détail amuse bouche coccinelle tomate et olive

Les amuse bouche coccinelle

Aujourd'hui, après un détour par le thème du corps humain, son ADN et ses momies... nous revenons voir des gentilles bêtes.

Nous allons créer des amuse bouche coccinelles. Une recette printanière qui a toujours beaucoup de succès dans les apéros.

.. et oui.. c'est presque le printemps ! 🙂

détail amuse bouche coccinelle tomate et olive

Le principe de fabrication est très simple.

Il suffit de poser des demi-petites tomates sur des crackers recouvert de salade et de fromage frais.

Puis, pour faire la tête et les points noires de la coccinelles, on utilise des olives.

Si vous observez bien les coccinelles, en général, elles ont 3 points noirs  de chaque côté. Mais la place manque un peu pour réaliser tous les points sur de si petites tomates !!

... alors on en fait moins ! .. De toute façon qui sait vraiment combien de points noir ont les coccinelles ? La plupart des gens ne savent pas. L'archétype de la coccinelle, c'est un insecte rouge avec des points noirs !

amuse bouche coccinelle

Recette des amuse bouche coccinelles

5.0 from 2 reviews
Les amuse bouche coccinelle
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette originale d'amuse bouche coccinelle
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • une grappe de petites tomates
  • une dizaine d'olives
  • un paquet de cracker
  • un pot de fromage frais
  • une salade
Instructions
  1. Tartiner une dizaine de crackers avec du fromage frais (tartare, cantadou, etc)
  2. Découper et poser une feuille de salade sur chaque cracker
  3. Découper des olives en quart. (une fois dans la longue, une fois dans la largeur) pour faire la tête des coccinelles
  4. Couper les petites tomates en deux pour faire le corps des coccinelles
  5. Découper des allumettes d'olives
  6. Percer 4 trous à la pointe du couteau dans le dos de chaque tomates pour faire les points. (une coccinelle en a 6, mais il y a peu de place sur la tomate !)
  7. Mettre les allumettes d'olives dans les trous
  8. Placer les olives de tête et les tomates de coccinelles sur la salade.

La prochaine fois nous irons faire un tour chez les pirates....

... et en maintenant, voici déjà 8 recettes d'amuse-bouches originaux et faciles pour les apéros de l'été....

Bon appétit et à bientôt !

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saucisse momie de pâte feuilletée pour halloween

Recette des saucisses momies de pâte feuilletée

Après avoir fréquenté des animaux ces derniers temps, comme le cochon, le serpent, la pieuvre, ou la souris, aujourd'hui nous allons poursuivre le thème du corps humain entamé avec la recette de l'ADN en bonbons.

Aujourd'hui, nous allons réaliser la recette des saucisses momies de pâte feuilletée !

saucisse momie de pâte feuilletée pour halloween

 

Les saucisses momies, c'est une recette parfaite pour Halloween. Mais pas uniquement, heureusement pour nous on peut faire de la cuisine amusante en tous temps.

Ici, le principe est simple le corps, c'est de la chaire. De la chaire à saucisse. On va utiliser des saucisses de vienne (ou des saucisses de strasbourg ou de Francfort... tout dépends où tu habites !).

Nous allons réaliser les bandelettes en pâte feuilletée.

Les yeux sont réalisé avec une petite pointe de moutarde. (Avec un tube de moutarde, c'est plus facile à faire une pointe)

ouper les saucisses de viennecouper de lanière de pâte feuiletéedétail de pâte feuilletéeentourer les jambes de la momie de pâte feuilletéesaucisse momie de pâte feuilletée pas encore cuitepointe de moutarde


 

Les saucisses momies, une recette de cuisine amusante

5.0 from 3 reviews
Recette des saucisses momies de pâte feuilletée
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette pour halloween, les saucisses momie de pâte feuilltée
Auteur:
Type de recette: Main
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 2
Ingredients
  • pâte feuilletée (déjà abaissée)
  • saucisse de vienne ou de strasbourg ou de Francfort
  • un tube de moutarde
Instructions
  1. Découper des bras et des jambes dans les saucisses
  2. Couper des fines lanières de pâte feuilletée 3-4 mm de large. La roulette à pizza est pratique pour ce travail
  3. Entourer les saucisses de bandelettes de pâte feuilletée (laisser libre le visage)
  4. Cuire au four une vingtaine de minutes
  5. Faire des points de moutarde sur les saucisses pour réaliser les yeux.

