repas de Noël pas cher 8- repas de Noël pas cher la pizza sapin de Noël

Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël

Voici un repas de Noël pas cher et qui fait vraiment son effet….

La pizza est vraiment considérée à l’origine comme un repas pour les pauvres, en tout cas c’est ce que des médecins hygiénistes ont dit vers la fin du 19ème siècle en étudiant l’alimentation des napolitains.

En 1884, Matilde Serao écrit: « La pizza entre dans la grande catégorie des comestibles qui coûtent un “sou” et avec laquelle est constitué le déjeuner ou le dîner de la très grande majorité du peuple napolitain ». 

repas de Noël pas cher 5-pizza sapin de Noël

La pizza est donc un repas simple, pas cher et qui peut être fait dans mille variations, c’est ce qui a fait son succès dans le monde entier.

Ici, on va utiliser la pizza pour faire un repas de Noël pas cher, mais on va quand même l’améliorer pour que ce soit un repas de fête.

Comme un vrai sapin de Noël, cette pizza va avoir des guirlandes, ici réalisée en poivron, des boules taillées dans des oignons, une étoile à son sommet, et un tronc en champignons. Le tout agrémenté d’olives et de brocoli.

Les variations possibles sont très vastes, voici un exemple avec des pizzas sapin de Noël de taille plus petites et ornées de guirlandes en rondelles d’olives noires.

repas de Noël pas cher 1-abaisser la pâte pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 2-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 3-mozzarella pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 4-brocoli pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 5-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 6-pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 8- repas de Noël pas cher la pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 7-ingrédients pizza sapin de Noël repas de Noël pas cher 9-pizza sapin de Noël

 

L’étape la plus compliquée de cette recette a été d’abaisser la pâte et lui donner la forme d’un sapin.

J’ai fait 2 grandes pizzas. Une en forme de sapin de Noël avec des vraies piques et pointes et une pizza en forme de sapin un peu plus arrondi, c’est plus facile !

 

 

Un repas de Noël pas cher: la pizza en forme de sapin  de Nöel, la recette détaillée

5.0 from 3 reviews
Un repas de Noël pas cher et original: la pizza en forme de sapin de Noël
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
La recette de la pizza en forme de sapin de Noël, un repas de Noël pas cher et original.
Auteur:
Type de recette: Pizza
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 4
Ingredients
  • 500g de farine (sur les photos c'était de la farine d'épautre, voilà pourquoi la pâte est brune)
  • 3dl d'eau
  • 2 cc de sel
  • 2 cs d'huile d'olive (~35g)
  • 1 sachet de levure (ou de la levure fraiche)
  • 0.5l de coulis de tomate (fait avec 4 tomates)
  • 2 oignons
  • 100g de champignons de Paris
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 sachet de boule de mozzarella
  • des olives
  • divers ingrédients à choix... brocolis, ananas, thon, anchois, artichauts, etc...
Instructions
  1. Préparation de la pâte à pizza
  2. Mettre la farine, l'eau, le sel, la levure et l'huile d'olive dans un grand récipient
  3. Tout mélanger et bien malaxer
  4. Laisser reposer 1h pour que la pâte double de volume
  5. ensuite abaisser la pâte et lui donner une forme de sapin (étape difficile, j'ai du recommencer plusieurs fois !)
  6. Recouvrir la pizza de coulis de tomate (on peut le faire maison en faisant mijoter pendant 20min des tomates pelées épicées avec du sucre, de l'huile et des herbes de provence)
  7. Disposer à volonté des tranches de mozzarella. On peut faire une déco de boules blanches.
  8. Disposer des fines lamelles de poivrons pour réaliser des guirlandes.
  9. Découper un bout de poivron à l'emporte pièce en forme d'étoile pour réaliser l'étoile du sommet du sapin
  10. Trancher les champignons en lamelles et les répartir sur le tronc du sapin pour lui donner une couleur brune.
  11. Répartir les olives (tranchées en rondelles pour faire des guirlandes ou non) sur le sapin
  12. Répartir tous ses ingrédients préférés pour pizza en une jolie décoration du style sapin de Noël. Tout est permis lâchez vous !

