Vous cherchez encore une recette d'amuse bouche de Noël ? Voici une recette sympa, facile et qui aura du succès auprès de vos invités.
Il s'agit de Rudolph le renne du Père Noël réalisé en petit fromage vache qui rit. L'ingrédient principal qui fait tout ce sont de petits bretzel salés prévus pour l'apéro.
Comment réaliser les yeux du renne ?
C'est tout simple ce sont des grains de poivre.
Et encore plus dur, quel est l'ingrédient secret ?Comment réaliser la fameuse truffe rouge du renne Rudolph ?
Et bien là aussi c'est du poivre ! 😛 ... Mais du poivre rouge.
La difficulté dans cette recette est de trouver LA bonne proportion entre le fromage qui fait la tête du renne et les bretzels qui font les bois du renne.
Je dois dire que je n'étais complètement satisfait. Les plus petits bretzel que j'ai trouvé font 5cm de côté, ce qui est déjà grand. Du coup, j'ai du aussi agrandir un peu la tête en superposant deux fromages de vache qui rit.
Le résultat c'est que cet amuse bouche de Noël est quand même assez gros. On en mange un ou deux, mais après il ne faut pas trop abuser... il reste à manger le repas de Noël !
La recette détaillée de cet amuse bouche de Noël en véritable peau de renne (ou presque)
Amuse bouche de Noël: Rudolph le renne en vache qui rit
Voici une recette d'amuse bouche de Noël: le renne Rudolph en fromage vache qui rit. Une jolie recette de cuisine amusante pour épater vos invités.
Auteur: Martouf
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 6
Ingredients
un paquet de bretzel
une boite de 12 fromages vache qui rit (ou autre, mais gare à la proportion entre bretzel et fromage)
des grains de poivre rouge
des grains de poivre noirs
Instructions
empiler deux triangles de fromage vache qui rit l'un sur l'autre
planter entre es deux couche, de chaque coté un bretzel
poser deux grains de poivre noirs pour faire les yeux
poser 1 grain de poivre rouge pour faire le fameux nez rouge de Rudolph
Notes
Peut être qu'avec un autre type de fromage que les vaches qui rit, il est possible de faire des amuse bouches plus petits. Mais attention à la proportion avec les bretzels.
3.2.2885
Rudolph étant un renne du Père Noël... Je vous conseille d'accompagner cet amuse bouche de Noël.. avec un Père Noël en babybel... ça sera du plus bel effet 🙂
La prochaine fois, il sera temps de se remettre des repas de Noël (voici encore quelques recettes de Noël) pour passer au repas de nouvel an !
A cette occasion je vous présenterez une recette originale d'amuse bouche de nouvel an.....
D'ici là, bon appétit et joyeux Noël et amusez-vous bien !
Cette recette d' amuse bouche mozzarella est parfaite pour un apéro d'hiver. (ou un apéro d'été rafraichissant)
Il suffit de 3 boules de mozzarella pour faire ce superbe bonhomme de neige avec son écharpe et son chapeau haut-de-forme.
Puis quelques bouts d'olive permettent de lui former un chapeauhaut de forme. Deux clous de girofle permette au bonhomme de neige d'avoir des yeux.
Pour éviter que le bonhomme ne prenne froid, on va lui ajouter une petite écharpe taillée dans un bout de poivron.
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige sur sa banquise et les pingouins
Le bonhomme de neige est fait avec 3 boules de mozzarella piquées sur un cure-dent.
Fait ainsi, le bonhomme de neige ne tient pas debout tout seul. Pour le faire tenir debout, on va le planter dans un morceau de fromage blanc. Ce fromage peut être un bout de brie ou de camembert (s'il vous en reste de la recette des amuse bouche hérissons), l'important c'est qu'il soit de couleur blanche comme la neige ou la banquise.
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige avec son chapeau haut-de-forme et son écharpe.
Auteur: Martouf
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
3 boules de Mozzarella
2 olives
une lanière de poivron rouge
2 cure-dents
2 clous de girofle
un morceau de brie ou de camembert partagé entre les différents bonhommes
Instructions
piquer 3 boules de mozzarella sur un cure dent
planter 2 clous de girofle dans la boule du haut pour faire les yeux
découper une fine lanière de poivron
nouer la lanière de poivron autour du cou bonhomme de neige et au besoin la fixer avec un cure-dent
découper une olive dans la longueur pour faire la base du chapeau
découper une olive en large rondelle pour faire un tube qui servira de corps du chapeau (le haut du chapeau n'est pas fermé)
planter le bonhomme de neige sur un morceau de brie ou de camambert
3.2.2885
Cette recette d'amuse bouche mozzarella est probablement une bonne recette pour faire un apéro de Noël si vous voulez éviter, les classiques Père Noël, les sapins... ou autres recettes de Noël...