 

détail saucisse momie pâte feuilleté

La prochaine fois nous irons célébrer le printemps avec des coccinelles....

Bon appétit et à bientôt

recette de dips originale la pieuvre en poivron animation

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Aujourd'hui c'est un jour de bonheur, la pieuvre cervelas ne sera plus seule. Nous allons lui créer une autre pieuvre comme camarade de jeu.

Voici une recette de dips originale que vous pourrez utiliser dans vos buffets d'apéro.

recette de dips originale la pieuvre en poivron animation

 

La recette est finalement très simple à réaliser.

Il faut juste faire attention que deux poivrons sont nécessaire. Un poivron pour réaliser la tête, et un poivron pour réaliser les tentacules.

Un poivron pour faire les tentacules n'est pas de trop, car pour rappel une pieuvre a 8 bras, ce qui est pas mal. (Ce n’est pas pour rien que l’on parle d’octopus… 8 pattes…)

Le poivron qui sert de tête sera déposé dans une mer de yogourt nature qui me sert de sauce.

Puis comme nous l'avons déjà fait d'autres fois, notamment avec les oiseaux en boulettes de tofu, nous allons utiliser des rondelles d'olives pour réaliser les yeux de la pieuvre.
poivron jauneyogourtDécoupage du poivronPieuvre en poivron


Evidemment, vous pouvez changer de sauce. Utiliser celle que vous voulez, sauce cocktail, guacamol etc...

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron

Recette de dips originale: la pieuvre en poivron
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette de dips originale, la pieuvre en poivron
Auteur:
Type de recette: buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 5
Ingredients
  • Yogourt nature (ou autre sauce)
  • un poivron rouge
  • un poivron jaune
  • une olive
Instructions
  1. enlever la queue vider les poivrons
  2. découper 8 tentacules dans les côtes d'un poivron
  3. verser la sauce dans une assiette
  4. déposer le poivron qui sert de tête sur l'assiette
  5. disposer les tentacules dans la sauce en les plaçant debout (ce qui n'est pas simple)
  6. découper des rondelles dans l'olive pour faire des yeux
  7. coller les yeux sur la tête, si le yogourt colle bien, ça tient. sinon il faut mettre des cure dents.
  8. bon appétit
Notes
N'hésitez pas à varier les couleurs, les sauces et placer des petites créatures de la mer dans la sauce... 🙂

 

La prochaine fois nous irons en égypte... au pays de momies...

Bon appétit et à bientôt.

adn bonbon acide aminé Adénine cytosine guanine thymine

ADN en bonbons un moyen ludique d’apprendre la biologie

Ces derniers temps, nous avons fait de la biologie en nous intéressant aux animaux, avec les souris en radis, les cochons en pâte feuilletée, les pingouins en olives, les poussins en oeufs....

Il est temps d'aller plus en profondeur, aujourd'hui, nous allons faire de la génétique !

Nous allons faire un cours sur l'ADN. Cette fameuse double hélice qui renferme le code génétique qui contient le plan de construction de tout organisme biologique.

Nous allons réaliser une double hélice d'ADN en bonbons !

Tout d'abord il faut savoir que l'ADN est composé de 4 bases nucléiques:

  • Adénine
  • Cytosine
  • Guanine
  • Thymine

On les nommes ensuite avec la première lettre de leur nom. Ainsi on forme l'ADN à l'aide de combinaison différente d'ACGT.

Ici pour chaque acide aminé, on a choisi un bonbon d'une couleur différente qui le représente.

adn bonbon acide aminé Adénine cytosine guanine thymine

Mais il y a une contrainte. On ne peut pas faire n'importe quelle composition. Voici celles qui sont autorisées.

