Planchette de fromage pour le 1er août

Le 1er août c’est la fête nationale en Suisse.

C’est le moment de sortir son drapeau Suisse et de pavoiser.

Voici une proposition d’une petite planchette d’amuse-gueule d’apéritif au fromage pour l’apéro du 1er août.
Voici donc une croix Suisse en fromage pour le 1er août.

C’est tout simplement une mosaïque de fromage. Un fromage rouge et un fromage blanc. Ainsi on retrouve les couleur du drapeau.

Et oui… il existe des fromages à pâtes rouge ! J’en ai trouvé un jour au marché à Vevey.

Le colorant est souvent fait à base de bettrave. Un excellent colorant naturel.

Voici également en passant un clin d’oeil culinaire à tous les autres pays du monde, avec les drapeaux de tous les pays fait en nourriture.

Pour le repas après cet amuse-bouche, je propos de réaliser la recette des röstis… mais pas n’importe lesquelles, des röstigraben…..

Bon appétit et bon anniversaire la Suisse !