amuse-bouche masque de beaute comestible

Masque de beauté comestible

Voici une recette que j’avais envie de faire depuis longtemps: Le masque de beauté comestible.

J’ai découvert cette recette sur un site anglophone.

Petite précision qui a son importance… le seul but de ce masque de beauté est d’être comestible. C’est un masque de beauté amuse-bouche.

Bien qu’il existe des vrais masques de beauté comestibles… donc de la nourriture a s’étaler sur le visage pour le rendre plus doux, plus lisse, plus beau…

Ici, c’est juste un gag. On veut manger le masque, mais aussi le visage !! (aaarg.. cannibale !!)

amuse-bouche masque de beauté comestible

Le but c’est de pouvoir plonger un cracker ou même une fourchette et dévorer ce visage !

amuse-bouche masque de beauté comestible

Création du masque de beauté comestible

Le principe ici va être de créer une masse comestible, de la mouler dans un masque. Puis d’habiller ce visage artificiel avec un masque de beauté à base d’avocat… une sorte de guacamole. Si si.. en plus, il parait que c’est vrai, que l’avocat est excellent pour les masques de beauté !

Des rondelles de concombre vont nous servir pour les yeux. Et nous allons tailler une bouche aux lèvres pulpeuses dans un poivron.

Les cheveux de notre visage sont pris dans une serviette de bain… réalisée avec des crêpes !

Bref.. un recette finalement très complexe.

Création de la masse comestible du visage

En fait, c’est cette masse que l’on va principalement manger. Il est possible de la réaliser avec divers ingrédients, selon ses goûts.

Ici, j’ai choisi de faire une mousse de thon. Puis, j’ai intégré du fromage dans la mousse de thon histoire de la rendre plus solide pour que le visage tiennent tout seul.

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J’ai utilisé ici du mascarpone et du fromage rappé pour la masse de fromage.

Moulage du visage

Une fois la masse a disposition, il faut lui donner une forme de visage.

A moins que vous ayez des talents dans la sculpture. Je vous recommande vivement l’astuce du moulage dans une masque en plastique préalablement recouvert de cellophane.

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Je trouve l’effet tout à fait saisissant !

Ça fait presque peur…..

….. ah tient.. c’est peut être une bonne idée de recette pour Halloween ?

Réalisation du masque de beauté comestible

Voici le coeur de la recette de ce masque de beauté comestible. Un masque recommandé par tous les bons instituts de beauté: le masque à l’avocat.

Ici j’ai juste pressé un avocat, avec un peu d’oignons émincé et du jus de citron pour éviter que le masque ne tourne trop vite au brun. (ce qui arrive très vite malgré tout.. alors attention ne pas préparer cet amuse-bouche trop à l’avance)

Une astuce qui marche bien, c’est de laisser le noyau de l’avocat dans la masse de guacamole. Ça marche très bien pour que le guacamole évite de noircir.

Bon, dans notre cas, à un moment où a un autre, on va être obligé de badigeonner le guacamole sur le visage. Donc là, on doit le séparer du noyau.

masque de beauté comestible avocat guacamole masque de beauté comestible avocat guacamole

 

Habillage du visage

Notre visage brut va être habillé, avec des belles lèvres pulpeuses taillées dans un poivron rouge. Les yeux seront fait de 2 rondelles de concombre. Les cheveux seront cachés sous une serviette de bain simulée avec un des bandes taillées dans des crêpes au sarrasin !

Oui, en plus de la masse, du guacamole, de quelques sculptures en légumes, il faut aussi faire des crêpes !
Mais les crêpes c’est facile. En tout cas, dans ma recette, je met de la farine (250g) de sarrasin et le double d’eau. Je mélange le tout … et voilà… ma pâte à crêpe est faite. Des crêpes sans gluten, sa oeufs… parfait pour mes amis végétaliens.
amuse-bouche masque de beaute -amuse-bouche masque de beaute amuse-bouche masque de beaute amuse-bouche masque de beaute 

Appliquer le masque de beauté comestible

Maintenant que l’on a un visage, bien fait. On va gommer cette peau et ces rides avec un beau masque de beauté comestible à l’avocat.

Je suis certain que cette recette marche aussi très bien pour faire un vrai masque de beauté digne des meilleurs instituts de beauté. Si quelqu’un a le courage de tester. Merci de me l’indiquer dans les commentaires 🙂

Donc on va sortir notre guacamole et l’étaler délicatement sur le visage.

amuse-bouche masque de beauté comestible

… et voilà on arrive presque au bout de nos peines.