 

Si vous voulez rester dans un repas de Noël sur le thème des sapins de Noël, je vous recommande pour le dessert la recette des sapins de Noël en kiwi. C’est simple, facile à faire et délicieux !

sapin de noël en kiwi

En attendant la prochaine recette étonnante….  voici encore d’autres recettes de Noël...  (Père Noël en Babybel, en fraise, etc…)

Amusez-vous bien, bon appétit et à bientôt.

manger du renne rudolf

Manger du renne, c’est possible !

Et oui, manger du renne c’est possible. Aujourd’hui nous allons manger Rudolph le bien connu renne au nez rouge qui tire le traineau du Père Noël !

Bon, d’accord, c’est un peu triché, ici nous allons faire une reproduction de Rudolph avec du pain. Mais sinon, je vous assure qu’en Finlande, il est courant de manger du renne.

manger du renne rudolf le renne en pain toast

J’ai réalisé les yeux du renne en coupant en tranche de noix du brésil (il semble que c’est l’aliment le plus radioactif que nous mangeons !), puis j’ai posé dessus pour faire la pupille des boules de genièvre.

Le célèbre nez rouge de Rudolph le renne du Père Noël est réalisé avec une canneberge.

Manger du renne: le détail du découpage

Nous allons créer cette tête de renne à partir d’un seul pain toast carré. La marche à suivre n’est pas très compliquée, mais il vaut mieux bien regarder pour éviter de se planter. Voici toute une série de photos qui vont vous aider à réaliser le découpage.

Vous remarquerez que la tête est en forme de coeur, alors c’est tout naturellement que j’ai utilisé un emporte pièce en forme de coeur ! (Le même que celui que j’avais utilisé pour les coeurs en pommes de la St-Valentin)

manger du renne: 1-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 2-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 3-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 4-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 5-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 7-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 6-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 8-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 9-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 10-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 11-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 12-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 13-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 14-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 15-marche à suivre renne rudolf en pain toast manger du renne: 16-marche à suivre renne rudolf en pain toast


 

manger du renne: 18-marche à suivre renne rudolf en pain toast

Manger du renne, c'est possible !
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Manger du renne ! .. Et même Rudolph le renne du Père Noël, voici la recette...
Auteur:
Type de recette: Buffet
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 1 pain toast carré
  • 1 canneberge
  • 1 noix du brésil
  • 2 boules de genièvre
Instructions
  1. découper et assembler les morceaux de pain comme indiqué sur le plan
  2. découper deux rondelles de noix du Brésil pour faire les yeux
  3. placer des boules de genièvre sur les rondelles de noix du Brésil pour faire les yeux
  4. placer une canneberge bout du museau pour réaliser la célèbre truffe rouge de Rudolph le renne

 

La prochaine fois nous resterons sur le thème de Noël, nous monterons notre sapin de Noël !

Amusez vous bien et bon appétit !

amuse bouche mozzarella

Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige

Cette recette d’ amuse bouche mozzarella est parfaite pour un apéro d’hiver. (ou un apéro d’été rafraichissant)

Il suffit de 3 boules de mozzarella pour faire ce superbe bonhomme de neige avec son écharpe et son chapeau haut-de-forme.

amuse bouche mozzarella bonhomme de neige en mozzarella

Puis quelques bouts d’olive permettent de lui former un chapeau haut de forme. Deux clous de girofle permette au bonhomme de neige d’avoir des yeux.

Pour éviter que le bonhomme ne prenne froid, on va lui ajouter une petite écharpe taillée dans un bout de poivron.

boule de mozzarella chapeau du bonhomme de neige amuse bouche mozzarella

Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige sur sa banquise et les pingouins

Le bonhomme de neige est fait avec 3 boules de mozzarella piquées sur un cure-dent.