  • A-T
  • T-A
  • C-G
  • G-C

Puis, j'ai fixé mes acides aminés sur un brin à l'aide de cure dents.

adn en bonbon acgt première chaine

Ensuite, il est temps de construire la séquence complémentaire pour avoir une véritable double hélice d'ADN en bonbons.

adn en bonbon assemblage acgtbrin adn en bonbonspirale double de l'adn en bonbondétail de l'adn en bonbonadn en bonbon spirale doubleadn en bonbon


L'ADN en bonbon est une excellente idée pour un prof qui a envie de faire une leçon sur l'ADN. Je ne dis pas ça par hasard, mais surtout par ce que j'ai "piqué" cette idée sur le site web de l'université d'Utah qui propose une fiche pour l'enseignant et une fiche élève avec cette recette de l'ADN en bonbon. (en anglais)

La différence réside dans le fait qu'apparemment aux USA il est plus facile de trouver des marshmallow de couleurs différentes qu'en Suisse ! 🙂

ADN en bonbons, la recette détaillée

5.0 from 1 reviews
ADN en bonbons
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
L'ADN en bonbons, un moyen ludique d'apprendre comment se forme l'ADN.
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 7 bonbons bleus
  • 7 bonbons roses
  • 3 bonbons noirs
  • 3 bonbons jaunes
  • 2 longs bonbons pour servir de support (au moins 20cm)
  • 10 cure dents
  • En fait n'importe quels bonbons vont pour autant que l'on distingue bien les 4 couleurs de base
Instructions
  1. Choisir une séquence d'ADN que l'on veut réaliser
  2. fixer les bonbons sur un des brins à l'aide de cure dents
  3. piquer la séquence complémentaires sur l'autre bout du cure dents
  4. fermer l' "échelle" avec un second brin
  5. tordre la double hélice d'ADN
Notes
Il est possible d'utiliser des Marshmallow pour réaliser l'ADN.. ça coûte moins cher. Mais moi je n'ai pas trouvé de marshmallow de 4 couleurs différentes dans les magasins proche de chez moi !

Bon. et bien amusez vous bien, apprenez bien, et attention à l'indigestion avec les bonbons !

La prochaine fois nous lancerons un projet tentaculaire....

Bon appétit et à bientôt !

radis souris sur un fromage

Les Souris radis une recette de cuisine amusante

Après les recettes pour geek, aujourd'hui nous allons revenir aux classiques de la cuisine amusante.

Nous allons réaliser la recette qui m'a fait découvrir la cuisine amusante, les souris radis.

radis souris sur un fromage

C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma grand-mère, quand j'étais enfant, que ma mère avait réalisé cette recette. Elle avait confectionné des petites souris à l'aide de radis et les avais posée sur un plateau de fromages.

Cette recette des souris radis m'avais fascinée. Je la ressors aujourd'hui avec grand plaisir. Elle marche toujours aussi bien !  Les souris radis sont toujours aussi mignonnes.

Pour réaliser ces souris radis, il nous faut tout d'abord une botte de radis avec les fanes (les feuilles).

Le radis est super facile à cultiver, je vous incite grandement à les cultiver vous-même. (en achetant des graines chez Kokopelli et ainsi favoriser une association qui défend la biodiversité, les semences libres et l'humus)

En les cultivant, même si votre balcon, vous pourrez toujours avoir des radis frais à disposition.

Le radis dès qu'il sort de terre commence à se dessécher. S'il devient trop sec, il se rabougrit.

1-radis sec et mou


Comment faire gonfler vos radis

Si c'est le cas de vos radis, ce n'est pas grave, voici l'astuce pour les remettre d'aplomb, leur redonner une seconde jeunesse.

3-radis à nouveau gonflé d'eau2-radis trempé dans l'eau


Il suffit de tremper les radis dans l'eau pendant un demi heure pour qu'ils gonflent et reprennent leur aspect d'origine.

Façonner des souris avec des radis

4-couper une rondelle de radis9-plat sous le radis10-encoche sur le radis11-oreilles de souris radis12-radis souris et poivre13-radis souris grande oreillesoreilles de radis souris vu de dessus


  • Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
  • Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
  • Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
  • Poser le radis sur son nouveau plat
  • Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
  • Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
  • A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
  • Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
  • On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
  • Présenter ensuite les souris radis sur du fromage. De l'Emmental de préférence car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !

La recette des souris radis

Les Souris radis une recette de cuisine amusante
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette des souris radis
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • une botte de radis
  • des grains de poivre
  • un fromage Emmental
Instructions
  1. Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
  2. Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
  3. Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
  4. Poser le radis sur son nouveau plat
  5. Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
  6. Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
  7. A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
  8. Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
  9. On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
  10. Présenter ensuite les souris sur du fromage.
Notes
Utiliser de préférence de l'Emmental comme fromage car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !

 

La prochaine fois nous nous alors faire un peu de biologie, tout en cuisinant et nous amusant, nous allons apprendre comment se compose l'ADN...

Bon appétit et à bientôt

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