Récapitulatif détaillé de la recette du masque de beauté comestible

Masque de beauté comestible
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Le masque de beauté comestible, une recette de cuisine amusante pour un bon buffet.
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 15
Ingredients
Pour la masse du visage
  • 200g de mascarpone
  • 400g de fromage râpé
  • 200g de Thon (une petite boite)
  • Un masque en plastique
  • Du film cellophane
Pour le guacamole
  • 1 avocat
  • 1 demi oignon
  • jus de citron
Serviette de bain
  • 250g de farine de sarrasin
  • 0.5l d'eau
Divers
  • 1 demi poivron rouge pour la bouche pulpeuse
  • 2 rondelles de concombre
Instructions
Visage pâle
  1. Mixer le thon
  2. Mélanger le mascarpone et le fromage
  3. Mettre un film en cellophane sur le masque en plastique
  4. Mouler la masse dans le masque (suivant la taille du masque les quantités de masse peuvent varier)
Guacamole
  1. Emincer l'oignon
  2. Mélanger avec de l'avocat écrasé et du jus de citron
Pâte à crêpe
  1. Mélanger la farine de sarrasin avec le double d'eau
  2. Faire cuire à la poêle
  3. Découper en lanière
  4. Assembler le visage
  5. Recouvrir le visage de guacamole
  6. Servir avec des crackers

Voilà le plat est prêt. Il ne reste plus qu’à fournir des armes aux invités pour dévorer le visage !

Les crackers bien solides et avec un coté tranchant vont pas mal. Mais si c’est vraiment dur… Je conseille carrément la fourchette ou la cuillère.

amuse-bouche masque de beauté comestible

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit. Allez hop… jouez les cannibales.. (ça fait un peu bizarre non ?)

amuse-bouche masque de beauté comestible

 

amuse gueule de Noël en fromage et salade

Amuse-gueule de Noël: le sapin en fromage

Noël approche, c’est la période des grands repas de Noël, mais aussi des nombreux apéritifs de Noël. Après les feuilletés en forme de sapin de Noël… voici sapin de Noël en fromage.

Ce sapin de Noël en fromage est toujours un amuse-gueule de Noël qui a du succès, il est très facile et très rapide à faire. Que demander de plus ?

2-amuse-gueule de Noël sapin de noël en fromage et salade

Le principe de ce sapin de Noël en fromage est vraiment très très simple.

Il est fait à base de tranches de “gouda qui sont découpées en triangles. Ces tranches sont enfilées sur une pique à brochette; des plus grands triangles en bas, jusqu’aux plus petits en haut.

Nous verrons plus bas le secret qui fait tenir la pique à brochette…

3-amuse-gueule de Noël en fromage et pomme 4-amuse-gueule de Noël en fromage 5-amuse-gueule de Noël en fromage 7-amuse-gueule de Noël salade 8-amuse-gueule de Noël en fromage salade 9-amuse-gueule de Noël en fromage salade 10-amuse-gueule de Noël en fromage 12-amuse-gueule de Noël en fromage

Le secret qui fait tenir la pique à brochette, c’est qu’elle est tout simplement plantée dans une demi pomme qui est camouflée sous la salade.

6-amuse-gueule de Noël en fromage base en pomme 13-amuse-gueule de Noël sapin de noël en fromage et salade

Sans oublier le principal…. l’étoile au sommet du sapin découpé dans un poivron.

14-amuse-gueule de Noël étoile en poivron découpé a l emporte pièce

Le tout est agrémenté de petites tomates. Vous pouvez y mettre encore d’autres dips…

Et voilà les amuse-gueules de Noël sont prêts à être dégustés !

15-amuse-gueule de Noël sapin de noël en fromage et salade

Recette détaillée de cet amuse-gueule de Noël en forme de sapin

Amuse-gueule de Noël: le sapin en fromage
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Voici une recette d'amuse-gueule de Noël en forme de sapin. Il s'agit d'un sapin en fromage.
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 20
Ingredients
  • 200g de fromage (gouda) déjà tranché
  • ½ pomme
  • quelques feuilles de salade
  • des petites tomates
  • une pique à brochette
  • un morceau de poivron
Instructions
  1. Découper les tranches de fromage en triangle selon le plan sur les photos
  2. Couper la pomme en 2
  3. Planter la pique à brochette dans la pomme
  4. Recouvrir la pomme de feuille de salade
  5. Enfiler les triangles de fromages sur la pique des plus gros aux plus petits
  6. Découper une étoile à l'emporte pièce dans un morceau de poivron
  7. Piquer l'étoile au sommet du sapin
  8. Décorer le tout avec des petites tomates ou autre

