce travail
  3. Entourer les saucisses de bandelettes de pâte feuilletée (laisser libre le visage)
  4. Cuire au four une vingtaine de minutes
  5. Faire des points de moutarde sur les saucisses pour réaliser les yeux.

 

détail saucisse momie pâte feuilleté

La prochaine fois nous irons célébrer le printemps avec des coccinelles....

Bon appétit et à bientôt

recette de dips originale la pieuvre en poivron animation

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Aujourd'hui c'est un jour de bonheur, la pieuvre cervelas ne sera plus seule. Nous allons lui créer une autre pieuvre comme camarade de jeu.

Voici une recette de dips originale que vous pourrez utiliser dans vos buffets d'apéro.

recette de dips originale la pieuvre en poivron animation

 

La recette est finalement très simple à réaliser.

Il faut juste faire attention que deux poivrons sont nécessaire. Un poivron pour réaliser la tête, et un poivron pour réaliser les tentacules.

Un poivron pour faire les tentacules n'est pas de trop, car pour rappel une pieuvre a 8 bras, ce qui est pas mal. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)

Le poivron qui sert de tête sera déposé dans une mer de yogourt nature qui me sert de sauce.

Puis comme nous l'avons déjà fait d'autres fois, notamment avec les oiseaux en boulettes de tofu, nous allons utiliser des rondelles d'olives pour réaliser les yeux de la pieuvre.
poivron jauneyogourtDécoupage du poivronPieuvre en poivron

Evidemment, vous pouvez changer de sauce. Utiliser celle que vous voulez, sauce cocktail, guacamol etc...

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron
 
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Une recette de dips originale, la pieuvre en poivron
Auteur:
Type de recette: buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 5
Ingredients
  • Yogourt nature (ou autre sauce)
  • un poivron rouge
  • un poivron jaune
  • une olive
Instructions
  1. enlever la queue vider les poivrons
  2. découper 8 tentacules dans les côtes d'un poivron
  3. verser la sauce dans une assiette
  4. déposer le poivron qui sert de tête sur l'assiette
  5. disposer les tentacules dans la sauce en les plaçant debout (ce qui n'est pas simple)
  6. découper des rondelles dans l'olive pour faire des yeux
  7. coller les yeux sur la tête, si le yogourt colle bien, ça tient. sinon il faut mettre des cure dents.
  8. bon appétit
Notes
N'hésitez pas à varier les couleurs, les sauces et placer des petites créatures de la mer dans la sauce... 🙂

 

La prochaine fois nous irons en égypte... au pays de momies...

Bon appétit et à bientôt.

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