Et si vous aimez la cuisine amusante et que vous voulez encore plus de recettes, dès maintenant rejoignez le groupe des privilégiés de la cuisine amusante...
Après les recettes pour geek, aujourd'hui nous allons revenir aux classiques de la cuisine amusante.
Nous allons réaliser la recette qui m'a fait découvrir la cuisine amusante, les souris radis.
C'est à l'occasion de l'anniversaire de ma grand-mère, quand j'étais enfant, que ma mère avait réalisé cette recette. Elle avait confectionné des petites souris à l'aide de radis et les avais posée sur un plateau de fromages.
Cette recette des souris radis m'avais fascinée. Je la ressors aujourd'hui avec grand plaisir. Elle marche toujours aussi bien ! Les souris radis sont toujours aussi mignonnes.
Pour réaliser ces souris radis, il nous faut tout d'abord une botte de radis avec les fanes (les feuilles).
Le radis est super facile à cultiver, je vous incite grandement à les cultiver vous-même. (en achetant des graines chez Kokopelli et ainsi favoriser une association qui défend la biodiversité, les semences libres et l'humus)
En les cultivant, même si votre balcon, vous pourrez toujours avoir des radis frais à disposition.
Le radis dès qu'il sort de terre commence à se dessécher. S'il devient trop sec, il se rabougrit.
Comment faire gonfler vos radis
Si c'est le cas de vos radis, ce n'est pas grave, voici l'astuce pour les remettre d'aplomb, leur redonner une seconde jeunesse.
Il suffit de tremper les radis dans l'eau pendant un demi heure pour qu'ils gonflent et reprennent leur aspect d'origine.
Façonner des souris avec des radis
Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
Poser le radis sur son nouveau plat
Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
Présenter ensuite les souris radis sur du fromage. De l'Emmental de préférence car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !
Couper la tige, tout en laissant un bout qui fera le nez de la souris
Couper un plat sous le radis. Couper juste sous la base de la tige d'un côté et la base de la queue de l'autre (queue du radis qui fera aussi la queue de la souris)
Réaliser deux rondelles, les plus larges possible avec la matière du plat qui a été coupée.
Poser le radis sur son nouveau plat
Trancher une entaille sur le dessus du radis. L'entaille doit être suffisamment large pour accueillir les deux rondelles qui ont été découpée
Placer les deux rondelles dans l'entaille de façon à former les deux oreilles de la souris.
A la pointe du couteau forer deux trous pour les yeux
Placer des grains de poivre à l'intérieur de cavité. Voilà, la souris radis voit !
On peut aussi réaliser les yeux à l'aide de clous de girofle. Il faut juste faire attention de ne pas éclater le radis.
Présenter ensuite les souris sur du fromage.
Notes
Utiliser de préférence de l'Emmental comme fromage car il a des beaux trous. (Contrairement au Gruyère qui n'a pas de trous !) N'oubliez pas que je m'y connais en fromage, je suis Suisse et la Gruyère, une région du canton de Fribourg c'est juste à côté de chez moi, tout comme l'Emmental une région du canton de Berne. (Tal, en allemand signifie vallée)…. alors quand je vois des pubs françaises qui vantent le gruyère d'emmental… j'ai juste envie de rire !
3.2.1275
La prochaine fois nous nous alors faire un peu de biologie, tout en cuisinant et nous amusant, nous allons apprendre comment se compose l'ADN...
Nous allons apprendre à faire des visages en babybel. A l'occasion de Noël, j'avais déjà réalisé un Père Noël en babybel. Ici nous allons voir d'autres visages: la petite fille sage, le garçon joyeux, la belle mère grincheuse.
Comme je l'ai expliqué dans le dernier article à propos des visages, les points les plus importants sont la bouche et les yeux.
Avec les visages en babybel, c'est vraiment ça. On utilise des petits grains de cumin pour réaliser des yeux et des bouches. En sélectionnant des grains avec des formes plus ou moins courbées on arrive à faire des expressions différentes.
La belle mère grincheuses à des yeux qui froncent. Tandis que la jeune fille joyeuse a des yeux qui font un arc de cercle. Comme on le voit dans les mangas.