 

Retrouvez toutes les recettes de Noël de ce site par ici... et tout bientôt encore d’autres recettes d’amuse-bouche pour les apéritifs de Noël arriverons…… comme le sapin de Noël en feuilletés, le sapin de Noël en broccoli comme support d’amuse-gueule…

Bon appétit, et à bientôt…

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amuse-bouche-de-noel-les-feuilletes-sapin

Feuilletés apéritifs sapin de Noël

Noël approche, c’est la période des grands repas de Noël, mais aussi des nombreux apéritifs de Noël. Voici une recette pour faire des feuilletés de Noël originaux. Il s’agit d’un beau sapin de Noël entièrement réalisé en pâte feuilletée.

Ce sapin de Noël feuilleté est toujours un amuse-bouche qui a du succès, il est très facile et très rapide à faire. Que demander de plus ?

9-amuse-bouche de noël les feuilletés sapin

La recette de ces feuilletés est extrêmement simple. Voici en image les quelques étapes de fabrication.

Il s’agit d’abord de recouvrir une plaque de pâte feuilletée. Personnellement, j’ai acheté un rouleau de pâte feuilletée déjà abaissée. Puis, il faut découper la forme triangulaire du sapin de Noël.

Ensuite, il est possible d’utiliser la pâte en dehors du sapin pour y découper des étoiles à l’emporte pièce. Il est aussi possible d’utiliser cet espace pour faire des bandes à torsader supplémentaire.

Puis, il faut découper les bandes qui seront torsadées. Elles doivent être assez large pour être solide, mais pas trop pour être jolies et créer un bon nombre de feuilletés apéritifs.

Pour assurer une belle couleur dorée, j’ai badigeonner l’entier de la pâte avec un jaune d’oeuf.

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Ensuite, c’est l’étape cruciale de torsadage des bandes qui doit être faite délicatement, avant de passer à la déco du sapin.

Là j’ai saupoudré le sapin de fromage râpé (du gruyère), j’ai déposé quelques noisettes pour y faire des boules. Par soucis de sobriété je me suis arrêté là. Mais il est possible de charger encore plus la déco, avec par exemple du cumin, du pavot, etc..

Et enfin dernière étape: le passage au four. (~15 minutes à 200°C)

Une des étoiles qu’on aura découpée à l’emporte pièce nous servira pour décorer le sommet du sapin de Noël.
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Recette détaillée des feuilletés apéritifs de Noël en forme de sapin

Feuilletés apéritifs sapin de Noël
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une recette originale de feuilletés apéritifs de Noël en forme de sapin.
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 10
Ingredients
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • une poignée de noisettes
  • 200g de gruyère
Instructions
  1. recouvrir une plaque de pâte feuilletée
  2. découper la forme d'un sapin de Noël
  3. découper à l'emporte pièce des étoiles dans le reste de pâte hors sapin
  4. badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf
  5. torsader les bandes du sapin
  6. décorer le sapin avec des noisettes et/ou d'autres décorations, cumin, pavot etc...
  7. recouvrir le sapin de gruyère râpé
  8. passer au four préchauffé à 200°C pendant ~15 minutes
  9. détacher la pâte hors du sapin pour faire une bonne présentation
  10. placer une étoile au sommet du sapin
Notes
Il existe des variantes sucrées de ce sapin. La déco se fait avec des smarties et du chocolat.
Il existe aussi une variante salée, mais double couche de ce sapin. Entre deux couche de pâte on y place du pesto et/ou du pesto rosso.

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Il existe plusieurs variantes pour ces feuilletés de Noël en forme de sapin. Il y a la variante double couche, que j’ai testée et que je publierai peut être plus tard. C’est double couche de pâte feuilletée, avec entre les deux une farce au pesto et/ou pesto rosso et fromage. C’est quand même très lourd. Du coup je préfère la version simple couche.

Il existe aussi une variante sucrée de cette recette de sapin de Noël. On peut imaginer encore faire une version double sucrée, avec à l’intérieur une farce au Nutella… ça doit être pas mal… à tester prochainement 😛

Mais pour le moment, je vais me contenter de manger ma version simple pour un super apéro de Noël…

11-amuse-bouche de noël les feuilletés sapin

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Bon appétit, et à bientôt…

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croix suisse en fromage pour 1er août

Planchette de fromage pour le 1er août

Le 1er août c’est la fête nationale en Suisse.

