J'ai réalisé les yeux du renne en coupant en tranche de noix du brésil (il semble que c'est l'aliment le plus radioactif que nous mangeons !), puis j'ai posé dessus pour faire la pupille des boules de genièvre.
Le célèbre nez rouge de Rudolph le renne du Père Noël est réalisé avec une canneberge.
Manger du renne: le détail du découpage
Nous allons créer cette tête de renne à partir d'un seul pain toast carré. La marche à suivre n'est pas très compliquée, mais il vaut mieux bien regarder pour éviter de se planter. Voici toute une série de photos qui vont vous aider à réaliser le découpage.
Vous remarquerez que la tête est en forme de coeur, alors c'est tout naturellement que j'ai utilisé un emporte pièce en forme de coeur ! (Le même que celui que j'avais utilisé pour les coeurs en pommes de la St-Valentin)
Cette recette d' amuse bouche mozzarella est parfaite pour un apéro d'hiver. (ou un apéro d'été rafraichissant)
Il suffit de 3 boules de mozzarella pour faire ce superbe bonhomme de neige avec son écharpe et son chapeau haut-de-forme.
Puis quelques bouts d'olive permettent de lui former un chapeauhaut de forme. Deux clous de girofle permette au bonhomme de neige d'avoir des yeux.
Pour éviter que le bonhomme ne prenne froid, on va lui ajouter une petite écharpe taillée dans un bout de poivron.
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige sur sa banquise et les pingouins
Le bonhomme de neige est fait avec 3 boules de mozzarella piquées sur un cure-dent.
Fait ainsi, le bonhomme de neige ne tient pas debout tout seul. Pour le faire tenir debout, on va le planter dans un morceau de fromage blanc. Ce fromage peut être un bout de brie ou de camembert (s'il vous en reste de la recette des amuse bouche hérissons), l'important c'est qu'il soit de couleur blanche comme la neige ou la banquise.
Amuse bouche mozzarella: le bonhomme de neige avec son chapeau haut-de-forme et son écharpe.
Auteur: Martouf
Type de recette: Apéro
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 1
Ingredients
3 boules de Mozzarella
2 olives
une lanière de poivron rouge
2 cure-dents
2 clous de girofle
un morceau de brie ou de camembert partagé entre les différents bonhommes
Instructions
piquer 3 boules de mozzarella sur un cure dent
planter 2 clous de girofle dans la boule du haut pour faire les yeux
découper une fine lanière de poivron
nouer la lanière de poivron autour du cou bonhomme de neige et au besoin la fixer avec un cure-dent
découper une olive dans la longueur pour faire la base du chapeau
découper une olive en large rondelle pour faire un tube qui servira de corps du chapeau (le haut du chapeau n'est pas fermé)
planter le bonhomme de neige sur un morceau de brie ou de camambert
3.2.2885
Cette recette d'amuse bouche mozzarella est probablement une bonne recette pour faire un apéro de Noël si vous voulez éviter, les classiques Père Noël, les sapins... ou autres recettes de Noël...
Et si vous aimez la cuisine amusante et que vous voulez encore plus de recettes, dès maintenant rejoignez le groupe des privilégiés de la cuisine amusante...
Voici une recette qui a du piquant! L'amuse bouche au camembert en forme de hérisson.
Ces hérissons sont faits avec des morceaux camembert (ou autre fromage à pâte molle), sur lesquels on pique des amandes en allumettes pour faire les piques du hérisson.
(C'est fou quand même tout ce que l'on peut faire avec des amandes. Il y a des amandes sous toutes les formes, des amandes, brutes, mondées, en allumette, éffilées, du lait d'amande, du massepain... )
On ajoutera des petites boules de poivre noir pour faire les yeux et une boule de poivre rouge pour faire la "truffe". (le nez)
Petite subtilité pour bien réussir à planter les amandes allumettes, il est préférable d'enlever le dessus du camembert.
Attention à la température, le fromage à tendance à se réchauffer et il se met à couler, ce qui fait bouger les piques. Donc pour la conservation il est recommandé de mettre les amuse-bouches au réfrigérateur. Mais quand le fromage coule, c'est là qu'il est le meilleur. Donc il ne faut le sortir un petit moment avant de le servir. Il faut réussir à trouver le juste équilibre.