Fait ainsi, le bonhomme de neige ne tient pas debout tout seul. Pour le faire tenir debout, on va le planter dans un morceau de fromage blanc. Ce fromage peut être un bout de brie ou de camembert (s’il vous en reste de la recette des amuse bouche hérissons), l’important c’est qu’il soit de couleur blanche comme la neige ou la banquise.

Si votre banquise est suffisamment grande, vous pouvez la partager avec les amuse bouche pingouins…  😛

4.8 from 5 reviews
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige avec son chapeau haut-de-forme et son écharpe.
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
  • 3 boules de Mozzarella
  • 2 olives
  • une lanière de poivron rouge
  • 2 cure-dents
  • 2 clous de girofle
  • un morceau de brie ou de camembert partagé entre les différents bonhommes
Instructions
  1. piquer 3 boules de mozzarella sur un cure dent
  2. planter 2 clous de girofle dans la boule du haut pour faire les yeux
  3. découper une fine lanière de poivron
  4. nouer la lanière de poivron autour du cou bonhomme de neige et au besoin la fixer avec un cure-dent
  5. découper une olive dans la longueur pour faire la base du chapeau
  6. découper une olive en large rondelle pour faire un tube qui servira de corps du chapeau (le haut du chapeau n'est pas fermé)
  7. planter le bonhomme de neige sur un morceau de brie ou de camambert

 

Cette recette d’amuse bouche mozzarella est probablement une bonne recette pour faire un apéro de Noël si vous voulez éviter, les classiques Père Noël, les sapins… ou autres recettes de Noël...

La prochaine fois nous irons voir Rudolf le renne…..

 

Et si vous aimez la cuisine amusante et que vous voulez encore plus de recettes, dès maintenant rejoignez le groupe des privilégiés de la cuisine amusante…

ebook pdf gratuit 30 idées de recettes de cuisine amusante pour épater vos invités
Rejoignez les abonnés à la lettre de nouvelles et recevez gratuitement la vidéo de la recette des pingouins amuse-bouche pour l'apéro. Ainsi que la recette détaillée dans un format imprimable.

De plus recevez le livre pdf: 30 idées de recettes de cuisine amusante pour épater vos invités!

11-amuse bouche camembert en forme de hérisson

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson

Voici une recette qui a du piquant! L’amuse bouche au camembert en forme de hérisson.

9-amuse gueule hérisson en cambembert

Ces hérissons sont faits avec des morceaux camembert (ou autre fromage à pâte molle), sur lesquels on pique des amandes en allumettes pour faire les piques du hérisson.

(C’est fou quand même tout ce que l’on peut faire avec des amandes. Il y a des amandes sous toutes les formes, des amandes, brutes, mondées, en allumette, éffilées, du lait d’amande, du massepain… )

On ajoutera des petites boules de poivre noir pour faire les yeux et une boule de poivre rouge pour faire la “truffe”. (le nez)

1-camembert2-camembert ouvert4-amuse bouche au camembert hérisson amande éffilée3-amuse bouche hérisson en camembert5-camembert hérisson amande éffilée6-amande effilée fromage7-amuse bouche camembert hérisson en fromage8-amuse bouche au camembert en forme de hérisson


Petite subtilité pour bien réussir à planter les amandes allumettes, il est préférable d’enlever le dessus du camembert.

Attention à la température, le fromage à tendance à se réchauffer et il se met à couler, ce qui fait bouger les piques. Donc pour la conservation il est recommandé de mettre les amuse-bouches au réfrigérateur. Mais quand le fromage coule, c’est là qu’il est le meilleur. Donc il ne faut le sortir un petit moment avant de le servir. Il faut réussir à trouver le juste équilibre.

