Les gaufres, c'est bon !
Il y a les gaufres liègoises, et les gaufres en forme de coeur. Une gaufre composée de 5 coeurs.
Ingrédients pour 20 gaufres
- 250g de beurre mou
- 160g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 6 oeufs
- 500g de farine
- 1cc de poudre à lever
- 5dl de lait
Préparation de la pâte
- ajouter le sucre vanillé + la moitié du sucre avec les oeufs dans une jatte.
- battre les oeufs et le sucre en mousse
- ajouter le reste du sucre, le sel et le beurre
- mélanger
- ajouter la poudre à lever à la farine
- incorporer alternativement par petite dose la farine et le lait tout en brassant.
Préparation des gaufres
- chauffer le moule à gaufre
- mettre un peu de beurre sur le moule
- placer une grosse louche (la petite de chez moi !) sur le centre du moule à gaufre
- fermer le moule pour cuire la gaufre pendant ~3 min. Le thermostat indique le temps de cuisson
- sortir la gaufre à la pelle en bois
- faire sécher les gaufres sur une grille pour éviter qu'elles se ramollissent trop.
Inspiré de la recette migusto...