Amuse bouche au camembert en forme de hérisson: recette détaillée
Aujourd'hui nous allons faire une recette ancestrale !
Nous allons faire de la limonade de sureau. C'est la tradition dans ma famille. Chaque printemps, dès que le sureau est en fleur, nous prélevons quelques fleurs pour donner du goût à une limonade gazeuse faites maison.
Alors comment faire de la limonade soi-même ?
C'est très facile, pas besoin de s'appeler coca-cola pour y arriver. (Le goût n'à rien à voir d'ailleurs.. il est bien meilleur que celui de cette eau sucré célèbre)
Le principe de la limonade maison
J'utilise un moyen mnémotechnique très simple pour me souvenir du principe de la recette:
2 fleurs : sureau et tilleul
2 grains : riz et raisins secs
2 acides : citron et vinaigre
2 ingrédients de base de la limonade : eau + sucre
Comment faire de la limonade de sureau soi-même: la recette en vidéo
Utiliser le bon récipient
Ma mère a utilisé avec succès, pendant des années, le même seau en plastique pour faire le mélange. Puis un jour elle a changé et ça n'as jamais marché. Le mélange a tourné et est devenu imbuvable ! 🙁
Ce genre de mélange est sensible, il faut trouver un récipient adéquat. Certains parlent de récipient en grès. Je n'ai jamais testé. Actuellement, j'utilise un grand récipient en plastique que j'ai acheté avec un kit pour faire de la bière.
Je remplis mes bouteilles à l'entonnoir avec juste une brève filtration au travers d'une passoire.
Je me souviens que dans mon enfance, ma mère construisait un savant système de filtration avec une tabouret retournée entre lequel elle tendais un tissus qui servait de filtre.
Moi, je filtre moins bien, mais finalement les petits grumeau qui passent au travers de la passoires ne sont pas gênant, au contraire, c'est le goût de l'authentique.
Il faut laisser un petit espace, ne pas remplir à raz-bord les bouteilles.
Attention, il y a une fermentation qui se produit. Les bouteilles sont mises sous pression. Il n'est pas rare que la limonade saute littéralement hors de la bouteille quand on l'ouvre !
Variations de la recette de la limonade maison
Quand j'étais enfant, j'étais fasciné par cette limonade. J'avais très envie de savoir comment faire de la limonade soi-même. Du coup j'ai imaginé aussi plusieurs autres variations de cette recette ancestrale.
J'ai testé d'en faire un produit tout à fait original et étrange. J'ai inventé la limonade bleue !
J'avais simplement ajouté un peu de colorant bleu dans le mélange. C'était ma période nourriture colorée.
J'en suis revenu. Maintenant je suis plutôt pour l'idée de faire des aliments sains et naturels. Ainsi cette recette nous montre comment faire de la limonade soi-même rien qu'avec des produits naturels.
Mais je remarque quand même que j'y mets pas mal de sucre. J'aimerai bien faire une telle limonade de sureau avec moins de sucre, ou surtout avec autre chose qu'avec du sucre raffiné.
Je n'ai pas encore testé, mais je vais probablement tester avec du miel, ou du sucre de fleur de coco.
Le sucre est un aliment qui est déjà bien trop souvent présent partout, souvent ajouté pour nous droguer à certains produits. (exemple des chips qui sont "épicé" avec du sucre, de la maltodextrine et de la purée d'oignons... un beau mélange de sucre dans un produit salé !)
Cette limonade est mon petit plaisir du printemps. C'est un rituel de passage du printemps à l'été. Je n'en bois que pendant 2 semaines. (oui, le mélange ne se conserve pas très longtemps, le goût change sinon, et devient de plus en plus gazeux et acide..)
Du coup, je ne bois pas énormément de boissons sucrées. C'est le seul moment de l'année où j'en bois ! Mais on peut toujours faire mieux !
Comment faire de la limonade soi-même ? Pas besoin de sponsoriser coca-cola... c'est super facile de faire sa propre eau sucrée..