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson: recette détaillée

Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Amuse bouche au camembert en forme de hérisson
Auteur:
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 8
Ingredients
  • camembert (ou un autre fromage à pâte molle)
  • grains de poivre noirs
  • grains de poivre rouge
  • amandes en allumettes
Instructions
  1. couper le camembert en 8 parts
  2. découper le dessus arrière du camembert
  3. planter des amandes allumettes
  4. poser 2 grains de poivre noir pour les yeux
  5. poser un grain de poivre rouge pour le net

Peut être que vous pourrez manger ces hérissons avec des pains hérissons ?

La prochaine fois, nous nous débuterons le thème de l’hiver… avec un certain bonhomme. A bientôt et bon appétit.

comment faire de la limonade maison soi-même

Comment faire de la limonade soi-même ?

Aujourd’hui nous allons faire une recette ancestrale !

comment faire de la limonade soi-même

Nous allons faire de la limonade de sureau. C’est la tradition dans ma famille. Chaque printemps, dès que le sureau est en fleur, nous prélevons quelques fleurs pour donner du goût à une limonade gazeuse faites maison.

Alors comment faire de la limonade soi-même ?

C’est très facile, pas besoin de s’appeler coca-cola pour y arriver. (Le goût n’à rien à voir d’ailleurs.. il est bien meilleur que celui de cette eau sucré célèbre)

Le principe de la limonade maison

J’utilise un moyen mnémotechnique très simple pour me souvenir du principe de la recette:

  • 2 fleurs : sureau et tilleul
  • 2 grains : riz et raisins secs
  • 2 acides : citron et vinaigre
  • 2 ingrédients de base de la limonade : eau + sucre

Comment faire de la limonade de sureau soi-même: la recette en vidéo

Utiliser le bon récipient

Ma mère a utilisé avec succès, pendant des années, le même seau en plastique pour faire le mélange. Puis un jour elle a changé et ça n’as jamais marché. Le mélange a tourné et est devenu imbuvable ! 🙁

Ce genre de mélange est sensible, il faut trouver un récipient adéquat. Certains parlent de récipient en grès. Je n’ai jamais testé. Actuellement, j’utilise un grand récipient en plastique que j’ai acheté avec un kit pour faire de la bière.

=> Tu peux acheter juste le récipient en plastique par ici….

Faire de la limonade soi-même

Quand je me lance dans une cuvée, je fais en général 5 litres à la fois.

Je prends tous les ingrédients que je mets dans le récipient. Ceci pendant 3-4 jours. Je brasse tous les jours un petit peu.

Puis quand le mélange change de couleur et devient pétillant. Il est temps de le mettre en bouteille.

J’ai un stock de bonnes vieilles bouteilles en verre avec un bouchon mécanique intégré.

=> Si t’en a pas, tu peux acheter des bouteilles en verre à bouchon mécanique par ici.

Je remplis mes bouteilles à l’entonnoir avec juste une brève filtration au travers d’une passoire.

Je me souviens que dans mon enfance, ma mère construisait un savant système de filtration avec une tabouret retournée entre lequel elle tendais un tissus qui servait de filtre.

Moi, je filtre moins bien, mais finalement les petits grumeau qui passent au travers de la passoires ne sont pas gênant, au contraire, c’est le goût de l’authentique.

Il faut laisser un petit espace, ne pas remplir à raz-bord les bouteilles.

Attention, il y a une fermentation qui se produit. Les bouteilles sont mises sous pression. Il n’est pas rare que la limonade saute littéralement hors de la bouteille quand on l’ouvre !

Variations de la recette de la limonade maison

Quand j’étais enfant, j’étais fasciné par cette limonade. J’avais très envie de savoir comment faire de la limonade soi-même. Du coup j’ai imaginé aussi plusieurs autres variations de cette recette ancestrale.

limonade maison bleue

J’ai testé d’en faire un produit tout à fait original et étrange. J’ai inventé la limonade bleue !

