Voici un repas de Noël pas cher et qui fait vraiment son effet....
La pizza est vraiment considérée à l'origine comme un repas pour les pauvres, en tout cas c'est ce que des médecins hygiénistes ont dit vers la fin du 19ème siècle en étudiant l'alimentation des napolitains.
En 1884, Matilde Serao écrit: « La pizza entre dans la grande catégorie des comestibles qui coûtent un "sou" et avec laquelle est constitué le déjeuner ou le dîner de la très grande majorité du peuple napolitain ».
La pizza est donc un repas simple, pas cher et qui peut être fait dans mille variations, c'est ce qui a fait son succès dans le monde entier.
Ici, on va utiliser la pizza pour faire un repas de Noël pas cher, mais on va quand même l'améliorer pour que ce soit un repas de fête.
Comme un vrai sapin de Noël, cette pizza va avoir des guirlandes, ici réalisée en poivron, des boules taillées dans des oignons, une étoile à son sommet, et un tronc en champignons. Le tout agrémenté d'olives et de brocoli.
Les variations possibles sont très vastes, voici un exemple avec des pizzas sapin de Noël de taille plus petites et ornées de guirlandes en rondelles d'olives noires.
L'étape la plus compliquée de cette recette a été d'abaisser la pâte et lui donner la forme d'un sapin.
J'ai fait 2 grandes pizzas. Une en forme de sapin de Noël avec des vraies piques et pointes et une pizza en forme de sapin un peu plus arrondi, c'est plus facile !
Un repas de Noël pas cher: la pizza en forme de sapin de Nöel, la recette détaillée
- 500g de farine (sur les photos c'était de la farine d'épautre, voilà pourquoi la pâte est brune)
- 3dl d'eau
- 2 cc de sel
- 2 cs d'huile d'olive (~35g)
- 1 sachet de levure (ou de la levure fraiche)
- 0.5l de coulis de tomate (fait avec 4 tomates)
- 2 oignons
- 100g de champignons de Paris
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 sachet de boule de mozzarella
- des olives
- divers ingrédients à choix... brocolis, ananas, thon, anchois, artichauts, etc...
- Préparation de la pâte à pizza
- Mettre la farine, l'eau, le sel, la levure et l'huile d'olive dans un grand récipient
- Tout mélanger et bien malaxer
- Laisser reposer 1h pour que la pâte double de volume
- ensuite abaisser la pâte et lui donner une forme de sapin (étape difficile, j'ai du recommencer plusieurs fois !)
- Recouvrir la pizza de coulis de tomate (on peut le faire maison en faisant mijoter pendant 20min des tomates pelées épicées avec du sucre, de l'huile et des herbes de provence)
- Disposer à volonté des tranches de mozzarella. On peut faire une déco de boules blanches.
- Disposer des fines lamelles de poivrons pour réaliser des guirlandes.
- Découper un bout de poivron à l'emporte pièce en forme d'étoile pour réaliser l'étoile du sommet du sapin
- Trancher les champignons en lamelles et les répartir sur le tronc du sapin pour lui donner une couleur brune.
- Répartir les olives (tranchées en rondelles pour faire des guirlandes ou non) sur le sapin
- Répartir tous ses ingrédients préférés pour pizza en une jolie décoration du style sapin de Noël. Tout est permis lâchez vous !
Si vous voulez rester dans un repas de Noël sur le thème des sapins de Noël, je vous recommande pour le dessert la recette des sapins de Noël en kiwi. C'est simple, facile à faire et délicieux !
En attendant la prochaine recette étonnante.... voici encore d'autres recettes de Noël... (Père Noël en Babybel, en fraise, etc...)
Amusez-vous bien, bon appétit et à bientôt.