Auteur: Martouf
Type de recette: boisson
Cuisine: Cuisine amusante
Nb de portions: 25
Ingredients
5l d'eau (cuite et refroidie si votre eau du robinet n'est pas de bonne qualité)
500g de sucre (si vous tester avec d'autres variante sans sucre.. dite-moi..)
1 poignée de sureau (ou tilleul)
2 gros citrons coupés en tranche (non traité.. bio si vous tenez à votre peau !)
un peu de vinaigre (vraiment à la louche !)
1 poignée de raisins secs
1 cuillière à soupe de riz (j'ai pas encore très bien compris pourquoi.. mais ça marche !)
Instructions
Mettre le tout dans un grand récipient (seau)
mélanger un peu tous les jours
Laisser reposer ~3 jours
filtrer et mettre en bouteille (des bouteilles avec un bouchon tenant la pression. (Comme pour la bière artisanale)
3.2.1311
Le kéfir de fruits comme limonade maison
Après de nombreuses années de pratiques de la limonade maison. J'ai découvert récemment le kéfir de fruit. (aussi appelé kéfir d'eau).
C'est la même chose, sauf qu'au lieu d'attendre d'avoir des bonnes levures locales. On force de destin en utilisant des "grains de kéfir". Ce sont des colonies symbiotiques de bactéries et levures qui vivent sur un substrat de sucre. Ça a mille vertus pour la santé. Et c'est très bon. Je suis devenu fan !
PS: si vous aimez-cette recette et qu'elle vous a été utile... n'oubliez pas de mettre une bonne note avec les étoiles disponibles dans les commentaires.... merci 🙂
Et si vous aimez la cuisine amusante et que vous voulez encore plus de recettes, dès maintenant rejoignez le groupe des privilégiés de la cuisine amusante...
Aujourd'hui voici un recette pour geek, le sandwich tetris. Une recette qui complète ma collection de recettes de jeux vidéos...
La recette est extrêmement simple. Ce n'est pas tellement une recette, c'est surtout une idée de présentation d'un sandwich, mais ça peut aussi être une idée de canapés pour un buffet, ou de pain surprise sur le thème des jeux vidéos.
Le sandwich Tetris est avant tout un sandwich. Donc faite un sandwich, mettez-y ce que vous voulez dedans !
Si vous voulez-voir un exemple de sandwich que j'ai fais. Voici mon sandwich au Thon.
Juste un conseil, il est mieux que rien ne dépasse du sandwich, ça permet de faire des bords plus nets, et donc plus visibles pour la partie de tetris.
Oh.. et puis juste un second conseil. J'ai utilisé du pain toast. C'est aussi plus simple à découper qu'un autre type de pain car il est bien carré. Mais sinon, il est possible de réaliser un sandwich avec n'importe quel type de pain. Je me dis que le pain issu de machine à pain et lui aussi bien carré. Donc ça doit être possible !
Découpage du sandwich Tetris
Le découpage du sandwich n'est pas très compliqué, mais il faut tout de même avoir en tête les formes les plus courantes des pièces qui sont utilisées dans le jeu Tetris, et si possible que l'assemblage s'inscrive dans une tranche de pain complète pour éviter le gaspillage !
Je n'ai pas eu de difficulté particulière à réaliser un tel découpage, mais si pour certain(e)s, c'est trop compliqué, il existe même un accessoire, pour réaliser cette opération. Le couteau à sandwich Tetris !
Personnellement, je suis contre le fait de m'encombrer d'accessoires inutiles ! .. Mais si ça vous intéresse, faites comme vous voulez ! (En plus, avec ma version du découpage, je fais deux formes de plus ! :P)
La recette du hot-dog version Tetris
Pour changer du sandwich Tetris, mais rester dans le thème de la cuisine amusante et de Tetris. Marmiton a également créé une recette de hot-dog qui est présentée sous forme d'un jeu de Tetris.
Pour les geek: les sons de Tetris
Et pour finir voici de quoi satisfaire les geeks les plus puristes.
Avec le son, c'est mieux. Ainsi voici les références sur un site qui vous permet de récupérer les sons originaux de Tetris.