J’avais simplement ajouté un peu de colorant bleu dans le mélange. C’était ma période nourriture colorée.

J’en suis revenu. Maintenant je suis plutôt pour l’idée de faire des aliments sains et naturels. Ainsi cette recette nous montre comment faire de la limonade soi-même rien qu’avec des produits naturels.

Mais je remarque quand même que j’y mets pas mal de sucre. J’aimerai bien faire une telle limonade de sureau avec moins de sucre, ou surtout avec autre chose qu’avec du sucre raffiné.

Je n’ai pas encore testé, mais je vais probablement tester avec du miel, ou du sucre de fleur de coco.

Le sucre est un aliment qui est déjà bien trop souvent présent partout, souvent ajouté pour nous droguer à certains produits. (exemple des chips qui sont “épicé” avec du sucre, de la maltodextrine et de la purée d’oignons… un beau mélange de sucre dans un produit salé !)

Cette limonade est mon petit plaisir du printemps. C’est un rituel de passage du printemps à l’été. Je n’en bois que pendant 2 semaines. (oui, le mélange ne se conserve pas très longtemps, le goût change sinon, et devient de plus en plus gazeux et acide..)

Du coup, je ne bois pas énormément de boissons sucrées. C’est le seul moment de l’année où j’en bois ! Mais on peut toujours faire mieux !

La recette de la limonade de sureau en détail

4.8 from 42 reviews
Comment faire de la limonade soi-même ?
 
Préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Comment faire de la limonade soi-même ? Pas besoin de sponsoriser coca-cola... c'est super facile de faire sa propre eau sucrée..
Auteur:
Type de recette: boisson
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 25
Ingredients
  • 5l d'eau (cuite et refroidie si votre eau du robinet n'est pas de bonne qualité)
  • 500g de sucre (si vous tester avec d'autres variante sans sucre.. dite-moi..)
  • 1 poignée de sureau (ou tilleul)
  • 2 gros citrons coupés en tranche (non traité.. bio si vous tenez à votre peau !)
  • un peu de vinaigre (vraiment à la louche !)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillière à soupe de riz (j'ai pas encore très bien compris pourquoi.. mais ça marche !)
Instructions
  1. Mettre le tout dans un grand récipient (seau)
  2. mélanger un peu tous les jours
  3. Laisser reposer ~3 jours
  4. filtrer et mettre en bouteille (des bouteilles avec un bouchon tenant la pression. (Comme pour la bière artisanale)

Le kéfir de fruits comme limonade maison

Après de nombreuses années de pratiques de la limonade maison. J’ai découvert récemment le kéfir de fruit. (aussi appelé kéfir d’eau).

C’est la même chose, sauf qu’au lieu d’attendre d’avoir des bonnes levures locales. On force de destin en utilisant des “grains de kéfir“. Ce sont des colonies symbiotiques de bactéries et levures qui vivent sur un substrat de sucre. Ça a mille vertus pour la santé. Et c’est très bon. Je suis devenu fan !

Voici donc ma recette et toutes les explications pour faire du kéfir de fruits. (kéfir d’eau…)….

A bientôt et santé !

PS: si vous aimez-cette recette et qu’elle vous a été utile… n’oubliez pas de mettre une bonne note avec les étoiles disponibles dans les commentaires…. merci 🙂

Et si vous aimez la cuisine amusante et que vous voulez encore plus de recettes, dès maintenant rejoignez le groupe des privilégiés de la cuisine amusante…

ebook pdf gratuit 30 idées de recettes de cuisine amusante pour épater vos invités
Rejoignez les abonnés à la lettre de nouvelles et recevez gratuitement la vidéo de la recette des pingouins amuse-bouche pour l'apéro. Ainsi que la recette détaillée dans un format imprimable.

De plus recevez le livre pdf: 30 idées de recettes de cuisine amusante pour épater vos invités!