C’est le moment de sortir son drapeau Suisse et de pavoiser.

Voici une proposition d’une petite planchette d’amuse-gueule d’apéritif au fromage pour l’apéro du 1er août.
Voici donc une croix Suisse en fromage pour le 1er août.

croix suisse en fromage pour le 1er août apéro

C’est tout simplement une mosaïque de fromage. Un fromage rouge et un fromage blanc. Ainsi on retrouve les couleur du drapeau.

Et oui… il existe des fromages à pâtes rouge ! J’en ai trouvé un jour au marché à Vevey.

Le colorant est souvent fait à base de bettrave. Un excellent colorant naturel.

Voici également en passant un clin d’oeil culinaire à tous les autres pays du monde, avec les drapeaux de tous les pays fait en nourriture.

Pour le repas après cet amuse-bouche, je propos de réaliser la recette des röstis… mais pas n’importe lesquelles, des röstigraben…..

Bon appétit et bon anniversaire la Suisse !

vache suisse

amuse bouche de Noël Renne Rudolph en vache qui rit et bretzel

Amuse bouche de Noël: Rudolph le renne en vache qui rit

Vous cherchez encore une recette d’amuse bouche de Noël ? Voici une recette sympa, facile et qui aura du succès auprès de vos invités.

Il s’agit de Rudolph le renne du Père Noël réalisé en petit fromage vache qui rit. L‘ingrédient principal qui fait tout ce sont de petits bretzel salés prévus pour l’apéro.

amuse bouche de Noël renne rudolph vache qui rit bretzel

Comment réaliser les yeux du renne ?

C’est tout simple ce sont des grains de poivre.

Et encore plus dur, quel est l’ingrédient secret ?  Comment réaliser la fameuse truffe rouge du renne Rudolph ?
Et bien là aussi c’est du poivre ! 😛 … Mais du poivre rouge.

Au fait savez-vous pourquoi Rudolph a le nez rouge ? … voici la réponse…

recette amuse bouche de Noël renne rudolph en vache qui rit et bretzel amuse bouche de Noël ingrédients vache qui rit bretzel

La difficulté dans cette recette est de trouver LA bonne proportion entre le fromage qui fait la tête du renne et les bretzels qui font les bois du renne.

Je dois dire que je n’étais complètement satisfait. Les plus petits bretzel que j’ai trouvé font 5cm de côté, ce qui est déjà grand. Du coup, j’ai du aussi agrandir un peu la tête en superposant deux fromages de vache qui rit.

Le résultat c’est que cet amuse bouche de Noël est quand même assez gros. On en mange un ou deux, mais après il ne faut pas trop abuser… il reste à manger le repas de Noël !

amuse bouche de Noël renne rudolph en vache kiri et bretzel

La recette détaillée de cet amuse bouche de Noël en véritable peau de renne (ou presque)

Amuse bouche de Noël: Rudolph le renne en vache qui rit
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Voici une recette d'amuse bouche de Noël: le renne Rudolph en fromage vache qui rit. Une jolie recette de cuisine amusante pour épater vos invités.
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 6
Ingredients
  • un paquet de bretzel
  • une boite de 12 fromages vache qui rit (ou autre, mais gare à la proportion entre bretzel et fromage)
  • des grains de poivre rouge
  • des grains de poivre noirs
Instructions
  1. empiler deux triangles de fromage vache qui rit l'un sur l'autre
  2. planter entre es deux couche, de chaque coté un bretzel
  3. poser deux grains de poivre noirs pour faire les yeux
  4. poser 1 grain de poivre rouge pour faire le fameux nez rouge de Rudolph
Notes
Peut être qu'avec un autre type de fromage que les vaches qui rit, il est possible de faire des amuse bouches plus petits. Mais attention à la proportion avec les bretzels.

Rudolph étant un renne du Père Noël… Je vous conseille d’accompagner cet amuse bouche de Noël.. avec un Père Noël en babybel... ça sera du plus bel effet 🙂

La prochaine fois, il sera temps de se remettre des repas de Noël (voici encore quelques recettes de Noël) pour passer au repas de nouvel an !

A cette occasion je vous présenterez une recette originale d’amuse bouche de nouvel an…..

D’ici là, bon appétit et joyeux Noël et amusez-vous bien !